Така че, нека да поговорим за периода на бърз процес на ферментация на виното материал, т.е. Жълт. В жълт са дрожди секретират ензими, които допринасят за превръщането на захар в алкохол, въглероден диоксид и други вещества, включително ароматен. За да се изключи въвеждане кислород с въздуха в пивната мъст при ферментационни турбулентни потоци в него. сложи на врата контейнер т.нар ферментация езика на, която се предоставя под вода печат.
Воден капан е лесно да се направи себе си
В ранните дни на бързо заключване ферментация вода. или, както я наричат, ферментация език, не е толкова важно. Освен това, без да може да се направи, тъй като интензивността излъчена от бързо ферментиране жълт въглероден диоксид просто не позволява на въздуха да проникне до повърхността на пивната мъст, като по този начин го предпазва от окислителен процес, който в противен случай може да се превърне вино в оцетна ферментация.
Независимо от това, ако не се използват кабели от чисто вино мая, която ще ръководи процеса на ферментация на единствения правилен ход, пренебрегва фермантиращите езика дори и в първите дни на бърза ферментация все още не си заслужава. Това ще предпази вашия вино материал от оцетна окисляването, което може да се дължи на факта, че процесът на ферментация е поверена на вас се намира на кожата на диви горски плодове мая, без да се прибягва до въвеждане на специално отглеждани чисто вино мая.
Ферментацията език може да замени памук щепсел
Ако все още прибягват до окабеляването на чисто вино мая и ще подготвим не са слаби трапезни вина, десерт и по-силен, ферментиращи език успешно замени памучен тампон, плътно покриваща гърлото на бутилката. Ако бърза ферментация се провежда в дъбова бъчва bunghole съвсем покриване грозде листа. В дома, гладка стъклена бутилка врата понякога обхваща част, която се издига под налягане на въглероден двуокис в това освобождаване и отново намалена без да позволява на въздуха да проникне.
Свързани статии