"Бащата" на тютюн и картофи
Potato като култивирано растение става отглежда в Южна Америка преди около 15 хиляди години. В Европа тя не знае, докато в края на XV век. Само през 1492 г., Христофор Колумб и ни запозна с разрушителното тютюна, и необичайно за онези времена, грудки "екзотични" зеленчуци. В много кратък период от време, след картофите на събитието се разпространява по целия свят. В България, вероятно е била подадена от Петър I от Холандия и нареди да расте навсякъде. От този момент нататък "екзотични" зеленчуци влиза в диетата и представители на аристокрацията и селяните.
Днес, на картофа се отглежда в 130 страни, а той се счита за петата най-важният източник на храна за хората. България също е един от водещите производители на картофи.
склад на здравето
Картофите не са за нищо не е наречен в Русия като "втора хляб" - това включва всички най-необходимите за организма хранителни вещества и витамини. Днес ние получени много сортове картофи, така че съставът на клубена е малко по-различна. Но средно, на чист клубен при 75-80% вода. В основата на съдържанието на твърдо вещество на нишестето - около 18%.
Картофи за хуманна предимно полезна, защото съдържа средно 18% от въглехидрати и 2% протеин (от общото тегло на грудката). В допълнение, той е богат на витамини В2, В6, В9, PP, K, E, но на първо място - това е източник на витамин С. хапване 200 грама картофи, човек получава половината от дневен прием на този витамин. Също така, това е добър източник на растителни различни минерали (особено калий, фосфор, калций, желязо и магнезий), органични киселини и каротин - пигмент осигуряване на формирането на тялото на витамин А.
Кук, но не се изпържи
100 грама картофи на ден е достатъчна за нормално хранене, но не всички начини за готвене в храни полезно, както и някои от тях са дори опасни, като чипс. Когато това лечение клубен загубят максималния размер на хранителни вещества по време на процеса на готвене се натрупват канцерогени - особено акриламид.
Картофите трябва да се готви, е желателно за няколко, и да го направи най-доброто "в униформа", т.е.. Е. Без лечение кора. Фактът, че кора съдържа много хранителни вещества, включително ензими, които допринасят за смилаемостта на нишесте в тялото. В краен случай, със старата кожа на картофи трябва да се реже като тънък колкото е възможно. Колкото по-малко се готви картофите, толкова повече хранителни вещества, тя ще пази за вас. Следователно, трябва да го хвърли в минимално количество вряща вода за вече, и студена вода, белени картофи, които не трябва да се съхраняват най-малко (тъй като много искали да го направя).
Картофи - лек за всички болести
Лечебните свойства на картофени хора знаеха отдавна. Той е бил използван за лечение на респираторни и храносмилателните органи, яде по туберкулоза и дори свещи, направени от картофи с хемороиди. И всичко това въпреки факта, че европейците са се научили на картофа е сравнително нова. Един от най-добре познатите факти за лечебните свойства на този зеленчук - да ги получават в Европа от епидемия от скорбут. Можем да кажем, че широкото разпространение на тази грудка, богати на витамин С, помагат за възстановяване на целия град. Естествено, с растежа на научни знания хората са проучили това растение по-подробно.
От всички лечебни приложения "втора хляб" може да се нарече най-известният използването на картофи сок. Поради факта, че сокът съдържа много различни полезни елементи, тя лекува различни заболявания. Така че, пресен сок от сурови картофи, приема преди хранене, добре помага при язва на стомаха и дванадесетопръстника, киселини в стомаха, гастрит, запек. Обикновено прекарват двуседмичен курс на лечение и след пробив една седмица всичко отначало. Освен това, картофено сок - е отличен укрепителна агент, който помага да се нервни разстройства, а също и поради високото съдържание на калиеви соли ефективно средство за отнемане на отпадъци тялото.
Наличието на калиев помага за нормализиране на функционирането на сърдечния мускул, така че картофите не е, че и други, като отлично лекарство за лечение на заболявания на сърдечно-съдовата система. Повечето възрастни картофи е задължително.
Този зеленчук е отличен медикамент, използван при заболявания, свързани с метаболизма. Факт е, че за разлика от други продукти (например, месо), съдържащи протеин и насърчаване на натрупване на киселина в организма, картофи има излишък на алкален и за неутрализиране на киселинността отразява предимно на преждевременно стареене на организма.
Той помага и респираторни заболявания - много от нас в детството настинки дишат над тенджерата с прясно сварени картофи.
Наред с другите неща, в старите картофи лекувани дори изгаряния и измръзване, които се прилагат към възпалени площ подсладените таблетки, приготвени от натрошен суров продукт. Също натрошен материал и може да се прилага в различни кожни заболявания.
Този зеленчук се използва в козметиката - направете маска за ръце, лице и коса. Например, за подхранваща маска, което трябва да се смесват варени картофи с мляко и яйчен жълтък, а след това се прилага топло тегло върху кожата и оставете за 15 минути.
И полезен, и опасен
Необходимо е също така да се страхуват от картофи, които извират е по рафтовете на магазините, като млад, т. Е. Clean, опаковани и най-важното, без покълват. Факт е, че в много страни преди да го съхраните грудки, облъчени с радиоактивни елементи, така че те да са добре поддържани. Използването на този картоф в храната увеличава риска от рак.
Въпреки това, дори доста годни за консумация зеленчуци в никакъв случай не трябва да се злоупотребява, или поне да го използвате постоянно почистени и без добавяне на моркови, магданоз, копър и целина. Ние вече говорихме за това, че под кожата на клубена е на редица ензими, които допринасят за разделянето на нишесте. Подобни ензими трябва да използват тялото си в усвояването на картофи, само за да ги вземе, той ще бъде от специалните резерви в кръвта. Но зеленчуци и зелени позволяват нишесте усвояват много по-лесно. Във всеки случай, картофени ястия трябва да се редуват с всяка друга растителна храна.
Картофи калории, отколкото много други зеленчуци няколко пъти. 1 кг картофи около 800-1000 ккал, така че не злоупотребяват с този зеленчук и за всички тези, които гледат техните данни. Но, въпреки това, можете да намерите много диети, в които картоф е основния продукт. Факт е, че по-голямата част от тях са прости и елементарни сведена до консумират в рамките на няколко дни от варени клубените в малки количества, често с добавяне на Зелените. Диетите са доста ефективни, което отново показва, че всички трябва да се консумират храна в разумни граници.
Свързани статии