Организация на клинично хранене в системата за социални услуги
- кетъринг услуги, живот и отдих (код: 131 200 в 7);
- приготвяне и сервиране на храна, включително диетични храни (код: 131 201 В 2).
- осигуряване на санитарно-епидемиологично сигурността на доставките;
- хигиенните изисквания за гама от продукти и технологии за приготвяне на храна;
- включването в диетата на храни за терапевтични и профилактични цели;
- осигуряване на превенция на дефицит на витамин А;
- Спазването на хранителната стойност (калорийното съдържание и съдържанието на хранителни вещества) дажби и коригирането им чрез включване на 10-20% от лесно смилаем протеин специализирана храна (сух композитни смеси протеин) и диета;
- избягват дългите паузи между отделните хранения, особено между закуска и вечеря от предишния ден по-късно;
- включване в ежедневното меню на месо или риба, зърнени продукти (зърнени храни, тестени изделия), тестени изделия,
- зеленчуци, плодове, млечни продукти, захар; седмичен 7-дневен меню - други продукти.
Промени в Регламент
- към храната;
- Спазването на хранителната стойност (калорийното съдържание и съдържанието на хранителни вещества) дажби и коригирането им чрез включване на 10-20% от лесно смилаем протеин специализирана храна (сух композитни смеси протеин);
- диета;
- закупуване на специализирани продукти профилактично и терапевтично хранене по отношение на придобиването на протеинови смеси изсъхне композит.
В раздел "ястия Състав рецепта" структурата на тест-менюто включени композитен протеинова смес сух (вж. Таблица. 4).
Добре е да знаете!
- Подкрепа за препоръчителното ниво на прием на протеини.
- Има баланс между размера на потреблението на енергия (количеството на храната) и физическата активност (разходи за енергия).
- Намалена консумация на готварска сол и 6 грама или по-малко на ден, е необходимо да се използва Iodised сол с ендемични недостиг на йод.
- Подкрепа профилактично достатъчно ниво на прием на калций.
Искате повече нова информация за храненето?
Абонамент за информация и практически списание "Приложна Хранене"!
Изчисляване на размера на допълнителното захранване се извършва в съответствие с таблица. 9 трябва протеин на 1 кг телесно тегло в зависимост от степента на недохранване.
В случай на недостиг на телесното тегло през първите 5-7 дни на изчисленията се извършват върху недвижими телесно тегло, в бъдеще в отсъствието на диспептични нарушения при пациент, трябва да отидете в изчисляването на би тегло. Въвеждането на допълнителна енергия по-ефективно извършва директно в храната от диетата корекция протеин храна смесва сух протеин композит. Индикациите за дестинация допълнително захранване, различни от ниско телесно тегло (индекс на телесна маса по-малко 19,5-20,0 в зависимост от възрастта) са:
разделяне милост
- за тези възрастни хора с лошо здравословно състояние и тези с тежки хронични соматични заболявания;
- лица, възрастни хора с леки изразени промени в умствената дейност, без поведенчески разстройства и личност дефект;
- Децата и младите хора с увреждания до безопасно интелигентността или леко изразен спад в разузнаването;
- деца от 4 до 16 години с тежка степен на слабоумие и идиотщина;
- хронично психично болни лица на 16 и повече години.
С допълнително захранване
Провеждане на диетично хранене на пациенти с хронични заболявания
На административните услуги на потребителите
Отговорност за неизпълнение
М. Ковалевски, професор по NRU "Висше училище по икономика", президентът на Асоциацията на медицинско право София - член на Световната асоциация за медицинско право:
Искате повече нова информация за храненето?
Абонамент за информация и практически списание "Приложна Хранене"!
Свързани статии