Печене в кулинарията живота на всяка нация не е на последно място. Може би няма култура не е била без торта. И разработени през последните години интерес в кухните на света обогатени Cookbook домакини маса интересни рецепти. Ние предлагаме да се направи и караит пайове. Кой пътува до Крим и Литва, със сигурност си спомня тази нежна, въздух и сочни сладкиши. И как да се подготви баницата караит е доста проста (в сравнение с по-голямата част на изделия от тесто), защо да не се отнасяме към тях, за да създадат семейство. Повярвайте ми, това ще бъда благодарен да ви без мярка.
правилното тесто
Имало едно време на Karaites за известните си пайове, използвани бутер тесто, които правят за една доста сложна технология. Въпреки това, с течение на времето те стават по-лесно да се види по света, и предложи като алтернатива на такава рамка.
Килограм чисто брашно пресява пързалка. Една трета от един килограм висцерална мастна тъкан, взета от един млад овен, много ситно нарязани. Това му позволява да смила месомелачка. Мазнината се впръсква в брашното заедно с чаена лъжичка сол, трапезария - всичко, не рафинирано растително масло и една и половина чаши вода. Течността трябва да е нито горещ, нито студен. Замесете тесто със средна плътност на - не мека или твърда. Той е покрит с кърпа и се оставя за rasstaivaniya четиридесет минути. Смята се, че пайове караит от него, получени най-вкусните и автентични.
Модернизиран вариант на теста
Жителите на големите градове, както и повечето от жителите на селото, вземете овча лой е просто никъде. Освен това, не всички симпатизират на миризмата на овнешко. Затова тези, които веднъж са опитали пайове караит и впечатлен от тях, намери приличен подмяна. Модерен рецепта тесто е както следва. В същото килограм брашно е необходимо, за 450 грама добро маргарин. Тя трябва да бъде силно охладена, раздробяват фино и внимателно се смила, за да получите малко мазнини бебе. В основата задвижване в три яйца, наля чаша заквасена сметана, добавете малко сол и месят тестото - този път по-скоро скучно. Тя се превръща в един филм или вързани в пакета, а от половин час крие в хладилника.
Различни готвачи има някои различия за това каква е тесто звучи по-добре в караит пайове. По този начин, някои съвети стопи маргарин и брашно преди въвеждане в допълнение на крем вместо студена солена вода. И яйцата в месене напълно липсват. Караит да се подготвите торти и за двете рецепти и изберете тестото, което ще ви покажа по-успешни. В хладилника да се поддържа, че трябва в никакъв случай.
избор на месо
Това караит пай - овнешко. А рецепта, която не одобрява всички (не забравяйте специфичната миризма). Ето защо, по принцип, в плънката може да сложи нещо за ядене. Въпреки това, експертите казват, че тортите караит най-добре "звучат" с Турция (разбира се, за противниците на агнешко месо). Любителите на говеждо може да съчиняват и с него, но вие трябва да изберете парчета дебели или добавите малко мазнини. Повечето разваля впечатлението от пиле за печене. И ако краката повече или по-малко приемлив, суха гърдата просто убива караит пайове. Що се отнася до месото, а след това трябва да има подход, както и избора на хляб за всякакви други ястия. Това ли е да се избере, за разлика от говеждо месо, парче постно, тъй като тестото без мазнини.
Създаване на пълнене
Ако искате да получите, не е примитивен Tat, а именно караит торта (с агне или друго месо), основният компонент със сигурност ще трябва да посегнат, а не се смила. Когато са изложени мелница губи много течности, и са известни с присъствие караит торти ароматизирани месен сок вътре. Второто условие: на носа трябва да бъде малко повече от месо. Позволено е да се кълчи, но одобрен със ситно нарязан. На трето място, не прекалявайте с подправки. Традиционно се ограничава до сол и черен пипер и подправка се заменят с пресни нарязани билки.
Както формовани караит пайове
По принцип, можете просто да ставам тестото, но това не е съвсем така. Масата се разделя на части, сплескани в пакети, които се сгъват подобие охлюви. Ето и някои от извивките и оваляни в пелети. Тестото започва да прилича на оригиналния, облаче. Желателно е да се разделят на заготовката се съхранява в хладилник, така че те не се нагрява силно в опашка за изчакване. Принципът, на който монолитен караит пайове, подобни на създаването на кнедлите или tchebourek: по-близо до центъра на един от ръбовете на питки сложи плънката, покрити втората половина, а ръбовете zaschipyvaem, а след това прехвърлени и смаже малко бод нагоре. Специално кулинарен шик е създаването на "въже" на мястото басти. Завършени торти, са изложени на хартия за печене, положена пергамента. Promazyvat не е необходимо - заради съдържанието на сладкиши на тестото на мазнини и не се придържат. Стандарт за загряване до 160 по Целзий, в очакване за половин час - и имат възхитителна лечение.
Адаптиране към Multivarki
Получаване е същото. Изтънчеността в крайна обработка. Готов пай не седи върху "магарето", и излезе от страната. Като такъв, той е малко като cheburek. Чашата се пълни с масло до самия край на (или част от него е намазана сметана) и пържени пайове караит от двете страни на режим за печене на четвърт час. Въпреки това, дори и да не се притесняват пържене на вкус се оказва не по-лошо от варени във фурната.
Оралните контрацептиви: класификация и избор Ако през първите няколко месеца след началото на странични ефекти, наблюдавани при всяка трета жена, а след това по-късно намалени до тяхната вероятност.
Свързани статии