Овча лой разтопи - незаменим инструмент в кухнята. За съжаление, малко признаци на такъв прекрасен и полезни продукти като овча лой. Основно поради факта, че агне е необичайно в Русия, за разлика от свинското месо. В същото време, този прекрасен продукт е широко разпространен и широко се използват в готварството при бялата и азиатска кухня.
Нашият вътрешен хранително-вкусовата промишленост, овча лой разтопи, изпуска трите типа, тя е най-високата оценка, клас I и клас II, съответно. Фарси, този продукт се нарича "Guyruk ПЧИ", буквално - kurdyuchy мазнини. Той е получен от мастна опашката на овце, за това специално отглеждани овце мазнини опашка порода. Месо от овце дава kurdyuchim характерна миризма, но много мазнини на опашката неописуемо вкусни. Много често, овча лой използва при получаването на различни предписание ориз, печено, супи като bozbash, Peattie, Долма, bozartma, chykhyrtma.
Тази премия продукт, произведен от претопяване прясно избран сурова лой мазнини опашката на овцете и вътрешната част на трупа. Цветът на така получения продукт или чисто бял, или във вид на бледо жълто твърдо вещество последователност, но в стопено състояние, който е прозрачен peretoplenny мазнини. Вкус и мирис на мазнина съдържа peretoplennogo овен забележим вкус.
Овнешко лоени първи и втори клас се прави от добро качество суров бекон, но само мазнини опашка. Тези продукти имат осезаемо сиви или зеленикави и вкус пържени пръжки. Но овнешко лой втори клас в течност, разтопено състояние може да бъде неясно.
Калории мазнина агнешко изпечен е 897 килокалории на 100 грама. продукт. Този продукт съдържа витамини А, В1, Е, бета-каротин, както и стероли и фосфатиди. Също kurdjuchnyj лой в Азия и в древността, използвани за лечение на изгаряния, като лек за плешивост, както и за лечение на различни несупуративен рани и ожулвания.
Свързани статии