навигация в публикациите

Какво гъби може да се изсуши? Ако годината е особено гъби и изобилие, изпълнен с най-различни ястия от гъби, въпросът естествено възниква като запазен горски тези полезни подаръци за зимата и какво гъби могат да бъдат изсушени. За събиране на гъби за бъдеща употреба, има няколко начина: сушене, мариноване и осоляване. Сушене гъби е най-честата и прост начин за детайла. Според смилаемост и хранителна стойност, а сухи гъби мариновани и осолени. Ако се съхранява правилно, те могат да се съхраняват до две години, като в същото време ще бъде запазен почти всички хранителни вещества и вкусове. Но не всички ядливи гъби, препоръчани за да изсъхне.

Какво гъби може да се изсуши?

Tubular безспорен лидер е бялата гъба. Също суши манатарки, трепетлика, Kozlyakov, Morels, манатарки, Mokhovikov. Истинските мръчкулите могат да бъдат използвани само след три до четири месеца след изсушаване.

Ако нямате нищо против на горчивина плоча на гъби, тя може да бъде изсушена прогнози за есента, зимата и лятото, гъби, Clitopilus prunulus.

суши пачи крак - пачи крак.

Получаване на гъби за сушене

Първите гъби трябва да бъдат внимателно изброени и сортирани. Известно е, че гъбички могат да бъдат много опасни, тъй като те могат да бъдат опасни за човека бактерии, които причиняват тежки отравяния. Те ще бъдат от особено значение. ако спадът в заключителните банки вас. Премахване на гъби повредени охлюви и гризачи. Чисто отломки и два до три пъти изплакнете гъбите под течаща вода. Измитите гъби ще изсъхнат малко по-дълго. Понякога чисто здравословен бял гъби, манатарки и трепетлика не са почистени, те просто избършете с кърпа.

Сортиране гъбите по вид и размер. Различни видове гъби, за да събират по-добре индивидуално. Желателно е също така да се разделят краката и шапки. Дебели крака се нарязват на парчета от 2-3 cm. Големи шапки, нарязани на няколко части.

Има няколко начина да изсъхне гъби. Най-предпочитан е да изсъхне по естествен начин - сушене на открито. Също така е често в нашето време на сушене в пещ, на газ и електрически печки. Има специални сушилни за гъби, а в селата все още има една стара доказан метод за сушене на гъби в Руската фурната.

Открито гъби се сушат в сухи, слънчеви дни. В градска среда, място за сушене може да бъде един балкон. Гъби са нанизани на конец или силна линия за риболов, така че да не се допират помежду си и се придържа към тях balkone.Chtoby предотвратяване на прах и мухи седнаха, те трябва да покрият марля. В зависимост от времето, естествено сушене може да отнеме до седмица в даден момент.

През деня можете да изсъхне гъби във фурната. За да направите това, вие трябва да бъдат подготвени няколко масиви от твърда тел с по-големи клетки. Те могат да бъдат направени независимо. Гъбите се разширяват на скара и го поставете във фурната. Оставете вратата на фурната леко открехната, за да може да циркулация на въздуха. Температурата е настроена на 60 градуса. Сушене гъби във фурната отнема 8-12 часа.

Сушени гъби съставляват 10 на сто от свежото тегло. Добри сушени гъби трябва да бъдат сухи, еластични и лесно. тя ще напомня свеж аромат и вкус. Ако гъбата мокра, тогава това не е dosushit. Nedosushennye гъби бързо zaplesneveyut. Ако гъбата е лесно да се счупят и се рушат, а след това, че е твърде суха.

Това може да се изсуши и халюциногенни гъби. Например amanitas. Но това е друга тема за тези, които трябва да омагьоса стесни или вар съперник.

Подсушете гъбите у дома

Свързани статии

• Какво гъби може да бъде изсушен

• Възможно ли е да изсъхне гъби Как да изсъхне гъби

• Какво гъби може да се изсуши като правилно сушени гъби