В тази статия, ние ще ви покажем какво полезно зеле, как тя може да се използва като кулинарен продукт, и като средство за традиционната медицина.
Китайско зеле оставя изключително нежно, сочно, с приятен вкус и перфектно допълват вкуса на други продукти. Китайско зеле е идеален за салати и гарнитури, задушаване, варене, пържене и готвене супи. Но най-ценното, то се счита в своята сурова и прясна.
Използването на китайско зеле
Полезните свойства на зеле са причинени от богат химически състав. Така, в настоящото китайско зеле селен, манган, мед, цинк и други минерали, като например желязо, фосфор, калий и натрий.
Присъства в нея витамини от група В, витамин С и А, витамин К и РР. В допълнение, продуктът съдържа алкалоиди и аминокиселини, които са важни за нашето тяло. Органични киселини - друга съставка, която дава ценни свойства.
Зеле перфектно укрепва имунната система, е превантивна мярка в лъчева болест, е ценно в присъствието на стомашни или чревни язви. Зелето е полезно за сърдечно-съдови заболявания, включително и кръвоносните съдове и цялата кръвоносна система. Зеле сок е била използвана и все още се използва за лечение на диабет, превенция на хроничен гастрит, нормална работа на храносмилателния тракт.
Съвременните учени са установили, че лизинът - компонент присъства в състава на китайско зеле, е в състояние да убиват бактерии и чужди протеини, както и предотвратяване на възникването на алергия. Също така, като част от продукта, който се съдържа lactucin които значително успокоява нервите и помага за възстановяване на налягането, освобождаване от безсъние, подобряване на обмяната на веществата. Китайско зеле - един отличен продукт за профилактика на атеросклерозата.
Постоянното използване на китайско зеле прясно ще помогне да се отървете от главоболие, стрес и прочистване на стомашната лигавица от токсични вещества. Въпреки това, зеле перфектно извежда продуктите от разпада, а също така премахва запек. зеленчуков сок помага при лечението на възпалителни заболявания, както и на лигавицата на гърлото.
Китайско зеле е с ниско калорични - само 16 ккал на 100 грама, така че се счита за най-добрия продукт за отслабване. Именно поради тази причина, че продуктът е включен в програмата на диета. В допълнение, способността на растително съхранение е дълъг, обаче, и запазването на полезните витамини и минерали в състава. Поради това, китайско зеле дълго запазва свойствата.
Салата с зелен лук и китайско зеле
За да се подготви салата ще ви трябва:
- Зеле - 0,5 кг;
- Растително масло - 50 мл;
- Оцет - 1 чаена лъжичка;
- Зелен лук - 3 стръка.
Голям листа китайско зеле, нарязани на три части. Нарязани листа изливат дресинг от олио и оцет, разбърква се и се поставят в купа. Салата поръсени със зелен лук, който се нарязва на кръгчета.
Сок с китайско зеле. зелена ябълка, няколко листа от китайско зеле, целина, а една опашка сок от половин лимон.
Много вкусно, получена вегетариански пълнени китайско зеле. За тяхното получаване трябва да се смесва с варен ориз в морков и се задушава в продължение на 5 минути. Този пълнеж се зелеви. От китайски зелеви листа се разделят и да ги свалям с вряща вода. Крилото увити ориз с моркови. Зелеви готви 5-15 минути, в зависимост от големината им. Ако не можете да се обърне на листата, така че те не се разгърна, те могат да бъдат приложени с клечки за зъби, а преди сервиране, извадете клечка за зъби и се изсипва пълнени със заквасена сметана.
Свързани статии