Какво е полезно варя?
Kvas- традиционна българска напитка, която по вкус е несравним. Тя често се смята за мека, което не е вярно, тъй като крепостта на квас 4-5 градуса. Първото писмено споменаване на квас се отнася до началото на 10-ти век, по време на кръщението на княз Владимир на Киев славяни. В "Приказка за отминали години" е написано, князът заповядал "мед bchelkah (барабани), както и в други варя за носене из града."
Въпреки това, квас подготвени много преди това събитие. Суровината за приготвяне на напитка се сервира разнообразие от зърнени култури. В зависимост от доходите на семейството сервира сурово ръж (бедни семейства) или ечемик, овес, пшеница, с добавка на подправки (в богатите домове). Голям принос за производство на квас има манастири. По време на дългите постове и в обикновени дни също квас е готов не само за пиене, но също така и като основа за много ястия, като хашиш, Tyurya, квас кисел супа, пудинг с квас.
Думата "варя" от български произход и означава "кисело питие", но 8000. Преди години, като изготвя и египтяни квас напитка. Освен това, Хипократ, Плиний Стари и Херодот пише в писанията му за напитките, близки до квас, и Хипократ посочи своите лечебни свойства.
Квас в Русия е по-евтина и по тази причина популярен във всички слоеве от населението. пият рецепти са една голяма част от селяните подготвени "Дарин отвара", "Марино квас", и т.н. защото Всяка добра домакиня имаше тайната на вземане на квас. За съжаление, опитът на готвене различни квас се губи, и че е имало време, когато Квасинков продажба колоритен квас плодове (череши, боровинки, касис, ябълка, круша, червена боровинка, калина и т.н.), с дебелина като масло или съскане като лимонада. За тях се споменава за "Мъртви души" на Гогол.
Заслужава да се отбележи, че подготовката на квас рецепти за преди 200-300 години (например, от "кухнята войника" на Drukovtsa С. 1785, "Руска хижа" В. Levshin през 1796 г.) и за дълго време отнема афера. По този начин, тъй като средната зърно накисването покълването и паровите преди сушене, смилане и варене на пивната мъст се осъществява в продължение на 70 дни.
Квас, като всеки продукт на ферментация на млечна киселина, регулира активността на стомашно-чревния тракт, и предотвратява растежа на вредните патогени, повишава тонуса на организма, подобрява метаболизма и има положителен ефект върху сърдечно-съдовата система.
По този начин, използването на тази напитка, според мен, е ясно на всички. Въпреки това, ние си спомняме, че е тук, на този квас, а не заместител, който е често срещан в магазините. Най-добрият начин да се опита да се запари истински полезно - да го готвя сам. Дело е неприятен, дълъг, но питието си заслужава.
Ние избирам основни полезни свойства:
Облекчава умора. Този имот напитка вече е била известна на българските селяни и войници - летен ден и тези дажби и другите никога не правя без квас.
Тя допринася за растежа на мускулите. Проверени науката: въведение в диетата на екстракт от малц спортисти дава добър ефект, особено когато подсилена обучение.
Квас не вреди на фигурата. Захар в него много, но това е невъзможно да се възстанови от квас. Идеалният продукт за тези, които са на диета.
Тя има лечебни свойства. В народната медицина, квас отдавна се използва за борба с хрема, настинки, циреи, като диуретик и слабително средство. През последните години, квас става много популярен в Германия, където той се използва като лечебно питие в различни метаболитни заболявания.
Какво е полезно варя? Лечение на квас.
В допълнение към много вкус, вари разполага с широка гама от полезни и лечебни свойства, той е един от най-полезните и здравословни напитки на всички съществуващи до момента. Квас - битов средство за бери-бери, поради квас включва разнообразие от основните микроелементи и витамини, а именно млечна киселина, витамини, калций, магнезий, фосфор и аминокиселини (включително незаменим). Българската варя един от най-полезните и здравословни напитки на всички съществуващи днес
Благодарение на полезни свойства, квас регулира активността на стомашно-чревния тракт, предотвратява растежа на вредни патогенни микроби, подобрява обмяната на веществата, благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата система. Неговите полезни и лечебни свойства на квас става в процеса на ферментация.
