Киш Лорен, плодова пита на френската кухня, -в този път съм го направил по традиционния начин, аз направих един класически масленки вместо готови бутер тесто. Пълнежът е бекон, сирене и яйца киш е много питателна и удовлетворяващо, че е напълно възможно да има като основно ястие за обяд (което сме направили).
- 120 гр. масло
- 250 гр. пшенично брашно
- 3-4 супени лъжици студена вода
- половин чаена лъжичка бакпулвер
- половин чаена лъжичка сол
киш за образуване 25 cm диаметър.
- 200 гр. бекон
- 2 малки лук
- 3 яйца
- 200 гр. крем (12% мазнини)
- 100 мл. мляко
- 200 гр. твърдо сирене
- 1 супена лъжица растително масло
Масло решетка.
Брашно се смесва със сол и бакпулвер, да излее масло, добавя се вода и месят тестото.
Форма намазана киш тесто равномерно разпределени през формата и поставете в хладилника за 1-1,5 часа.
Лук и бекон, нарязани на малки кубчета. Запържва в олио първо лък (до ясно), а след това добавете бекона и се запържва за 5-7 минути на слаб огън.
Сирене решетка.
Разрошвам яйца с вилица, добавете млякото и заквасена сметана, сол и черен пипер на вкус, разбърква.
От хладилника за формиране на тестото.
Поръсете половината от дъното на сирене киш.
Сложете под формата на лук и бекон и поръсете с останалия кашкавал.
След това изсипете отгоре яйце-заквасена сметана смес.
Загрява се пещ до 180 ° С.
Киш Лорен фурна 40-50 минути до златисто кафяво.
Сервирайте киш кутията и горещо и се охлаждат. Преди да сервирате, поръсете с зелен лук.
Свързани статии