Калмар е незаменим компонент за приготвяне на различни предястия, основни и първите курсове. В готвене, тя се използва като сепия на трупа и пипалата това, в зависимост от храната, но в Китай и Япония за тези цели може да се използва и по-екзотични част калмари, например, вендузи и очи. Калмари, консумирани в сушени, варени, задушени, мариновани, да ги пекат във фурната, пълнени, добавени към салати, използвани за пълнеж или суши.
Те съчетават добре със зеленчуци, ориз, гъби, лук и други морски дарове, ябълки, нарове, цитрусови плодове. Той се добавя към супи, поднесени с червено вино и различни сосове, подправки щедър подправки пикантен ястие, тъй като самият сепия има доста скучно вкус. Калмар обикновено варено, преди да добавите към салати и мезета. За да се готви калмари, те са достатъчни, за да се потопи във вряща, леко подсолена вода и след кипване се готви за около 5-7 минути. Именно калории варени калмари-малко в сравнение с калорийното съдържание на сушени калмари, задушени или пържени, така че те се считат за най-безопасните за фигурата.
Ползи и вреди на калмари, техния състав
Калмари много добре се абсорбира от тялото, не предизвиква тежест в стомаха и червата, както и благоприятен ефект върху храносмилателната система. Въпреки сепия калории е малък, те са отлични активатори апетит като предизвиква прекомерно секреция на стомашен сок. сепия месо насърчава потока на ускорени метаболитни процеси, тъй като не съществува пуринови вещества, които инхибират тях. Squid съдържат витамин Е и селен, който укрепва пикочно-половата система и предизвикват неговите диуретични свойства, така че тялото по-интензивно почиства, сол депозити и токсини.
По-малко важно полезна функция на този морски дарове е възможността за подобряване на паметта, умствените способности и правото да регулира функциите на мозъка. Подобно на всички морски дарове, като част от калмари партидата на йод и фосфор, така че използването му значително подобрява функционирането на щитовидната жлеза и ендокринната система. Яденето на калмари, вие не само ще засили имунната ви система се дължи на съдържанието на мастни киселини Омега-6 и Омега-3, но също така и за нормализиране на кръвното налягане, да се отървете от лошия холестерол и намаляват риска от заболявания на кръвоносната система, дължащи се на таурин.
Калория сушени калмари-висока, обаче, те съдържат най-ценния протеин, витамини РР, Е, С, В6, В1, В2 и превъзхожда броя на членовете, дори и с месо от риба и домашни любимци, тъй като сушенето се спаси не само цвета и калмари структура но също така и всички хранителни вещества. Минералният състав сепия изключително богата, че съдържа голямо количество йод, мед, желязо, фосфор, цинк, калий, магнезий, калций и други елементи, полезни за организма. Следователно, основните благоприятни свойства, притежавани от сепия са: възстановителни, антисклеротичен, както и укрепване на сърдечния мускул, кръвта и ендокринната система, отстраняване на вредни вещества и подобряване на храносмилането.
Ако говорим за опасностите от калмари, а след това тук може да се дължи на първо място, на индивидуална непоносимост на продукта. Високо калорична сепия в изсушена форма и тяхната консумация може да доведе до прекомерно натрупване на соли в тялото, държейки течността в него. Всеки морски дарове може да има някои алергенни свойства, така че избора им трябва да обърне особено внимание на качеството на продукта.
Най-важната роля на присъствието на замърсяването и вредните емисии в морската среда, тяхното местообитание, защото всички вредни вещества, могат да ги прехвърлят от водата (например живак), което води до отравяне и сериозни нарушения на нервната система. Въпреки това, е необходимо да се използва морски дарове, най-важното, за да изберете само висококачествени и доказани продукти.
Свързани статии