Какво естествен токсин е най-опасно?

Най-опасни за човешкото отрова ботулинов токсин се секретира от бактерията Clostridiumbotulinum. Летална доза токсин е около 10 -9 милиграма на килограм телесно тегло. Той причинява ботулизъм - сериозно увреждане на периферните нерви. блокове токсин освобождаването на невротрансмитера ацетилхолин в невромускулните връзки; в резултат на развитието на мускулна слабост и парализа, както и нарушено зрение, говор и преглъщане. Ако дихателната мускулатура са парализирани, смъртта настъпва. Това се случва най-често през първата седмица на заболяването. Смъртността от ботулизъм достига 25%.

Тъй като ботулинов токсин се изолира бактерии само при отсъствие на кислород Следствие, са потенциален източник на инфекция и консервирани месни продукти във вакуум опаковки. Благоприятни условия за изолация на токсини създават слабо кисели продукти като гъби, фасул, царевица, грах; produk повече киселина-ви, например, домати, не са подходящи среда. Въпреки това, някои нови хибриди на домати достатъчно кисели до образуване sder-жив токсин. Консервирани храни-q.s. Димо преди употреба да бъдат термично обработена за време, достатъчно, за да убие бактериите. Кутии с подути капаци са съмнителни в присъствието на бактерии износване.

Свързани статии

• Внимание! Топ 5 природни токсини в храната ни!

• Обяснете защо интерспеци борбата е най-интензивно, биология