Вземи качествени продукти на достъпни цени в най-доброто от риболов онлайн магазини. Направете подарък за себе си и своите близки!
Месо сом - somyatina - специфична, на вкус е трудно да се обърка с друга риба. Рибата е доста голям, едно парче може да продължи няколко различни ястия. Рибите се пържени, печени, vyalyat пушена, варени и се гаси с различни изпълнения. Вкусни шишчета на сом готвени на шиш и грил.
Глави, опашки и перки се използват за супа и богатство желе. Отлични ястия са получени от яйца: палачинки, торти, пайове, гювечи.
Фенове се подготвят вкусни консерви сом с масло, доматено пюре, зеленчуци и подправки.
Консерви сом у дома
Измива добре с риба, премахване на слуз от трупове. Вие не трябва да се отстранят люспите. Необходимо е да се намалят всички костеливата си част, изкорми вътрешностите, измийте областта на корема. Изрежете по билото, премахване на големи кости. Филе нарязани на малки ленти 3 см дебелина.
В допълнение към подготовката на рибата, отделяме голямо внимание на банките. Те са подложени на цялостен стерилизация. Сварете покривка, която по-късно ще бъдат затворени буркани с опазване.
Мога ли да готвя консерви сом у дома, ако рибата не е прясна, но замразени?
Избягване на двойното morzluyu риба по-лесно (да отреже главата, перките и опашките са трудни, нарязани на малки парченца). Но се впусне в процеса на опазване, само когато парчета от трупове размразяват напълно. С тези кърпички излишната влага се отстранява. Рибата е готов за по-нататъшна употреба.
Рецепта консерви сом в доматен сос
1 кг сом необходимо:
- горчиви пипер чушки - 1-2 парчета.
- Доматен сос - 600 грама
- Чесън - 50грама
- хрян (корен) - 10 гр
- джинджифил (настъргани или на прах) - 1 супена лъжица. л.
- пипер chornyy- 1/2 час. л. грах
- дафинов лист - 4-5 бр.
- карамфил пъпки - 1/2 TSP ..
- ким (изцяло или смлени семена) - 1/2 чаена лъжичка ..
- сол - на вкус
Парчета от солена риба и дават лъжа сол абсорбира.
Pepper освободи от семена и нарязани на малки парченца. Хрян се втрива на ренде глоба. Чесън нарязани тънки плочи или преминава през донжуан.
Сосът за пълнене на риба:
Поставете доматен сос нарязани зеленчуци и други съставки: карамфил, кимион, джинджифил, пипер, чесън. Внимателно се добавят някои сол и се разбърква.
В долната част на малки стъклени буркани сложи лаврови листа, слоеве разположени риба.
Всеки слой се излива подправено сос. Sauce трябва да се припокриват най-горния слой на няколко сантиметра риби и затова не се стигне до гърлото на съда да. Когато вряща течност се разширява и започва да се излива. Поради това, нивото му не трябва да бъде по-високо от раменете на буркани.
Банките покриват шапки, потопени в голям съд с вода, поставени на стерилизация в 5 часа. Пожар умерен. След кипене, намалете го колкото е възможно повече. Но се погрижи за това, че мехурчетата постоянно се появяват в буркани.
Банките са отстранени, плътно обрат, от своя страна, увит топло. След естествено охлаждане се прехвърля се съхранява в тъмно и хладно място.
Вариациите в рецепта консерви сом в доматен сос
Можете да направите отметки продукти multivarku. Задайте режима съгласно инструкцията. 40-50 минути по-късно, на горещо разширена консерви теглото на prokipyachonnym банки и плътно затворена. Когато планирате дълго (няколко месеца) консервни буркани за съхранение допълнително стерилизирани за един час, поставяйки ги в тенджера с вода, или изпратени в продължение на 20-30 минути в multivarku. След това, ролка покрива.
Получаване на консерви в автоклава и ускорява процеса, това намалява до минимум. Важно е да се окаже натиск и температура в съответствие с инструкциите. Не отваряйте автоклава веднага след спъване. И не забравяйте да не се натоварват преди отваряне.
- Доматен сок може да бъде заменена с 250 мл растително масло и 350 мл гореща вода. Som получа консерви в олио. Във всеки буркан за 10 минути преди края на готвенето да излее 1/2 час. L. леко се развежда оцет да се подобри опазването на продукта.
Ако не е прекалено мързеливи, за да се притеснява, че може да се консерви пържена риба със зеленчуци. Сом парчета сол, черен пипер, се запържва до златисто кафяво. В друг тиган запържваме последователно настърган лук и моркови, леко сол и черен пипер на вкус, налейте преварена вода: 100 г пържени зеленчуци нужда от чаша вода.
Банките са ламинирани зеленчуци, риба, зеленчуци отново. Капаци или покривно фолио, поставени в пещ загрява до 180 °. Когато мехурчета намалява температурата до 100 °, tomyat 2-3 часа. Изключете фурната, оставя се да изстине леко. След това внимателно се отстраняват банки ролка се охлажда.
Добри риболовни онлайн магазини, които ви позволяват да купуват стоки за риболов на конкурентни цени!
Календар рибар ще ви позволи да се разбере как да кълват на всички риби, в зависимост от времето на годината и месеца.
риболов Page справяне ще говорим за много популярен екипировка и аксесоари за любителски риболов риба.
Съвети за риболов - подробно описват живите, зеленчуци, изкуствен и необичайно.
Примамката с статия ще научите основните типове, както и тактиката, които те използват.
Научете всичко стръв за риболов. това ще бъде истински рибар и да научат правилния избор.
Свързани статии