Дагестан khinkal варени правилно - това е изненадващо вкусна и удовлетворяващо ястие, и стъпка по стъпка рецепти снимки и подробни обяснения ще ви помогнат да се научите как да се готви khinkal. Кажете колко хора - толкова много мнения, но срещу khinkali мнение Дагестан може да бъде само едно: да се научи да готви khinkal необходимо за тези, които знаят вкуса на детството.
Случило се така, че моите роднини живеят в Кавказ, и khinkal подготвени, тъй като се получава предци. Тази рецепта ви предложа, и бъдете сигурни, че вашият дом ще оценят това ароматно и необичайни за българската човешкото хранене.
Категории: Световна кухня с стъпка по стъпка снимки
Време за приготвяне: 01:00
Получаване време: 1 час и 30 минути
Времетраене: 2 часа и 30 минути
Добив: 4 порции
Съставки за khinkali Дагестан
- кайма дома - 350 гр
- пилешки бутчета - 4 бр.
- вода - 1/2 чаша
- пилешко яйце - 1 бр.
- брашно - за теста необходимата плътност
- сол - на вкус
- магданоз - лъч
- chesnok- една глава
- оцет - 2 супени лъжици
- лук ряпа - 1 бр.
- Растително масло - за пържене лук
- разтопено масло - 100 гр
- захар - на вкус
Стъпка по стъпка рецепта Dagestani khinkali
В дълбок тиган сложи внимателно измити пилешки бутчета, напълно ги напълни с вода, добавете сол на вкус. Сложете тиган в огъня, донесе бульон да заври, отстранете пяната. Bodryshki готви, докато омекне, след което да ги премахнете от чорбата - те ще се сервира като отделно ястие.
Кук, докато бедрото, пригответе плънката. Лампа чисти, нарязани на малки кубчета и пържени в растително масло за прозрачност.
За да добавите нарязания на ситно лук готов, малко бульон, покрийте с капак и измъчван на слаб огън, докато омекнат.
В дълбок пластмасов контейнер, се налива вода, добавят захар и сол на почивка яйце. Сместа се разбърква.
Добавете брашното малко по малко, всеки път, когато внимателно се месят с лъжица, докато гладка.
На борда се изсипва брашното хълм, лежеше неподвижно меко тесто от брашно. Тестото трябва да бъде внимателно namesit, че е здраво и ръцете им не се запазват. Ако тестото е мека, тя не може да се режат на khinkali.
Стегнат топка тестото трябва да се оставя за 10 минути под кърпа, а ако тестото е отново мека, че е необходимо да се добави брашно и повече Promes.
Разточете тестото с подвижен дължина карфица (ohlovom) до дебелина 2-3 мм. Ако дебелината е по-, когато готвите khinkali биха искали питки.
Преди да намали тестото на квадрати или диаманти, той трябва да бъде малко по-поръсва брашно за ножа не се придържаме към отрязаният участък. След отрязване на тестото khinkali оставят да изсъхнат на маса. По това време, на огъня чорбата тури. По времето, готови khinkali бульон трябва да къкри.
В кипяща супа пропускат khinkali точно служи за за сервиране на ястието беше горещо. Khinkali заедно с бульон пут стръка магданоз на - те няма да бъдат в съда, само е необходимо вкус.
Khinkali готви, докато омекне, но не усвоява. Тестото трябва да е еластична, така че е в процес на готвене на тестото да се опита.
Готов khinkali извадя с решетъчна лъжица, разпределени в една чиния. Топ излее разтопено масло да khinkali слепването.
В средата на разстилане горещи подправят на и към ястието може незабавно да приложи сос (домати, чесън, оцет, чесън).
Ръководител на чесън, нарязани с нож, и оцет - това сос е по-скоро това, и така тя се приготвя.
Загрейте бедрата пилешките. поднесени с khinkali.
Изсипете бульона в дълбока купа, добавете разтопеното масло и подправки по желание.
Бон апети! Надявам се, че си khinkali да е толкова вкусно, колкото моята.
Галина Gimasheva специално за Fudbest ([email protected])
Свързани статии