Кой каза: "Оставете ги да ядат пасти"?
Отново грешката. Това не беше си.
Може би си спомняте, че урок по история училище, сякаш бе вчера. 1789. Френската революция е в разгара си. Парижките бедни бунтовниците, защото хората нямат хляб, и кралица Мария-Антоанета - нечувствителен безразличен, опитвайки се да се пошегува или просто от естествената глупост - намира нищо по-добро, отколкото да се предполага, че вместо хляб ядат торти.
Проблем номер едно е, че това не е торта, но бриош (оригиналния френски текст гласи следното: Qu'ils mangentde ла бриош). Според Алън Дейвидсън и неговия "Оксфорд Наръчник на готварство", "бриош в XVIII век беше само малко по-обогатен (поради скромния размер на масло и яйца), хлебчета, в действителност не е много далеч от добрата бял хляб." Така че предложението на кралицата може да се разглежда като опит да се направи добро дело, като каза, че ако хората искат хляб, да им даде това, което е по-добре.
И всичко е добро, това е само Мария Антоанета никога не е казвал подобно нещо. Фразата е активно сноват в печатните отправна вече от 1760 - за да илюстрират разширяването на аристокрацията. И Жан-Жак Русо твърди, като цяло, че го е чул дори през 1740-м.
Последно биограф на Мария Антоанета, лейди Антония Фрейзър, приписва това твърдение съвсем различно на кралицата - Мария Терезия, съпруга на Луи XIV, «Sun King" - когато в действителност се каже, че може някой: осемнадесети век не липсва благородна дама , Възможно е също така, че известната фраза беше дори е измислил за пропагандни цели.
Известно е и още една история, според която тя е била Мария Антоанета, въведена във Франция с кроасани, уж донесен от родния си Виена. Нас този мит, също изглежда малко вероятно, тъй като първото споменаване на кроасани във Франция се прилага само за 1853.
Какво е интересно за едно и също време, пътуващ австрийски сладкиши бутер тесто рецепта е докарана до Дания. Тъй като най-известните "датски кифлички" са известни в страната като wienerbrod ( «виенски хляб").
Във Виена, тъй като те се наричат Kopenhagener (Това означава, че "Копенхаген" (тя.).).
Свързани статии