Класификация на гъби, произведени в вкус, хранителни и други свойства. Така, съгласно храна процес, гъби са разделени в три основни групи: гъбички сапрофити, които се подават от мъртви листа, борови иглички и мъртви клонки и дърво; гъби - symbiotes, които са хранителни вещества за тяхното съществуване дори и от корените на дърветата; гъби паразити - ще се появи на живите тъкани на растенията (животински) произход, по-голямата част се установява върху дървата на много видове широколистни и иглолистни дървета.
Класификация на гъбички в зависимост от структурата на капачките, разделя гъби на гъба (тръбни), слоеста и торбести. Гъба гъби - CEP. Podosinnikov, манатарки, greasers, Mokhovikov. Долни капаци на тези гъбички има формата на гъба, която се състои от тънки тръби, в които са спори.
Многослойни гъби - ГЪЛЪБКА, пачи крак, гъби, гъби, гъби, гъби. Дъното на капачката има формата на плочи, които излъчват към периферията. Плаките са противоречиви. Торбести гъби - мръчкулите, трюфели, спори от които са в специални торби.
Всяка година българските гори осигуряват голям брой хранителни гъбички. Има някои, в степната зона, в гората, изкуствени гори и пояси. Гъби принадлежат към една голяма и широко разпространена група от организми в природата и някои от тях се използват в храненето на човека.
Но ние трябва да помним, че има много хора, сред гъбите отровни, които могат да причинят тежки отравяния, а понякога и дори смърт. Това са гъбите като бледо гъба, Булка. вълчи зъб, cortinarius оранжево-червено и много други. Класификацията на гъбички е произведен и хранителни свойства. Разделя гъбите в три основни групи - годни за консумация, условно ядливи и отровни.
Условно ядливи гъби. Плодни тела гъби съдържат горчиви, вредни вещества, неприятен вкус и други подобни, и се използват в хранително-вкусовата само след продължително накисване, осоляване или кипене, с по избор отстраняване на бульон. Тези гъби, трябва първо да се вари в продължение на 7-10 минути, внимателно се налива бульон и едва след това цялостно лечение може да бъде печено или готвят (бръчки, ГЪЛЪБКА) и ги накиснете в студена вода, често се променя неговия (Горчаков, гъби, черен кимион, но друг.) да се отърве от вещества, които дразнят стомаха и може да предизвика отравяне.
От отровните гъби са бледа гъба, мухоморка, отровен entoloma, cortinarius оранжево - червено и други подобни. Най-опасни са бледо гъба. Тя може лесно да се бърка с ГЪЛЪБКА. Той действа като отрова змия.
Отровни отровни гъби, всички части, дори спорове. Фатално отровно вещество, което се съдържа в този гъбички, не се унищожава дори след сушене или осоляване. Според някои оценки, количеството на ядливи гъби, които попадат на масата за човек, дори и в "гъба години" е около 10-15 вида. Въпреки това, в България има около 40 вида отровни гъби са особено опасни - 10-15 вида. Някои от тях за външен вид приличат на ядливи гъби.
Например, сред формата на гъби тръбна е известен като пипер и гъби няколко вида същите негодни за консумация и условно ядливи гъби. Някои гъби, като манатарки и бяло, може да бъде объркана с гъбата жлъчния, в който долната повърхност на капачката е бяло, розово с времето. Hat бели гъбички на първо място, твърде бели, а след това става жълтеникав или зеленикав. Фалшиви гъби са много подобни, годни за консумация, не всеки гъби ловец веднага ще забележите разликата, особено през нощта, когато повечето от този тип гъби след поход в гората.
Сред гъбари има много вярвания, така наречените "отнемане" как да се прави разлика дали някой от събраните гъби отровни. Тези знаци не може да се вярва! Например, някои гъбари смятат, че отровни гъби не са засегнати от червеи и отровни гъби може да се премахне (неутрализиране), ако те се вари с готварска сол или оцет - това е начин стар, но тя е неефективна.
Очевидно е, че най-ефективният начин да се избегне отрови, има само добре познат ядливи гъби. Можете също така не може да се разчита на вкус и мирис на гъбата като най-опасните, дори смъртоносни отровни диворастящи гъби, като cortinarius оранжево-червено, бледо гмурец, обикновен наркоман и много други, може да има приятна миризма и вкус. Изключение правят видове гъбички от рода inotsebe (plyutki), които са специфични миризма.
Но ние също трябва да се помни, че мощта отрова и ядливи гъби, ако те са били съхранявани недобре подготвени или събрани от старите, повредени или болно. По-добре вземете гъби в коша, защото гъбичките могат да растат мухлясали в найлоновата торбичка. Яжте гъби трябва да бъдат прясно приготвени само. Вие не можете да претопляне гъби няколко пъти, и че е необходимо да се яде на ден готвене.
Класификация на гъби (годни) за техните хранителни и вкусови качества.
Разделят се ядливи гъби в четири групи. Първата група - най-вкусните гъби. Гъбичките, които са богати на протеини, витамини и различни минерали. Тези гъбички са гъби, гъби и гъби. Втората група включва гъби, които не са толкова нежно: Podosinnikov, манатарки, масло гъби, гъби. Третата група от гъби - пачи крак, Mokhovikov, ГЪЛЪБКА. Четвъртият - всички други ядливи гъби.
Миризма на гъби разнообразие от аромати. Те могат да помиришете гъби анасон, благоуханни канела, брашно, лук, чесън, херинга, дърво, ябълки, репички и дори ягоди. Класификация на гъбички по техен вкус и разпространява гъби на: прясно, кисело, горчиво, сладко, пикантен, несъвършена, остър, или просто неприятно. Класификация на гъбички от техния вид - в голи, люспести, гладка и влакнест.
Гъби - това е една от най-интересните и най-тайната на природни явления, ценна храна и дори медицина. Класификация на гъбички по различни характеристики споделени от гъбички по различни видове.
класификация на гъбички
Свързани статии