Класическият корейски ястие - бибимбап - готварска рецепта с стъпка по стъпка снимки на

Предишен ◈ Следващото

Дъга от вкусове в чинията си - това бибимбап - класически корейски ястие, вкусно, свежо и толкова полезни! Какво е необходимо, за тези, които мислят за своето здраве и обича да яде.

Kruglozernovoy Фигура 3 чаши
Говеждо пържола RIB ах или филе двеста двадесет и пет грама
(Или шийтаке гъби за вегетарианци) 225 г
Папрат Gosari 2 чаши
Зеле соя / 450 г папрат
Един куп спанак
Краставици мариновани 2 бр.
Растителни тиквички мозък, малки 2 бр.
Моркови 2 средни парчета размер.
Пресовани чесън 5 часа. L.
2-3 зелен лук писалка
Соев сос 4 супени лъжици. л
Сусамово масло на 1 час. L.
Печено сусам 2 часа. L.
Сол на вкус
Черен пипер на вкус
Растително масло на 1 час. L.
Egg 4 бр.

Корейски паста чили (Gochudzhang) 4 супени лъжици. л.
Гранулирана захар 1 супена лъжица. л.
Сусамово масло 1 супена лъжица. л.
3 супени лъжици вода. л.

Сварете ориза по такъв начин, че да е по-суха, отколкото обикновено се подготвят.
Говеждо месо: месо се нарязва на ивици 5 см. Смесете 1 супена лъжица. л. соев сос, на 2 часа. L. захар, 2 ч. L. сусамово масло, 2 ч. L. оризово вино, 1 супена лъжица. л. ситно нарязан лук, 1 ч. л. чесън, 1/2 чл. л. сусам и щипка черен пипер. Мариноваме месо в получената смес в продължение на 20 минути. След това оставете да къкри за 2-3 минути в тенджера на силен огън.
Gosari: Gosari нарязва на парчета 5-6 см Сезон 2 супени лъжици .. л. соев сос, 1 супена лъжица. л. сусамово масло, една част. L. чесън, 1/2 ч. л. сусам и щипка черен пипер. Нека сместа да престои 10 минути. Simmer на средна температура с 1 супена лъжица. л. растително масло в продължение на 5 минути.
Соеви кълнове: Представяме на вряща вода 1 чаша с 1 чаена лъжичка .. сол в малък черпак. Добави соеви кълнове и орлова папрат и се вари в продължение на 3 минути. Fold в решето, изплакнете с течаща студена вода позволи оттичане на водата. Поръсете смес от пресована чесън, 2 ч. L. сусамово масло, 1/2 ч. л. сусам, сол и пипер.
Спанак: бланширайте спанака в подсолена вряща вода за 30-40 секунди, докато той леко razmoknet. Бързо пъти в решето и се излива върху студена вода. Отърсете водата. Нарежете на парченца с големина 6-7 см. Поръсете сос 1 супена лъжица. л. нарязан зелен лук, 1 ч. л. чесън, 1 ч. л. сусамово масло, 1/2 ч. л. сусам, сол и черен пипер на вкус.
Краставици: Нарежете краставицата надлъжно на 2 части и напречно на тънки филийки. Внимателно добавете сол краставица и предвидено за 10-15 минути. Изстисквайте излишната течност. Смесва се с 1 супена лъжица. л. ситно нарязан лук, 1/2 ч. л. чесън, 1 ч. л. сусамово масло и половина часа. л. сусам.
Тиквички: тиквички нарязани надлъжно на две части и напречно на тънки парчета. Внимателно добавете сол и оставете настрана за 10-15 минути. Изстисквайте излишната течност. Смесва се с 1 супена лъжица. л. ситно нарязан лук, 1/2 ч. л. пресован чесън, 1 ч. л. сусамово масло и половина часа. л. сусам. Гасят 1-2 минути на среден огън с масло в тенджера.
Морковите: Нарежете морковите на тънки ивици. Оставете да къкри 1-2 минути на среден огън с масло в тиган, мариноване и черен пипер на вкус.
Смесете всички съставки за соса в малък резервоар.
Дребна риба пържени яйца.
Сервиране: Сложете ориза на дъното на голям съд. (Ако използвате една купа от камък, първо загрейте чашата. Добавете 1 супена лъжица. L. От сусамово масло и ориза и варете в продължение на няколко минути, докато съскане масло). Внимателно изложи малко количество от всеки вид на зеленчуци и месо над оризовите възглавници. Поръсете всяка порция с малко количество сусамово масло. Гарнирайте всяка порция с пържени яйца. Сервира се с лют сос.

Свързани статии