Това ястие е учудващо или страхотна, но без тези рецепти не може да бъде вкусно да се хранят по-голямо семейство. Колкото повече, че готвенето не е на мястото си и познатите кюфтетата в доматен сос рецепта е променена и има няколко негови оригинални интерпретации.
Кюфтета в доматен сос с картофи
Това ястие дава възможност да се готви веднага и сочни кюфтета и гарнитура - задушено големи парчета картофи. Тази техника позволява да убие два заека с един камък и спестява много време.
- 500 гр. кайма
- 3 средни лук
- 500 гр. картофи
- 100 гр. ориз
- растително масло
- 3 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре
- сол
- пипер
- зеленина
Кюфтета в доматен сос с картофи, приготвени по следния начин. Варен ориз до половината. Лук нарязани и пържени в олио с прозрачна състояние. Билки: магданоз, копър, босилек, нарязан на ситно. За да добавите мляно варен ориз, пържен лук, зелени. Всички микс, сол и черен пипер.
От образуваните кюфтетата, приготвени мляно размер пилешко яйце, те са били пържени от двете страни на един много горещ тиган. Сгъваеми кюфтета подходящи за задушено ястие изделия: дъно тиган или тенджера.
Картофите са измити, почистени и нарязани на големи парчета, малко сол, черен пипер и разпространението на кюфтета. Всичко се изсипва сос. За да направите това, 3 супени лъжици доматено пюре разредени качество 500 гр. вода. Задушете над много слаб огън, докато докато излишната течност се изпарява. Резултатът е много кюфтенца в доматен сос и готов за гарнитура.
традиционни кюфтета
Това е доброто старо кюфтета - вкусна и питателна, както и цялата храна, която се приготвя, това, което се нарича "домашно". За семейна обяд е трудно да се измисли нещо по-добро от вкусни кюфтета с ориз в доматен сос.
- 500 гр. кайма
- 2 глави лук
- 1 морков
- 1 чаша ориз
- 2-3 супени лъжици. Брашно лъжици за панировка
- 1 ч. Лъжица захар
- 2 супени лъжици. супени лъжици доматено пюре
- растително масло
- подправки: дафинов лист, черен пипер, смлян черен пипер, кориандър
- сол
Оризът се промива и се вари до половината варени или напоена с половин час преди готвене. Ако оризът да се готви напълно, то няма да абсорбира вкусен сос и кюфтета няма да са толкова прекрасни, тъй като те трябва да получите резултат.
Моркови се измиват, почистват, втрива на ренде груби и пуснати в пълнежа. Лук фино отрязани и поставени в същата половина на пълнеж, добавете сол и пипер. От мляно форма кръгли топки с диаметър от около 5 cm. Те валцувани в брашно и се запържва в дълбок тиган и от двете страни. Кюфтета поставени между втората част и печени лук.
Напълнете получава както следва: доматено пюре разрежда в 0.5 л. вода и се добавя захар, всичко се изсипва в кюфтета и добавете дафинов лист, черния пипер и кориандър. Оставете да къкри на слаб огън, трябва да бъде 35-40 минути, след което ние трябва да даде и кюфтета се накисва за около 20 минути в соса. Чрез кюфтета в доматен сос допълнително подава крем.
Италиански кюфтенца със спанак
В италианската кухня, голямо значение е приложен към сосове. Те са склонни да бъдат сложни и многокомпонентни, но е много вкусно. Това ястие - не е изключение от кюфтетата сервира разкошен сос "Bolnez", от която всички и започнете да готвите ястия.
- 500 гр. мляно телешко месо
- 500 гр. спанак
- 100гр. сирене твърда
- 1 яйце
- зехтин
- индийско орехче
- магданоз
- пипер
- сол
"Болонезе" За соса:
- 500 гр. смесена мляно свинско и говеждо месо
- 50-70 гр. масло
- 2 скилидки чесън
- 1 глава лук
- 1 морков
- 720 гр. - Банка на домати в собствената си сок
- 0,5 чаши сухо бяло вино
- 1 чаша вода
- 1 ч. Лъжица суши риган
- смлян черен пипер
- захар
- сол
В голям и дълбок тиган загрейте маслото и се запържва малко нарязан лук и моркови. В този случай, огънят трябва да бъде носител. За да добавите лук и моркови и кайма пожар се увеличава. Мляно се запържва до златисто кафяво, за да избегнете образуването на бучки образувал, се разбърква през цялото време.
След това добавете виното в тигана и се задушава на слаб огън за 5-7 минути. След това се добавя заедно с доматен сок, вода, нарязан чесън и риган. Тази смес се кипи на обратен хладник и се гаси сос все още около 20 минути. Домати тогава замеси и направи много малък огън и се задушава сос все пак трябва най-малко 50-60 минути, докато дебел. В самия край добавите захар, сол и черен пипер.
Докато сосът се стигне до състоянието, подготвят кюфтетата. Спанакът, размразени, а ако е свежа, тя се измива и се изсипва вряща вода, а след това нарязани спанак и към тях се прибавят мляно месо, сирене, настъргано на ренде груби, яйце, магданоз, индийско орехче, черен пипер, сол. Сместа се разбърква до хомогенност и след това се оформят кюфтета, след това им Paneer в брашно. За да говеждо месо не се придържаме към ръцете, преди да оформи кюфтета, ръце, потопени в студена вода.
Кюфтета бавно поставят във вряща подсолена вода. Водата е необходимо да се добави една супена лъжица зехтин. Кук кюфтета около 5-6 минути. готовността на сигнала ще бъде моментът, кюфтетата се носят нагоре.
За масата италиански кюфтенца със спанак, сервирана напоени сос "Болонезе" отгоре и ги поръсете с настъргано сирене на груби ренде.
Рибни кюфтета в сметанов сос
Без рибно меню винаги е ограничен, така че рибните кюфтенца ще добавят разнообразие обичайните основни ястия за вечеря.
- 800 гр. рибни филета
- 1 глава лук
- 100 гр. мляко
- 100 гр. бял хляб
- 1/2 лимон
- 1 яйце
- сол
- 100 гр. риба бульон
- 1 супена лъжица. супена лъжица масло
- 2 супени лъжици. супени лъжици брашно
- 2 жълтъка
- 4 супени лъжици. сметана
- 1 яйце
- зеленина
Бял хляб, напоена с мляко. Филе, лук, хляб с месомелачка направи плънка. В него добавете разбитото яйце, лимонов сок и сол. От мляно варени кюфтета продълговата форма. Те са били пържени и от двете страни в добро тиган с олио.
За сос масло пържени брашно до светло кафяво. След това добавете бульона, заквасена сметана, яйчен жълтък, няколко капки лимонов сок и малко сол. Сосът се загрява до кипене и се добавят нарязани билки. Рибни кюфтета в соса и се разпространяват по-яхния на слаб огън, покрити около 15 минути.
Свързани статии