Ако попитате средностатистическия европеец за японска кухня, а след това той най-вероятно да отговори нещо като: ориз и риба. И той ще бъде наред! В действителност, това е най-традиционна и основната японска храна.
Тясна разнообразие от съставки в никакъв случай не прави японска храна скучен и монотонен, а напротив, че е възможно да се намери много интересна и много вкусно. Ако искате да изненадате близките си хора с нещо ново, а след това се опита да се подготви онигири - забавно и здравословно ястие от японската кухня.
Онигири - наистина популярно ястие в Япония, очевидно е на топки или триъгълници, залепени с ориз и увити в листа от изсушени морски водорасли. Нещо познато? Противно на общоприетото схващане, че единственият вид онигири суши популярен днес, те са две отделни ястия, които, макар и направени от подобни съставки имат обаче много различни значения и история на произход.
Смята се, че първоначално е публикуван онигири сред земеделските производители, които взеха пелети с удобна салникови като закуска. В съвременна Япония се е променила малко: оризови топки като предястие вземат в училище, на пътя или на работното място.
В нашата страна, онигири не е толкова популярен, като суши, но през последните години те са все по-често са включени в менютата на ресторантите. Така че защо не се опитате да се готви у дома онигири? Как? Повярвайте ми, не по-сложно от една и съща земя, най-важното, за да изберете добри съставки. Класически варени разпространение ориз на ръка, дай му на кръгла или триъгълна форма, стиснете леко.
Между другото, името на съда се превежда: "сгъстяване".
Вътре на ориз, най-често, добавете някои гарнитурата, най-популярни - се осолява сьомга или риба тон. Въпреки това, пълнене може да бъде много по-различно: например, в Япония, много прилича на кисели сливи, печено морска змиорка змиорка, скариди, пиле, яйца, и дори зеленчуци.
Опаковани пухкавите топки в нори лист, въпреки че вместо опаковки, за да се използват изключително изсушени морски водорасли, той може живот омлет маруля или резена шунка, като цяло, непрекъснат полет на фантазия. Обръщайки онигири, че е много важно да се придържаме към една технология, "без щипка" в ръцете на фиг.
В завършен вид тя не се разпадне или да бъде твърде сгъстен, тъй като това значително се влоши естетическото удоволствие от консумацията на храни. Така че, нека все пак да разбере, как да направите най-вкусните онигири?
Класически онигири рецепта
- ориз (по-добре за суши) - 1 чаша;
- всяко пълнене на вкус (солен сьомга) - 2 броя;
- Сухи водорасли (ленти);
- сол, захар, подправки за вкус.
Преди да се започне да се готви, ориз е много важно да се измие обилно (до 10 пъти), след това пуснати в тиган (за предпочитане с двойно дъно), се налива вода в съотношение 1: 1 и да го изпратите на силен огън, без затваряне на капака.
Когато заври водата, огънят трябва да бъде сведен до минимум, капак и се вари още 15 минути, без да се разбърква. След това е необходимо, за да изключите огъня, покрийте съда с кърпа и оставете да престои в продължение на още 20 минути след времето за измиване на ориз не е необходимо, ако има остатъци от течност, че е възможно да се прелива.
Когато оризът се охлади малко, можете да започнете да моделиране на процеса: топло ориз постави в влажна длан компресира за да получи топката, а след това в кръста му, направи малък депресия. Ние го разпространи в парче плънка, ориз и затворете топката отново, силно стягащ се, така че той залепени.
Прикачване на желаната форма и увити в кок нори лист, груб страна трябва да бъде вътре. Това е! Същият принцип се прави останалата част от топките. Ако някой би помислил, че цифрата е твърде скучно, след това можете да добавите малко сол, подправки или специален суши оцет.
Свързани статии