Картофени кнедли с картофено пюре рецепта с фото

Ако след вчерашната вечеря, ще трябва малко картофено пюре. а вие не знаете как да се разпорежда с тях, обърнете внимание на рецептата на картофени понички е описано по-долу. В допълнение, това е възможно да се направи картоф хляб или питки, които се използват като пълнеж за кнедли или пайове (пайове). И все пак картофени кнедли на пюре, приготвени на основата на тесто с мая - не най-лошия вариант за използване на тази храна за остатъци. Те лесно могат да се използват вместо хляб, и като вкусна печене на чай страна. Подгответе като понички можете да по два начина: във фурната да се пекат или пържат в дълбока мазнина.

съставки:

300 г завършен пюре картофи;
'20 захар;
8 г мая сух печене;
4, на земята червен пипер;
350 гр брашно;
'60 масло;
1 яйце;
70 мл. пълномаслено мляко;
6 г сол.

понички за готвене - 2 часа.

Как да готвя картофи кнедли от картофено пюре:

Разтопете маслото. Малко по-топло мляко и се разтвори захарта в него, се смесва с мая, се оставя да престои 3-5 минути.

Свържете в голяма купа, затопля картофено пюре, мая смес, разбитото яйце, разтопено масло и подправки, с помощта на Halo разбъркайте добре. Ако искате, можете да добавите настъргано сирене, а след това на вкуса на понички получите още по-интересно.

След това, полученият воден масата на малки порции Пресейте брашното постепенно месене на тесто.
Твърде много брашно не поставяйте тестото трябва да се придържаме (но не стегнат) към всичко това, което се докосва. Масло купата, поставете я в тестото и се покрива с кърпа, за половин час на топло място, определено от него.

е частично се издига през това време (увеличение с около 50%) - го Punch отново месят отново, за да се отнеме топлината. Само след един добър ръст тесто (увеличи два или три пъти), можете да се пристъпи към формирането на понички. Otschipnite от голяма част от тестото и се разточва на малки сегменти в топки. След това ги priplyusnite в "таблетка" с диаметър около 4 см. И се разпространи върху хартия за печене, омаслени полага от силиконова подложка (или пергамент) за някои (1,5-2 см) разстояние един от друг.

Покрийте с кърпа и се оставя за неподатливост на четвърт час. След неподатливостта желания детайл може смазване на бит яйцето и се поръсва с сусам или някои подправки.

В същото време, до 200 ° C Загрейте фурната и го изпратете на детайла 25 минути.

може да изпържи понички в масло от останалата тестото. За да направите това, плъзнете малки парчета тесто в снопчета и да ги изсушава, свързваща краищата.

да ги хвърлят в масло (голямо количество вряща масло), се запържва до златисто кафяво от всички страни. Готов кнедли лежаха върху хартиена кърпа, за да ги отърве от излишните мазнини.

А през това време, и печени понички, които са били изпратени във фурната.