Картофи и зеленчуци във вакуум опаковка. Технологии и оборудване.
В момента търсенето на зеленчуци в пакетиране във вакуум се разраства бързо:
• На първо място, това е търсенето от кафенета, ресторанти и други заведения за обществено хранене.
•
• Трето, белени картофи, моркови, цвекло стават все по-популярни сред потребителите. В края на краищата, тя спестява не само време, но често парите. Е, че купуването на килограм картофи, захвърли една трета, която се оказа лош. В допълнение, на зеленчуците в пакетиране във вакуум ще спестят деликатните женски ръце - не е нужно да бъде дълго, за да почистите мръсни картофи във вода.
Какво е необходимо за производството на картофи в пакетиране във вакуум?
Разбира се, ще се наложи подходящи помещения, където ще се съхраняват съответните суровини, оборудване и поставете склад готова продукция.
Нашата фабрика фуд "въплъщението" е готова да произвежда за вас с необходимото оборудване за производство на моркови, картофи, цвекло във вакуумна опаковка.
миене
Ако вашите суровини - е мръсна картофи и други зеленчуци от областта, първо трябва да ги измийте с мръсотия.
Зеленчуци са заредени в конвейер бункер. на които след това се подава в пералната машина.
Бункерът има обем от 500 кг до 1000 кг, тя е пълна с вода преди това. Картофите се изсипват в бункера, където има предварително накисване зеленчуци. Предварително накисване е необходимо да се гарантира, че зеленчуците са най-добре измит калта.
Заредете бункера може да бъде ръчно: Това означава, че работникът налива картофи и други зеленчуци от чантата в бункера.
Ако суровината е в контейнер, можете да поръчате konteynerooprokidyvatel. В този контейнер товарач машина се поставя с механизъм зеленчуци го преобръща и зеленчуци се подават в бункера.
След накисване зеленчуци от бункера чрез конвейер конвейерна лента влиза шайбата OSI-910.
Шайба зеленчуци OSI-910 - почистващи тип барабан камък (тоест, ако в картофи цяла камъните, те потъват на дъното на почистващи камък, и в края на смяната се отделя през люка инспекция в пералната машина).
След зеленчуци otmylis от мръсотия, те пристигнат на конвейера в тип машина автоматично почистване абразивни BOC-АМ-215.
почистване
Принципът на работа на машината за почистване на зеленчуци OSI-215-AM. машината се състои от барабан (кожух), стените на който от вътрешната страна покрити с абразивно покритие. дъното на барабана е плоча, която също е покрита абразив. Plate предене, защо корени разход хвърлен в и "лети" в колата, удря в стената на барабана. Zaschet сблъсък с абразивен слой с клубен кожни обелва.
Абразивен плоча и страни са най-малко една година. (Разбира се, при условие, че абразивни машината няма да падне камъни.) След това време абразивно покритие започва да се износва и се нуждае от ремонт. който може да носи нашата компания "въплъщение".
Много от клиентите купуват с почистващи машини втора група от плочи и черупки, за да се избегне лесен за използване по време на ремонт на абразивно покритие.
Пречистване на картофи (или други зеленчуци) пристигат на конвейера за инспекция.
инспекция
Инспекция дължина конвейер от 4 до 6 метра или повече (по желание) има за цел да тества белени картофи: от двете страни на конвейера са работници, и така Стършел допълнително почистване зеленчуци (изрязани очи с картофи, гнил място), хвърлят развалени грудки. Броят на служителите се изчислява в размер на 0,7-1 метра на служител (6-метров конвейер за 6-9 души от всяка страна).
След проверка пътеки се различават зеленчуци.
Моркови и цвекло - podsushka
Той се активира, ако Pereire моркови или цвекло, те веднага дойде до машината за сушене - конвейер, снабдена с вентилатор, с който продуктът се отделя от излишната влага. Продуктът е готов за пакетиране.
Картофи - сулфирано и podsushka
Ако направите картоф във вакуумна опаковка, след проверка трябва да се предотврати sulfited потъмняване. По този начин, с проверка на nveyera картофи той е работил в sulfitator. изработен под формата на шнеков транспортьор. В sulfitator изпълнен с лимонена киселина или натриев сулфит - тези състави не позволяват картофите потъмняване.
От sulfitatora картофи връчва на сушилня. където чрез вентилатори продукт отстранява излишната влага.
След сушене продуктът е готов за опаковане.
вакуум опаковки
Компанията "въплъщението" произвежда опаковъчни машини за пакетиране във вакуум - но ние ще ви покажем, където може да бъде закупен.
Пример: кратко описание на линията за пречистения картофите под вакуум капацитет опаковането на 1 тон на час:
Инсталирана мощност - 8 кВт
Отпечатък - 8 кв.м.
Персонал: служителите да се зареди суровини, 8-16 хората да работят на конвейер инспекция
Изисква подаване на вода към пералната машина
Свързани статии