"Тихи лов" опитни гъбари, наречени страстта му за събиране на гъби. "Най-развитите" пишат книги и открити площадки, страници, които дават допълнителна информация за гъби, в който подробно описва дебелината на краката, структурата на капачка и други външни белези на гъбички. В този случай, не забравяйте да ни предупреди, "манекени", че почти всички годни за консумация гъби имат своите фалшиви колеги - lzhelisichek, lzheopyat т.н. Затова се препоръчва да вземат със себе си в гората поне Illustrated Енциклопедия гъби, и по-добре - опитен берач на гъби, за да се избегнат тъжни последствия от нашата увереност в знанията на гъби. Например, много от нас вярват, че ядливата гъбичките могат да бъдат лесно разпознати на основания като присъствието на червей. Тя ще изглежда - логическа мисъл, че отровни гъби насекоми и животни няма да ядат. Но не! Във всеки книга за гъби се казва, че фактът, че бръмбарите паяци може да бъде доста вкусно, и може да бъде фатално за нас. Ето защо, ние сме с вас, жителите на "стъкло и бетон", които пътуват в гората, с изключение на шишчета, гъби, и е по-добре да не се докосват "тих лов" е по-добре като тих, колкото е възможно - в обиколка по магазините.
Е, да вземе ръцете "чантата си", и отивам до супермаркета, без да очакват специални открития. Въпреки това, "усещането" ни чакаше вече в магазина. Фактът, че 100% от гъби са родени ... Мислете за нашите гори? И ние мислим така. И се оказа, ... Китай! Но най-голямата изненада беше, че вместо мед печурка всички китайски производители търкалят в буркан pholiota. банков мед мухоморка "Вереш" също беше pholiota. "гъбари" като рула и китайски и украински гъби. Толкова за идентификация. За да се определи вкуса на китайски мед челядинка, ние се обърнахме към нашите 20 млади експерти - производителите на хранителни продукти на Университет "Украйна". Гъби са най-добрият Navigator и Хит-продукт. Ето описание на изпитани гъби, а след това нека се опитаме да се анализира ситуацията на пазара на Украйна с гъби.
- Добър вкус, мирис, вътр. изглед, но малко по-оцет, отколкото е необходимо
- Интересно вкус, но миризмата е малко по-слаб
- Вкусът трябва да е малко по-ясно изразен
- защото много лук, аромат на лук прекъсва всички други бележки
- Малко по-кисел от изобилие от оцет и солено
- Е, много оцет!
- Вкусът трябва да бъде да бъде малко по-силно изразени
- Много от чесън, прекъсва вкуса на самите гъби
Така че, вместо мед челядинка - pholiota. Тя ще изглежда - каква е сделката? Фалшифициране е достъпно! Срам за китайските другари! Бойкотира китайски гъби! И ако "копае" по-дълбоко? И се оказва, че не всички, че лошо. Нека да се съпоставят плюсовете и минусите.
Вижте също: Гъби измамени
Вместо мед челядинка - pholiota. Минус: вкус, разбира се, се различава от мед челядинка вкус. Но не и за по-лошо, но просто различни. Украински гъби не са сладки, "водка", а китайците - сладко, по-скоро като допълнително сладък бележка към всяко хранене. Освен това, не много от нас знаят вкуса на Armillaria. Плюс: но погледнете pholiota много по-добре от украински мед челядинка - хубав жълт крак с чист портокалов шапка. Аз мариновани горски Armillaria цвят винаги е кафяв. Просто кафяво. "Без Блясък" гъба.
Вместо това, горски гъби - гъби с "поточна линия." Минус: Ами, разбира се, е отрицателен - идеята, че за отглеждане на гъби в гората някак си по-хубаво от фабриката. Но малцина от нас си спомнят като гъби, които считаме отглежда единствено в оранжериите на гъбата в природата, за да е голяма изненада, там, също! Но ние сме лоялни отглеждане на гъби и мед отглеждане челядинка, а защо не и да бъдат лоялни? Наистина, в отглеждането на гъби в завода не е, всъщност, не се притеснявайте - pholiota спорове се вземат, са направени в дървени стърготини, малко търпение - и един месец за прибиране на реколтата! Това е всичко - това е добре.
След скандала с китайското мляко да купуват китайски гъби. И тук, странно, по същия начин, можете да сложите една смела плюс. Защо? 100% гаранция на нетоксичен гъбички. Но гъби продадени на "естествени" пазари правят стотици пъти по-опасни от китайците, "фабриката." Такива "естествени" гъби наистина може да бъде последният "природно бедствие" в живота на отделния човек, защото отровни lzheopyata много приличат на нещо истинско. Ето защо, китайски гъби могат да бъдат закупени без страх.
Вижте също: В региона на Амур в разгара на сезона гъби
Свързани статии