Карфиол за зимата - как може да бъде осигурена? Знаейки, любовта ми към готвенето и консервация, въпросът аз се задават много приятелки. Аз намерите отговори в една тетрадка, която да доведе повече от 10 години. Преди това е бил на десет години, аз открих, ястие от карфиол и барове от него. И преди, и нямах представа как е вкусно.
За вас, скъпи любовница - 11 най-добри рецепти запазването на карфиол за зимата. Всички рецепти са от големите кулинарни книги, написани от професионални готвачи и тествани в собствената си кухня.
1) карфиол, тиквички с консерви
- 1 кг карфиол;
- 3 малки млади тиквички;
- 2 домати;
- 2; скилидки чесън
- 1 червен пипер;
- 1 морков;
- 1 лук главата;
- 120 грама сол;
- 50 грама захар;
- 100 грама доматено пюре;
- 150 мл растително масло;
- 50 мл от 9% разтвор на оцет на;
- 50 грама копър.
Измийте и почистете зеленчуците. Зеле разглобявате в розички и се нарязва на големи парчета. Нарежете тиквички, чушки нарязани на ивици, домати, нарязани на филийки, лук пръстени, моркови решетка. Свързване зеленчуците, добавете захар, сол, растително масло и разбъркайте добре. Сложете на хладно място в продължение на 2-3 часа. След това сместа се довежда до кипене и оставете да къкри за 20-25 минути. Добавете доматеното пюре, нарязаните чубрица и чесън, разбъркайте и оставете да къкри за още 20 минути. Добави оцет и се разбърква. Подредете зеленчуците в стерилизирани буркани, навивам. Включете буркани с главата надолу и се оставя, докато изстине.
2) от карфиол чушки за зимен
- 2 кг карфиол;
- 2 големи чушки;
- 2 малки скилидки чесън.
- 100 грама сол;
- 50 грама захар;
- 250 мл ябълков оцет;
- 2 литра вода.
Демонтирайте карфиола на розички в. Вода до възпаление, добавете малко ябълков оцет, сложи зеле и се вари в продължение на 2 минути. След това сгънете в гевгир, залейте със студена вода и се охлажда. В чушки, отстранете семената и се нарязва на ивици. Накълцайте чесъна с помощта chesnokodavilku. В кипяща вода, сложи сол и захар. Зеле и чушки слоеве пуснати в получат буркани, изсипва пълнежа, отгоре с чесън. След 20 минути се отцеди саламура, върна се до кипене и се изсипва в буркани. Добави ябълков оцет и ролка. Включете буркани с главата надолу и се оставя, докато изстине.
3) Карфиол в сладко-кисел пикантен пълнеж за зимата
- 1 кг карфиол;
- щипка лимонена киселина.
- Една литра вода;
- 200 мл оцет;
- 60 грама захар;
- 30 грама сол;
- 1 дафинов лист;
- семена 1 чаена лъжичка горчица;
- 3 грах бахар;
- 2 грах черен пипер.
Подправки изливат оцет и да доведе до възпаление, свалете от огъня и се оставя под капак. Карфиол почистени от листа и разделете на розички. Място в кипяща вода, подкиселява се с лимонена киселина и се вари. Hot карфиол се разлага на отопляват чисти банки, изсипете гореща запълване. Покрива се и се стерилизира при 85-90 ° С: обем капацитет пинта - 20 минути литър - 30 минути. Свиване, завъртете, увийте.
4) карфиол в пикантен пълнеж за зимата
- 3 кг карфиол;
- 3 моркови;
- 3 парчета чушка;
- 250 грама чесън;
- 3 лук;
- 3 бр. лют червен пипер чили;
- 1 голяма куп копър;
- 3 хрян лист;
- 5 касис листа и череша;
- 6 броя на карамфил;
- 15 грах черен пипер;
- 5 - 7 броя листа.
- 1,5 литра вода;
- 90 грама сол;
- 60 грама захар;
- 1.5 супени лъжици оцет.
