Това е време да се подготвят за зимата! Например, да се крият в сладко килер буркан. Ние предлагаме оригинален готвач - от домати.
Yakh Munayev шестдесет. Живее в Грозни, работи като чистачка в джамия "Сърцето на Чечения". Обичайна чеченски жена - майка на двама сина и баба на шест внуци. Тя обича готвене и експериментира с рецепти. Тя вярва, че храната никога не е достатъчно. И това, което хората не получават мазнини от него, и добротата на душата. Той казва, че всеки човек трябва да се е скрил банка с любимото си сладко. В този Yakha - сладко от зелени домати.
Съставки за два литра сладко:
За първи път тя се опита преди петдесет години. Промених рецептата няколко пъти - и се върна при първия, от моето детство.
- Мама Готви ме научи и да направи различни туршии и конфитюри - леля. А рецептата за сладко от зелени домати в нашето семейство се е появил, защото от нея - казва Яха. - Някак си, друг летен ден, ние стигаме до затягане на банките - осолени зелени домати. И когато се изпълни с 30-банка, и в чекмеджето все още бяха домати, леля предложил да ги готвя сладко. Като експеримент. Тогава си помислих, какво сладко от домати? И с течение на времето, аз осъзнах, че в задния ми стая винаги ще бъде една банка с този деликатес.
Рецептата е много проста. Jam, ако иска да го готви отново и отново, казва Яха.
- Защо да не съм направил! И замразени домати преди готвене, и да добавите лимон. Промених пропорциите, опитвайки се да се направи сладко дори по-сладко. Но така или иначе обратно към оригиналната рецепта. И най-лесният.
- За вкус напомня на дюля конфитюр. Студено е, разбира се, не се счита за една и малина, но удоволствието е. Студената зима сутрин намажете на хляб с масло и отпивайки горещ чай. Мм-м! Omnomnom! (Яха казва чеченски: щастлива случайност-добър случай-добър случай). Не "Nutella", или сладко няма да замени вкуса и усещането.
Свързани статии