За някои ястия, подходящи птичи черен дроб
Един от най-популярните ястия от птичи дроб - пастет. Има много варианти на ястия, вариращи от прости, ако не е указано в рецептата си просто страничен продукт на масло и малко подправка към по-сложни версии - с ядки и плодове, порт вино и ракия, билки. Повечето деликатеси пасти, получени от гъши дроб - черен дроб, специално угоявани патица или гъска. Експерти твърдят, че черният дроб гъши в същото време има по-рафинирано крем вкус, но ароматно патица.
Подходящ птичи черен дроб и различни терина - ястия от мляно месо, изпечени в специална форма. На прах птичи дроб - добър пълнеж за пайове. палачинки, тя може да даде допълнителна сочност домашно приготвени колбаси. Ако черният дроб просто се запържва в масло, като добави малко вино или ракия и билки, може да се подава като хапнете препечен хляб или в топла маруля. В много кухни са популярни малки шишчета от черен дроб. Задушават зеленчуци, доматен сос и заквасена сметана. на черния дроб може да се превърне здравословни ястия.
Чернодробната птица - нетраен продукт. Охлаждащият може да се съхранява не повече от 2-3 дни.
Рецепти с птичи дроб
Един от най-лесните начини да се готви птичи дроб - това запържваме с лук. Черен дроб, трябва първо да изплакнете, почистени от филма, голям черен дроб - пуйки. гъска, патица - нарязани на няколко парчета, поставете в купа и се изсипва млякото. 500 грама на черния дроб, необходими около 300 мл мляко. Докато черният дроб е в млякото. котлет 2-3 средни лук и Скара с малко растително масло красив златисто кафяво, като периодично се разбърква. Когато лукът е готов, сложи го от тигана в отделна купа. Изсипете в тигана малко масло. Разточете всяка част от черния дроб в пшенично брашно и се запържва до апетитни кора. Сез със сол, добавете лук, разбърква се и служи с картофено пюре или дългозърнест ориз.
Правилно варени черен дроб - кафяв отвън и бледо розово вътре.
Необичайно, ароматен и здравословни ястие получена от черен дроб паста. Вие ще трябва:
- 50 г безсолно масло;
- 1 малък лук, ситно нарязани на кубчета;
- 400 грама птичи черен дроб;
- 30 грама изсушени бели гъби;
- 50 мл сух бяло вино;
- 1 супена лъжица доматено пюре;
- 300 грама паста талиатели;
- 50 грама melkonatertogo пармезан;
- сол, смлян черен пипер.
Потапя бяло във вряща вода за 20 минути, изтичане на течността и потупване изсъхне гъби, парче тях парчета. Подгответе Вашия черен дроб. Разтопете маслото в тиган, добавете лука и го готвя, като се разбърква от време на време, на около 5-7 минути. Сложете да се готви талятели. Сложете черния дроб, разбърква се и се запържва за още 3-4 минути, добавете гъбите, доматено пюре и вино, подправете със сол и черен пипер. Отцедете течността от пастата, добавете черния дроб и се разбърква. Сервирайте, дъждуване всяка порция с настърган кашкавал.
Свързани статии