Със сигурност сте опитали рибни консерви. Те са вкусни, лесни за съхранение, лесно да се отвори, и не е необходимо да се готви, просто отворен буркан. Знаеш ли, как те се различават от консерви?
Резервати и консервирани храни - не е същото. И основната разлика между консерви и консерви е метод за получаване на тези продукти.
Риба консервиране включва задължителна термична обработка, заедно с добавянето на различни консерванти. Консервирани произведен в съответствие с ГОСТ, произведени с използване само естествени консерванти. Стерилизация заедно с консерванти създаде банки в стерилна среда, в която бактериалния растеж е невъзможно.
Пресерви не са подложени на висока температура обработка. В действителност, рибни консерви са пастьоризирано продукт. запазва срок на годност е малко по-малко от консервирани храни, но в риба запазва богат вкус, те имат най-много полезни вещества, освен консистенцията на рибата почти не е засегната. Освен риба консервите съдържа само естествен сол и киселина, действащ като консервант. Рецепти за производството на консерви има толкова много, така че винаги може да избере запазва вкуса. Както консерви сладка, приготвени по различни начини: в масло, в собствен сок, както и в саламура и в сосове. Посланик за рибни консерви може да бъде Бочков или пикантни, като топлинната обработка се използва най-често бланширане. Също така запазва се различават по начина на рязане на риба: филийки, парчета или филе непокътнат труп. Запазва обикновено опаковани в пластмасови контейнери, тъй като металът може да се подложи на окисление. Въпреки това, има и други видове опаковки консерви, включително калай - в този случай, ако марината не е кисел. Стъкло се използва и за опаковане консерви, но много по-рядко, тъй като предмет на действие по време на транспорт.
По-голямата част от консервите от риба в България е направена от херинга. От херинга в различни пълнежи и пакети ние доста често купуват и служат с лук, картофи или приготвят традиционната херинга под "шуба".
Също така на консервите са излишък улов червена риба. Те са малко по-скъпи, но тяхната кулинарна използва много по-широк. Има много рецепти за салати и супи, дори въз основа на консерви от червена риба.
Скумрия, мойва, сардина, сайра и други видове морски риби също се събират под формата на консерви.
Рибни консерви - дългосрочно съхранение на продукти, обикновено те са взети на пътя, на пикник, вилата. Рибни консерви могат да се консумират направо от буркана, и тя ще бъде пълен, богат на протеини ястие. Често рибни консерви, използвани за приготвяне на студени предястия, сандвичи - бързо и вкусно, и освен себе си запазва трябва само хляб, зеленчуци и любимата си сос. Много популярен в България и салати базирани на рибни консерви.
Риба запазва добрият купи в онлайн магазина този продукт LiderFud, се съхранява в хладилника и да се яде с удоволствие!
Свързани статии