Микроорганизми, живеещи в квас в периода на ферментация, нормализиране на храносмилането и лечение на гуша. Витамините, които произвеждат тези бактерии, укрепване на имунната система. Квас е полезно да се пие преди хранене, страдащи от гастрит с ниска киселинност, ядра, високо кръвно налягане, хора с отслабена нервна система и тези, които просто искат да се облекчи настроението. Действие киселини, съдържащи състав, квас, да се разграждат и отстраняване на мъртви, болни клетки.
Квас е много полезен, той укрепва зъбния емайл, лекува язви и дори насърчава загуба на тегло. Квас трябва да се консумира възможно най-често, защото за приготвяне на кафе, тъй като храната и превантивна напитки, намалява умората и повишава ефективността.
Полезни свойства квас придобива поради зърнени култури, печене дрожди и други добавки, използвани в квас производство. Квас много богата на основни вещества за организма: дрожди, въглехидрати, ензими, минерали, протеини, органични киселини и витамини. Дори и в древни времена, хората са се научили и оценени на лечебните свойства на растенията, като овес, ръж, пшеница, елда и др.
В народната медицина отвара ръж ушите широко използвани за лечение на респираторни заболявания като отхрачващо успокояващо, лапи ечемичен малц препоръчва за възпаление на кожата, хемороиди; заболявания на стомашно-чревния тракт, бъбреците, пикочния тракт и метаболитни третира бульони ечемик зърно.
Дрожди - едноклетъчни организми, които не съдържат хлорофил - те са идеално средство за диабет, ентероколит, нервни заболявания, дифузен токсичен гуша, те се препоръчват в случай на нарушение на панкреаса и черния дроб, с атрофия на зрителния нерв, ретинитис пигментоза, остеомиелит, ожулвания, оклузивна болест, заболявания на стомаха, червата, гнойни процеси в белите дробове, и в много други случаи.
Механизмът на действие на дрождите върху човешкия организъм е уникален и много богат. Лечебните свойства на дрожди, причинени от наличието на ензими, които разрушават микробни клетки агенти на много заболявания, както и с наличието на нуклеинови киселини, фосфатиди, и минерални елементи. Повечето от лечебните свойства на дрожди се дължи на тяхната член на витамини и богат на незаменими аминокиселини в протеини, които са напълно усвоява от човешкото тяло.
Квас, направена от ръжено брашно или галета. За тази цел се вари вода и след това се изсипва вряща вода бисквити и се слага в тъмно място, където да престои в продължение на 3-5 часа. След това супернатанта вода щам, в резултат на течност (жълт) се добавя захар, мая и се поставя в топла стая за ферментация.
Квас полезна за хора, страдащи от сърдечно-съдови заболявания: отвара помага очисти на кръвоносните съдове. Пиян на празен стомах, отвара стимулира производството на стомашен сок. Квас е богат на витамин В, то е много полезно за тези, които имат проблеми с очите, черния дроб и мозъчното кръвообращение. Повече квас укрепва сърцето и има стимулиращо влияние потентността.
Квас и лечение на гръдна болка - вследствие на белодробно възпаление обвивка следователно е необходимо да се направи компресиране квас тестото омесване, добавяне на 100 мл ябълков оцет, 100 г слънчогледово масло и 100 мл вино. Кандидатстване за възпалено място. Лято отвара е добър освежаваща напитка, заедно със зеленчуци перфектно обогатява диетата.
Полезните свойства на квас цвекло
Полезните свойства цвекло квас, използвани за почистване на застой възстановяване на черния дроб жлъчката на чернодробни клетки, с аритмия. За получаването на квас цвекло: 1 кг цвекло - 5 литра вода, 10 грама мая, 50 г ръжен хляб, 150 g захар. Цвеклото трябва да бъдат почистени и решетка. След това сложете в тенджера, добавете вода, така че водата да обхванат само цвекло, и оставете да къкри на слаб огън, докато омекне. Освен това, в тигана да се излива останалата вода, за да се довежда до кипене, отстранете от котлона и се оставя да престои. Охлажда бульон до 30 - 40 ° C, щам. Добави ръжен хляб и мая. Оставете да ферментира в продължение на няколко дни на топло място.
Свързани статии