Подгответе зеленчуци за мариноване: измийте под течаща вода, пилинг, премахване на семена от чушки и зеле, разделете на розички. Лук, чушки и остър, моркови, чесън и CHOP и място на дъното контейнерите заедно с подправки. Здраво трамбоване на останалата част от зелето на банки. Излива кипяща вода в продължение на 7 минути. След това се изсушава и попълнете зеленчуци, приготвени гореща марината. Свиване плътно и завъртете на банките.
5) Маринован карфиол зеле бързо хранене
- 1 голяма глава на карфиол с тегло от 500 грама;
- Една литра вода;
- 2 супени лъжици захар;
- 2 супени лъжици сол;
- дафинов лист на вкус;
- 2 чаени лъжички оцет;
- 3 скилидки чесън;
- черен пипер на вкус.
Това е не рецепта за затваряне, но за да се хранят бързо туршии.
Разделете карфиола на розички в. Всеки съцветие изплакване. Желателно е да се намали зеле в подсолена вода за отстраняване на вредители. В стерилизирани буркани добавят дафинов лист, пипер, скилидки чесън и други подправки, както е желателно. Бурканите с подправки добавете карфиол.
Сварете марината. За да направите това в саксия, налейте вода, добавете сол и захар, растително масло, оцет същност. Довежда се до кипене. Изсипете вряла марината карфиол банки. Затворете стерилни капачки и се оставя да се охлади на стайна температура. Охлаждане буркани от зеле в чисто хладилник. След няколко часа от карфиол мариновани бързо хранене можете да ядете.
6) карфиол и домати за зимата
За по-добър изглед на детайла използвам чери домати - те изглеждат красиво в банката.
Съставките в буркан 2 литра:
- карфиол една глава;
- 300 грама чери домати;
- 5 скилидки чесън и пипер;
- дафинов лист на вкус;
В един литър вода, за да се подготви маринатата -1 чаена лъжичка оцет, 1 чаена лъжичка от слънчогледово масло;
1 супена лъжица сол и 50 грама захар.
Чисто буркан запълнят в началото на чери домати и се разделя на розички карфиол. След като ще попълни саламурени зеленчуци, те ще установят, така че банките трябва да положат плътно. По искане на дъното на банките може да се постави внимателно измити и попари с вряла вода оставя френско грозде, череши.
Напълнете контейнера с вряща вода до върха с зеленчуците и се покрива с чиста покривка. Оставете за 30 минути. След изтичането на вода и буркан с зеленчуци Добавете 5 скилидки чесън, черен пипер, сушат няколко карамфили.
Марината на литър вода, добавете 1 супена лъжица сол, 50 грама захар, дафинов лист. След маринатата Prokip около 10 минути, и солта и захарта се разтвори, след това се добавя 1 чаена лъжичка оцет и 1 супена лъжица растително масло. Изсипете кипи марината зеленчуци и навивам.
7) Карфиол корейски зимата
- 1 голяма карфиол глава;
- 1 подправка пакет морков в корейски;
- 3 големи сочни моркови;
- 1 дафинов лист;
- 3 грах бахар;
- 3 вид ситен лук;
- 4 супени лъжици захар;
- 2.5 супени лъжици сол;
- 4 големи лъжици оцет;
- 100 мл рафинирано растително масло.
Ръководител карфиол, изплакнете под течаща вода. го разглобява на отделни цветчета. Ако зелето е повреден места - да ги премахнете. Морковите са чисти, нарязани на ивици, и по-добро разтриване на Корейския ренде.
Гърнето излее един литър вода и я оставете да заври. Изсипва се в кипяща вода за подправка моркови в корейски, захар и сол. Добави в една и съща няколко грах ароматно пипер и една малка дафинов лист. Донесете маринатата да заври отново и се вари в продължение на 3 минути и отстранете от огъня. Излейте растително масло в нея и оцет.
На нарязани моркови и зеле съцветия лежаха на банки, попари с вряла вода, изсипва маринатата веднага след това се излива в оцет и масло. Освен това покритие преформа и прехвърляне в съд с гореща вода. Довежда вода до леко кипене, стерилизира преформа половин час. Zakuporte запечатан капак, включете и заключителни банки.
Избор събиране на карфиол рецепти за зимата е за вас Анджелина красота.
Свързани статии