Австрия - почти единствената страна, където кухнята голямата част от региона е кръстен на своя капитал. Виена колбаси, виенски кафе, виенски щрудел - което само кулинарни творения не са използвани с прилагателното "Виена". И това е напълно заслужено, защото тя е във Виена много уникални рецепти са били измислени.
Виенска кухня готвене даде тон за цялата страна. Но неговите отделните региони може да се похвали и подпис ястия, а без тях идеята за австрийската кухня ще бъде непълна.
Така например, в Щирия основно ястие е яхния с различни подправки, а в Тирол като картофени ястия, като например "grestl» (Gröstl) - готвене на картофи, брашно и месо.
В Залцбург, на масата често служи кнедли, палачинки и мекици. В допълнение, в австрийската си кухня повлиян Унгария, Бавария и Италия.
Голяма част от територията на Австрия се намира в Алпите, така че кухнята е задоволителен и калории. В планините през зимата студ и огромното търсене на ястия, които могат напълно топло, особено месо.
Избор на месни ястия в Австрия е огромна! Колбаси и наденица там обичат почти толкова, колкото в Германия. Това прави множество видове (1500), особено популярно Дебрецен (червен пипер) и кренвирш.
Австрийската наденица - Дебрецен (debreziner). Снимка: kroeswang.at
Но истинският символ на месото трябва да се нарича австрийският шницел, който също се допълва от прилагателното "Виена» (Виенски шницел). Крехко месо теле, батира до най-тънкия слой, покрит с галета и добре направено - ако не се опита, не може да се каже, че те са запознати с австрийска кухня.
Шницел обикновено обхваща ръбовете на плочите или дори обхваща по-голямата част на таблицата. Сервира се със салата и резен лимон.
За щастие на момичетата, австрийска кухня не се ограничава само до "мъжки" месни изкушения. Голяма роля играе тук и сладкиши. Например, един прекрасен виенски щрудел е известен по целия свят.
Като цяло, столицата на страната в броя на оригинални рецепти от бонбони безспорен лидер сред други региони. Затова австрийски сладкиши е най-добре да го пробвам във Виена.
Друго чудо на сладкарски изделия изкуство, възниква като австрийската столица и сладкаря Франц Захер - Захер торта (Сахер). Този десерт е пленен всички с вкусната си шоколад и крем вкус с кокосово сос.
Торта "Прага" - един от нейните видове, общи в България. Но оригиналния вкус на "Захер" може да се намери само в Виена. Тя се продава в различни odnoimennnyh кафенета, хотели и магазини.
"Захер" върви добре с кафе, което от Австрия в изобилие. Между другото, кафето в тази страна е в два размера опции - "Kleiner» (Kleiner - малък) и Grosser (чудовищно - голяма). Така че се разпорежда с чаша кафе, не забравяйте да се уточни какво предпочитате - малки или големи.
Brewing история на Австрия принадлежи към един от най-старите и има около 350 вида бира. И да се състезават в няколко разновидности само Германия или Чехия може да бъде с нея (около чешка бира, ние сме били казал).
Най-добре познат извън страната, се считат за маркови пивоварни Gösser (Gösser), Ottakringer (Ottakringer) и Егенберг (Егенберг). Въпреки че австрийската бирата, а не толкова популярен, колкото Бавария, в Австрия организира "бирени турове". За тях туристите могат да посетят старата пивоварна и вкус на бира на известни марки.
Много хора, които са били в такива екскурзии, е препоръчително да отидете на «Stiegl» Бира музей, който е един от най-старите пивоварни магазините. Музеят се намира в близост до Залцбург.
Изненадващо, но в Австрия е много популярен вино, и те имат още по-древна история от пивоварната. Всяка година във Виена организира винени изложения и панаири.
Местно вино има специален аромат, който е трудно да се възпроизведе. Фактът, че използвате грозде, отглеждано изключително в Австрия.
това винопроизводство е тясно свързан с културата. По този начин, в района Carnuntum, където почти всички територията, заета от лозя, можете да намерите уникални римски паметници. В допълнение, на старите вили и бани старателно възстановен, до голяма степен благодарение на усилията на местния съюз на винопроизводителите.
Travel Австрия със сигурност ще бъде пълен с ярки впечатления и богати вкусове - от ароматната сочно месо за сладки нежни торти и сладкиши. Къде можете да ядете до насита всички измити с глоба вино или бира, и не се тревожи за фигурата си.
Fresh алпийски въздух и дълги разходки на древните замъци бързо изразходват натрупаната енергия - отново искате нещо за ядене.
Свързани статии