В основата си, то растителни тревисти растения култивирани от човек за хранителни техните сочни части, като филизи, стъбла, листа, stebleplod, корени, коренища, корени, пъпки, плодове или луковици. Като цяло зеленчуци по-скоро широко понятие, което не разполага с определени граници. Най-често срещаните видове зеленчуци са краставици, домати (домати), зеле, моркови, цвекло, тиквички, патладжан, тиква и, разбира се, картофи.
В зеленчуци съдържат големи количества витамини, въглехидрати, минерали и други подобни. Г. например, патладжани и домати голямо количество желязо, което стимулира кръвообразуването. В допълнение, патладжан може да се препоръчва за хора, които страдат от сърдечно-съдови заболявания.
Тиква съдържа големи количества фибри, калий и желязо, както и неговите семена съдържат 20% от мазнини, които се състоят от масло, миристинова и палмитинова киселина. Като тиквени семки се използват като противоглистно. Това се дължи на присъствието в семената на конкретен алкалоид.
Лук, чесън, хрян съдържат големи количества летливи, които притежават антибактериални свойства. екстракт от кромид лук се използва за диария и чревна атония, и се препоръчва за атеросклероза. Чесън е по-широко използвани за медицински цели. Той има антибиотични вещества като алицин и defenzonat sativin. Алкохолен екстракт от чесън се използва при атеросклероза, хипертензия, болести на ухото и чревни инфекции. Хрян е налице голямо количество витамин С, но тя не се използва в медицината, и се използва само като подправка.
В конвенционален картофено съдържа различни макро- и микроелементи, витамини, нишесте, пантотенова киселина и никотинова. Съдържащите се в клубените на калиев подобрява функционирането на сърдечно-съдовата система и е диуретик, така че картофите се препоръчва да се яде с бъбречни и сърдечни заболявания. Освен картофи се използват като противовъзпалително и заздравяване на рани. При лечение на циреи, и трофични язви болест с картофени компресите, и възпаление на кожата, изгаряния, дерматит, лекувани с настъргани сурови картофи, които се прилагат към засегнатата област.
Свързани статии