Вероятно не един човек, който не би сте чували за гъби. Всеки е виждал гъби - оценки, пачи крак, бели гъби - в витрините навити в капака на контейнера, в чинията си на банкет или трапезария маса, солено или пържени с лук и растително масло. Много ги видя в природна среда - в гората или на поляната, когато отидохме да берат гъби с кошница, небрежно чукат по невнимание навел на трева гъба. Въпреки това, учените от миналите векове сериозно вярват, че гъбичките - поколението на дявола, създадени, за да поставят в неудобно положение таксономи.
Защо? Какво не е доволен учени такива апетитни гъби на плоча? Първият таксономията, без колебание, да ги отнесе в растенията - без ръце, без крака, който в момента стои на едно място, без звукови сигнала, не пълзи, не хапят. Но постепенно стана ясно, че между гъби и растения са повече разлики, отколкото прилики.
Първо, гъбички имат хифално структура, не са типични за растителен или животински. На приземния част на капачката и стъбло, познат ни като гъби - това е просто тялото плодните, предназначени за разплод. Всъщност гъби мицел или се състои от много тънки нишки пролифериращи в субстрата - хифи или мицел. Ако все пак нарязани на капачката или стволови плодните тяло на гъбата и изследва под микроскоп, ще видим, че те се състоят от една и съща хифите.
На второ място. Гъби различават от електроцентралите начин. Фотосинтезата в гъбички не. Те се хранят с органични вещества, получени чрез разлагане сложни органични молекули в прост и ги смучене през мембраната. Влакна, например, те се разделят на захари и аминокиселини. Хифно структура е напълно подходящ за такава диета, тъй като относително малък обем от мицела е с много висока усвояемост повърхност. За разлагане на органични молекули в гъбички по време еволюция разработен комплекс ензим апарат. Всеки тип на гъби е пригоден да им субстрат и има различен набор от ензими за неговото разширяване.
На трето място, гъби се размножават чрез спори. В допълнение, те могат да се размножават и парчета от хифи, което не е характерно за спори растения. При по-ниски гъбички спори са образувани от разделяне на крайните клетки в по-висока те са оформени върху тялото на плодове в специализирани клетки - AscI или basidia. Спорите са подобни на цветен прашец, фините очи, те са много малки и светлина, така че се транспортират на дълги разстояния от вода или вятър. Ако условията са подходящи, спорите покълват и гъбички оцелява в новото място.
Систематика крайна сметка немилост дявол, като набляга на гъби през третото царство, заедно с царства на растенията и животните. Може би това не е толкова забележимо, царство, като първите две, но тя е в изобилие и повсеместно. Науката за гъби - микология - в момента има повече от 100,000 вида гъби са разделени в 5 класа. Сред тях гъбите penitsillovoy групи, от които получават антибиотици, както и всички видове мухъл, дърво и храна, както и растителни паразити - ръждата на виновници и цинизми в култури, и паразити при животни и хора, които причиняват херпес и гъбични инфекции, както и мая, без които не е за бира, вино, хляб, кисело зеле и дори мариновани гъби.
Въпреки това, ние сме преди всичко се интересуват от гъби, които могат да се вземат в ръка, почивка, мирис, вкус и поставени в саксия или тиган, ако те са годни за консумация. Тези гъби са наречени pileate - това не е научно наименование, така и на национално концепцията за екип, който събира на едно място от външния им вид гъби от различни таксономични групи. Чрез pileate включва не само гъби с капачки и дръжки, но също така и с плодни тела на други форми, като дъждобрани или rogatiki. Научното наименование на тези гъбички -makromitsety, т.е., големи гъби. Именно тези гъби растат в радостта от гъби в гората, в паркове, ливади и други по-малко романтични места като дворове и купчини тор. Те също така е описано детерминантите на гъби, насочени към масовия потребител.
Друга част от гъби
За всички въпроси: [email protected]
Свързани статии