Колко пъти, което някога съм варени сок от домати, и много пъти съм излязъл различно количество сок обаче установява в доматен sokovarku всеки път едно и също количество домати.
Средната стойност от 3 литра сок нужда 4-4.5 кг домати. Проблемът е, че доматите, които те не са узрели, съдържанието на сок в тях зависи от сорта, така че трябва да изберете правилния доматен сок, аз спокойно мога да препоръчвам каквато не може да се използва за тези цели, тя е нещо като акварел е по-популярно като слива.
За готвене сок от домати сорт подходящ Budenevka която е адаптирана към централните региони на България и адаптирана срещу главнята.
При подготовката на доматен сок трябва да се има предвид, че сокът може да се свежда до известна степен, въпреки че ако стерилизирани буркани със сок, след което можете да направите, без кипене. Приблизително трябва да вземе килограма четири и половина, за да получите три литра. Плодове на сока да вземе напълно здрав, може да се каже, че е необходимо за опазване на сок да се вземат най-добрите домати. В противен случай, сокът не може да бъде запазен за дълго време, така че крайния продукт и стерилизирани във вряща вода, за да се запазят всички витамини, но в същото време се гарантира безопасността на дълго съхранение.
По-добре е да се готви от месести зеленчуци домати, а не закупени, онези малцина, без мирис и вкус, и сока няма да е толкова горещо.
Се подготвя за доматен сок в малки буркани.
За получаване 1 кг. доматен сок взимам 5 домати с тегло около 1,3 кг.
Съответно, нека да се изчисли съотношението на 3 литра. сок:
1.3 кг. х 3 литра. = 3,9 кг т.е. около 4 кг. домати се нуждаят за производство на 3 литра. сок.
Независимо от това, тези изчисления са приблизителни, както и всичко зависи от рецептата на доматен сок от самите домати - може да получите сочни, месести, воднисти и след това може да се наложи да се вземат всички 6 кг. зеленчуци.
Свързани статии