Днес искам да споделя моята любима рецепта за приготвяне на домашно кисели краставички в банките, те могат да бъдат получени като барабан. Тези краставици напълно подходящи за приготвяне на руска салата, halophytes и разсолник и толкова просто може да служи с картофи. Краставици са получени в степента на кисела, хрупкава. В тази проста рецепта не оцет и лимонена киселина, получен чрез предварително ферментационни краставици. Аз препоръчвам!
За получаването на кисели краставици в банки, като контейнера, ще изисква (1 три-литров буркан)
краставици - 1,5-1,7 кг;
Сол - 4 супени лъжици. л.
вода;
копър чадъри - 2-3 бр.;
хрян листа - 2 бр;.
Чесън - 2-3 цъфтят стрелка с въздушни зъби или 4-5 карамфил;
амарант (щир) - 2-3 парчета. (Може да се замени с дъбови листа или хрян корен).
Изплакнете краставици, ги накисва в продължение на 2-3 часа в студена вода. Аз използвам домашно краставица, така че те не са предварително се накисва. Всеки зелен изплакнете добре, нека водата се оттича. Амарант или амарант - обща плевел, добави той трябва да обработи краставици, той има същите свойства като дъб листо или хрян корен. Ако вместо добавяне на амарант дъбови листа - слагам 5-7 парчета, а ако добавите корен от хрян - слагам 3-5 пръстени с дебелина 1-1,5 см.
Изсипете вряла вода в краставиците пота, за областта на врата. Веднага навивам. Банка завой и заключителни докато изстине. Такива ферментирали краставици могат да се търкалят и polutoralitrovye кутии, процеса на готвене е същото както по-горе с изключение на соли поемат буркан половината (банка трябва да polutoralitrovye 2 супени лъжици сол).
Вкусът на краставици, мариновани в буркани, получен като барабан, те се съхраняват в мазето, а в нормален апартамент в града, провери!
Свързани статии