Ягода - аскорбинова киселина и източник на фосфор. Пресни плодове повишават усвояването на желязо, намаляване на вероятността от атеросклероза. А компот от ароматен продукт помага при главоболие, настинки и безсъние. В допълнение, те утолят жаждата си ефективно газирани напитки и сокове магазин. Подготовка освежаващо ягодов чай отнема не повече от половин час. Необходимо е само да се проведе плодове на топлинна обработка, и след това се охлади напитката и служи лед.
Вкусна и здравословна консерви
Опитомени ягоди, богати на витамин С. Въпреки това, аскорбинова киселина се изпаряват под ултравиолетова светлина и високи температури. Как да запазим хранителни вещества? Подгответе ягодов компот и веднага му се запази.
Първият етап започва с плодове заготовка. Голям е по-добре да не се вземе, се варят в продължение на дълъг период от време, така че от продукта се изпарява много витамини. Освен това, в малки ягода богат аромат и сладък вкус. Възможно е да се вземат по-малко захар, и да получите витамин сок, който не вреди на фигурата.
Ягоди задължително измити, макар и да изглежда, че той е чист. Билет се изсипва в голяма купа и се напълни с вода. Разделете плодовете от опашките и се разпространява върху хартиени кърпи, така че те са абсорбирали излишната течност. Твърде мека, perespevshie и гнило екземпляри изхвърлят. Невъзможно е да се банки паднаха микроби, в противен случай ще се появи пяна на повърхността на компота, а след покриване на издатини и може да "стреля".
Срок на годност запазване на ягоди зависи от контейнерите. Съдове дезинфекцирани препарат и сода, а след проведени стерилизация. Изсипва в една малка кана или тенджера вода. Кърпа увита фаянс врата. Накрайник затворен със запушалка от хартия или картон. Когато течността започва да кипи, с капака на каната или тигана отстранява. Вместо това, той поставя на банките, най-отдолу на резервоара към тавана.
Стерилизация трае 5-6 минути. Понякога лекувани контейнери се изпращат до фурната. Многократното дезинфекция унищожава останалите микроби. А банките във фурната да изсъхне по-бързо. за затваряне на капака не е необходимо да се стерилизира, само ако се използват повторно.
В качеството три-литров вземе 400-600 г ягоди. Колкото повече плодове, толкова по-богат вкус. Но ако се запълни буркан половина или две трети, вие получавате не сок, но нещо като конфитюр. Също така е необходимо захар. 2.5-3 литър течна постави един подсладител с многостранен стъкло. Ако компота ще бъде твърде сладък, може да се разрежда с преварена вода.
Вторият етап - получаване на вряща вода. Можете да използвате електрическа кана, но най-добре е да се затопли водата в голяма тенджера емайл. Обемът на течността зависи от броя на кутии. Един контейнер се консумира около 2,4-2,6 литра.
На първо място, в чист стъклен съд изсипете ягоди. Топ изсипва захарта и веднага попълнено буркан кипяща течност, заминаващи от врата на 1,5-2 см. И се превърне рула до дъното на контейнера в тавана. Компот служи дебел кожух или зимно яке за пиене охлажда постепенно. Прибирането разходи в топлина в продължение на 2-3 дни, а след това се отстранява в мазе или друго хладно място.
Този метод за запазване запазва витамин С в ягода компот. И това аскорбинова киселина не е унищожена по време на съхранението, банките трябва да се скрие от пряка слънчева светлина, така че контейнерите Терасата е по-добре да не се правят.
надежден начин
Има второ изпълнение на приготвяне на напитки ягода. Зърната се промиват, сортирани, почистени от опашки и се смесва със захар. Изсипете вряла вода, но не се усуква. Настоява 40-60 минути и след това полученият сироп се излива в голям тиган.
Компот се изпраща на бавен огън и вкус на продуктите. Ако той не е прекалено сладък, добавете малко захар. Киселото в ягода напитка ще се дължи на лимонов сок. 50-100 мл три-литров буркан. Компонент се прибавя в края. Съставката може да бъде заменен от лимонена киселина. Като 20-30 грама прах за бутилка. Сухият продукт се прибавя към сиропа докато кипене, така че кристалите бяха разтворени.
В Цедено компот посъветвани да излее 1-2 чаши вряща вода. Когато ягоди изливат гореща вода, тя се свива. Да, и сиропът се вари и изпарили.
Пот с вряща детайл не свалете от огъня. Близо банки капацитивните дават ягоди, плодове изливат гореща сироп и веднага се въртят. Контейнерът за стъкло може да се постави върху прясна мента клонка наситени и освежаващ аромат. Ляв завой над банките и заключителни одеяло.
Ако след охлаждане на повърхността на пяната се появи компот, след ягоди слабо промива или по стените на банките остава бактерии. Микробите причиняват подуване на корема капак. Това компот може да се отвори и повторно варено, или се крият в мазето. Chill забавя растежа на бактериите и да удължи срока на годност на детайла.
Освежаващ опция
Не е нужно да чакаме до зимата, за да се поглезите с ягодов компот. Необходимо е 0,5 кг на ягода, 3 литра вода и 1,2 чаша захар. Зърната се пречистват от замърсяване с течаща вода, опашките са отстранени. Liquid е доведен до кипене, след което се изсипва в нея и ягода подсладител. Ако искате да имате компота е кисел вкус, можете да сложите няколко резена лимон.
Пийте измъчваше 7-10 минути, за да ягоди не се свари, и отстранете от огъня. Hot плодове компот се охлади в продължение на 3-4 часа. За да ускорите процеса, сложи в тенджера или баня мивка, пълна с студена вода.
Ако напитката за празнична празник, се препоръчва да се филтрира. Варени ягоди не изглеждат твърде естетически приятни. През лятото, компот от ягоди добавете кубчета лед и стрък мента. Оказва хладен и освежаващ коктейл, който перфектно утолява жаждата. Можете да експериментирате с лимон или портокал филийки, джинджифил и ванилия.
Ягода компот се състои само от три съставки. В напитката много витамини, така че е полезно не само за възрастни, но също така и за деца. Strawberry чай заместител-магазин сокове и газирани напитки. В края на краищата, това е освежаващо, утолява жаждата и не вреди на фигурата.
Свързани статии