Живот в Китай, бях изправена пред масов просто неразбираемо. Това може да включва и необичайни и екзотични зеленчуци, които никога не бях виждал преди. Малко по малко ние сме ги учи и се опита. Поглеждам китайски зеленчуци с снимка и описание (втора част):
Таро - кръг кафяво зеленчуци, размера на малка зеле Kachan.
Подобно на сладък картоф (виж китайски зеленчуци, част 1). Тя расте в тропическите всички страни. Грудките на това растение са с дебелина кора на кафяв цвят с бяла плът вътре с малки зърна.
Той съдържа протеин и нишесте. Taro грудки използвани като картофи - пържени и варени. Друг от тях направи брашното, от което най-изпечени бисквити и различни сладкиши. Тя изисква продължително готвене.
Бамбук издънки - бамбук издънки са конусообразни и увити в дебели листа като ухо на царевица.
Не трябва силна миризма вътре в бяло месо под формата на слоеве, има вкус на горчиви кайсиеви семена.
В консумираната храна пресни бамбук издънки, задушени и варени. Когато топлинна обработка горчивина листа. бамбук издънки съдържат калций, фосфор и желязо.
Зимни пъпеш (тиква) - продълговата тиква зелено, изглежда като дебели тиквички.
В неузрели плодове кора рошав като праскова, узрели плодове и гладка и покрита с разцвет, като восък. Това покритие позволява да запазите плода за дълго време.
Зимни пъпеш расте в Югоизточна Азия. Китайски готвач този зеленчук obzharivaya с месо или го готвя супа.
Джикама (джикама) или yamsovaya боб - малки плодове, оформени като ряпа, в светлокафяво кора.
Плодовото месо е бяло, фирма, хрупкава и сочна. За да опитате най-сладък плод, много подобен на картофи. Той принадлежи към семейство бобови. Той съдържа голямо количество влакна.
Тя расте в Индия, Мексико и Централна Америка. Тя може да се консумират сурови или варени. Той има леко слабително свойства, така че е необходимо да бъдете внимателни.
Лимонова трева - лимонова трева и цитронела.
Много лек, стъбла с глави, които имат само тяхната сърцевина за ядене. Плодовото месо е много мека, влакнести, почти без вкус.
Подходящ за готвене месни и рибни ястия, както и десерти. Лимонова трева притежава спазмолитично, болкоуспокояващо, антисептично, потогонно и диуретично действие.
Краставица вода - зелен зеленчук, което приличаше на голяма краставица.
това достатъчно нежни, за да докосне. Вътре, на външен вид и вкус, подобен на тиквички. Почти без вкус.
Това задушени зеленчуци и пържени, след премахване на кора.
Finger патладжан - патладжан, се отличават с размер - тънък и дълго.
Срещнах се с пръст патладжан в два цвята - бяло и светло зелено. Те вкус много по-различно от обичайните патладжан, може би по-малко проститутка. Whites по време на топлинна обработка на кожата е тъмно. Finger патладжан, за разлика от конвенционалните, то е по-подходящ за готвене на скара.
Китайски Loba - ако игнорираме ужасно име, това е обичайната репички, само с червена кожа.
Плодовете са малки, плътта е сочна, хрупкава и леко горчив.
Lobo китайски консумират сурови.
Луфа - продълговати оребрена плодове зелено. Той принадлежи към семейство Тиквови. Дължината може да достигне до 30 см.
Кората е твърда, и месата на млад плод е сочно, но в насипно състояние и напомня за скуош.
Както сушенето пулпата да стане суха и влакнест като гъба. Young плодове lyuffy използвани за храна - задушени, варени и печени с месо или зеленчуци, те също могат да се консумират сурови. Изсушен зрели плодове се използват като гъба, кърпа, и дори като пълнител за матраци.
Или зеленчуковата круша, годни за мексиканска краставица - плодове малък, с крушовидна форма, светло зелено, гладка, сякаш полирани с восък.
Вътре в ямата, пулпата е бял, което на вкус и консистенция напомня на сурови картофи. Той принадлежи към семейство Тиквови.
Начало на зеленчуковия круша разглеждания Централна Америка, но също така расте и в други страни с тропически и субтропически климат. използване чайот в яхния, и могат да се консумират в сурово състояние, като към салатата. Семената са годни за консумация, също под формата на пържени. Чайот богати на нишесте, но също така съдържа витамин С и аминокиселини. Той има противовъзпалителни свойства, третира високо кръвно налягане и изходи на камъни от бъбреците. Не е зеленчук, а находка!
Lotus семена - използвани в ориенталска кухня и в медицината.
Lotus семена узряват в кутии след цветна пъпка. Lotus семена - склад на витамини, микро и макро елементи, също имат противовъзпалителни ефекти.
Lotus семена могат да се консумират сурови или четливост топлинна обработка, да ги предварително изчистване от кожата. Вкусът те приличат на кедрови ядки. Друг от семената на лотосови варени лекарствени чайове и чайове.
Ако е било интересно да се види също селекция от "екзотични плодове".
Още интересни статии:
- Екзотични азиатски плодове Част 2
- Екзотични азиатски плодове Част 1
- китайски зеленчуци
- Почивка в Саня.
- През седмицата украински котка в Китай
- Гуанджоу пазари. за хранителни стоки на пазара
- китайски гъби
Сподели в социалните мрежи:
Свързани статии