Всяка жена обича да готви хрупкави кисели краставички през зимата - един от най-полезните и вкусни варианти празно зелени плодове. Тяхната основна функция е, че те са напълно отсъства оцет или киселина. Това е, което ги прави незаменим ястие за диетата.
Ако не разполагате с избено помещение, а след това запишете готовите консервиращи плодове може да ги просто като кисели краставички. Този вариант се различава преформа бърз метод за получаване, което е неговата несъмнено предимство. Кисели краставички без оцет ще бъдат готови само за 36 часа. След час и половина вече можете да изпращате буркани с прибрани зеленчуци в килера, където ще чака в крилата.
Друга особеност на създаването на заготовката - е да се използва минимално количество сол. Освен това, след 36 часа се излива нова краставица солев разтвор, който помага на преформата пикантен вкус.
Състав 2 х
- 3-4 скилидки чесън;
- 1 литър вода;
- 1- краставици 1.1 кг;
- 1 супена лъжица сол. л;
- подправки за мариноване.
Как да готвя хрупкави кисели краставички през зимата (без оцет)
За да се получи вкусна консервирани кисели краставички, най-вече подготвя плътен, сочен "Zelentsy": старателно ги изплакнете с вода. Премахване на пясък и мръсотия, отсече върха.
Разпределение на предварително почистени и предварително загрята контейнер на пресни листа или сухи череши, касис, хрян и копър чадъри. Ако е необходимо, използвайте и други подправки (дъбови листа, естрагон, магданоз).
Сложете подготвени краставиците в контейнер с подправки, ние се опитваме да го напълни до върха.
Добавете чесъна в контейнера, който трябва да бъде предварително почистена от обвивката.
Излейте готварската сол в купа с вряща вода, Смесете всички съставки. Получената инфузията се пълни в зелени плодове.
Покрийте капака на контейнера, оставяйки краставици в продължение на 36 часа (в стаята).
Излива саламура от съда.
Ние изготвяме прясно инфузия: излее вода в тенджера и добавете сол. Изчакайте сместа кипи. Излива се кипи маринатата туршии, запечатан контейнер.
Ние покриваме пълните Топъл шал краставиците оставят в продължение на 10-12 часа. Съхранявайте консервирани кисели краставички в мазето или килера.
Така подготвените краставици са идеални за готвене разсолник, маруля, halophytes, или просто като закуска.
Как да стигнем хрупкави мариновани краставички
- За кисели краставички се оказаха не само вкусни, но и свеж, голямо значение е тяхното разнообразие. Най-добрите са като сол покритие, Slobozhanskiy, Skvirsky на F, Криница F, (последните две хибриди - рано), Нижински местни, Нижински 12. Придобиването на краставици и други сортове, особено внася, можете да отседнете през зимата без любимия деликатес, тъй като не всички от те са подходящи за ецване.
- Ако искате да получите силни хрупкави краставици, трябва да се вземат само на младия плод, който не е празна. Като ги държите под течаща вода, ще се постигне по-голяма крепост.
- Рецептата на детайла може да се добави череша листа, хрян, дъб или касис. Дъбилни свойства на тези растения ще помогне да се получи не само вкусно, но и апетитни хрупкави краставици.
Свързани статии