Кифли тесто, пълнени с месо

Предишен ◈ Следващото

Днес аз се пекат прекрасни кифлички от тесто с мая с месо плънка интересно. Хванаха като буйни, меки и вкусни, рецептите си, реших да бъдете сигурни, да споделя с вас, скъпи читатели Alimero.

Хладилникът сутрин намерих малко говеждо месо, и реши да го използва като пълнеж за мая ролки.

Сто години по-Аз не ям кифли с месо. Вероятно, тъй като в кафенето студент, реклами вече 10 години, които исках малко ponostalgirovat най-разглезен и обичан съпруг, той обича сладкиши с месо. И тези роли е много удобно да вземете със себе си, за да работи за обяд, като добави само първия курс. Като цяло, плюсовете от всички страни.

Конвенционалните ролки не обичат, затова реших да ги направят обществено достояние, под формата на рози, както и с необичайна съставка в плънката.

Беше много вкусно! Такова изявление myagonkie, ароматни и вкусни pampushechki. Изядох половин рози (трябва да е там, за да се грижи за фигурата) и е получил много забавно!

готвене Трудност: Средно

Време за приготвяне: 1,5 часа

За да се направят тези кифлички от тесто с мая, пълнени с месо имах нужда от:

За тестото:

мляко - 200 г (аз се опитвам да се вземе вкъщи)

-60-70 г масло (ако е домашен любимец мляко, масла могат да бъдат по-малко)

захар - 1 супена лъжица

прясна мая - 20 гр

пшенично брашно / г до -700 (броят може леко да варира в зависимост от брашно)

За плънката:
- кайма - 200 г (моя свинско месо, можете да вземете и други)
- лук - 1/2 бр. (Ако малки глави лук, по 1 бр.)
- моркови - 1/2 част.
- кисели краставици - 1 брой.
- сол и пипер на вкус
- Растително масло за пържене

Загрейте млякото до 45-50 градуса. Сложете млякото в маслото и захарта. До топи масло, млякото се охлажда до 30-40 градуса. Сега добавете маята и изчакайте 7-10 минути, докато те "оживяват".

Добавете брашното постепенно, тъй като тя също е различен, и сол. Myagenko месят тестото.

Този път тя е имам особено мека и топла. Очевидно е, че не е много масло мляко съдени.

Ние го оставете за половин час да отида. Аз обикновено оставят тестото в тиган с високи стени. Бъдете сигурни, за да покрие саксията с нещо, че въздухът да се пропуска и не се оставя да изсъхне. Аз имам този ястие кърпа.

Следващата стъпка е получаване на пълнеж. В тиган запържваме лука и морковите.

Реших да бъде оригинална и добавете към нарязани на малки кубчета тиган на кисели краставици.

Струваше ми се, че ще се добави малко подправки на вкус. А и не е сбъркал.
Малко по-СРЮ всички заедно.

Смесете в съд говеждо месо, печен лук и моркови със сол и черен пипер.

Сега вземете тестото, то е достатъчно, за да се вдигне и да го превръща в мека мека.

Откъснете парче от него и се разточва на топка. Топката се разточва на палачинка с дебелина около 5 мм.

В центъра постави две супени лъжици на пълнежа.

Ние направи разрез в теста, както е показано на снимката.

Tuck този, листенца от един около плънката.

Завършва малко пробив в тестото за по-добро фиксиране.

Поставете получените рози върху пергамент за печене.

Моят пергамент това време е бил неуспешен. Всяко тесто се придържа към него плътно. Ето защо, аз съм принуден да допълнително смазване пергамента с масло.

Сложете полуфабрикат duhovochku предварително загрята предварително до 180-185 градуса за около половин час, но се ръководи от своя фурна, гледайки към ролките.