Нашите туристи отдавна са паднали в Австрия, и когато пътуват в тази красива страна, просто трябва да се опитат местната кухня, така че в тази статия ще обсъдим основните австрийски ястия.
На развитието на австрийска кухня е много повлияна от съседните области, като например Унгария, Чехия, Бавария и Северна Италия, така че австрийците се научили да се подготви перфектно не само месни ястия, но най-вкусните сладкиши в Европа.
Австрийската кухня можете да видите на голям брой супа, в зависимост от региона супи се приготвят по различни начини. Обикновено туристите в Австрия с повече от достатъчно основни ястия, супи, но са неразделна част от австрийската култура, така че помислете дали основните местни супи.
- Картофено супа (Erdäpfelsuppe).
- Хляб супа (Brotsuppe) в супа са крутони, колбаси.
- Beer супа (Biersuppe) в супа съдържащи сурови яйца, сметана, подправки, супа непременно подава тост.
- Растително супа (Gemüsesuppe) - светлина супа на зеленчуци, структурата включва моркови, зеле, картофи.
- Ечемик супа (Gerstensuppe) - в супа с яйца, сметана, перла ечемик и зеленчуци. Като цяло Gerstensuppe - е швейцарската национално ястие, което е на страната на сирене се подготвя напълно различна рецепта.
- Гулаш (Gulasch) в Австрия е доста по-различно от гулаш в Унгария или в Чехия, в гулаш включва скара наденица, лук, картофи, чушки.
- Супа от леща (Linseneintopf) - задушени супа, рецепта, която включва билки, картофи, бекон, наденица от свинско месо, или на гърдата.
- Shoberl (SchöBerl) - супа с кнедли.
- Гъби супа (Pilzsuppe) - традиционен австрийски супа на сухи пачи крак или манатарки. Структурата включва и магданоз, подправки, дафинов лист.
- Мляко супа (Stosuppe) - супа от кисело мляко или сметана с картофи, кимион, сол и пипер.
Основни ястия с месо
Виенски шницел (Wiener шницел) - тънък слой от панирано телешко брашно, яйца и галета, пържени в голямо количество разтопено свинска мас или масло до златисто кафяво. Обикновено виенски шницел служи със студен картофена салата, но също така се случва, че като гарнитура използване зеленчукова салата, краставици салата и сварени картофи, поръсва с магданоз и ориз или картофи. Сервира се с парче лимон, сос от червени боровинки и зелена целина. Виенски шницел - е ястие, което трябва да се опитате във Виена!
Пиле виенски (Backhendl) - това е пиле, потърка със сол, черен пипер и малко лимонов сок, нарязани на четири части с отделни крила. Slices потапят в брашно, след това в разбитото яйце и галета наричано по-долу и след това пържени в голямо количество разтопено масло или пържени в тиган под капак. Ястието се сервира с магданоз, резен лимон, зелена салата или картофена салата.
Tafelspitz (Tafelspitz) - варено говеждо филе с ябълково пюре. Като гарнитура сервира варени моркови, картофи, зелен фасул и копър.
Boyshel (Beuschel) - Тази яхния на белия дроб или теле сърце. Сервира се със сметанов сос и хлебни кнедли.
Печено говеждо с лук (Zwiebelrostbraten) - парче говеждо месо, което се пече във фурната е снабдена с пържен лук и пържени картофи или паста.
Vanillerostbraten (Vanillerostbraten) - същата печено говеждо, само с чесън. По-рано, ванилия е скъпо и чесън, наречена "ванилия за бедните."
Krautflekerl (Krautfleckerln) - зеле ястие с австрийски паста flekerl.
австрийски сладкиши
Австрийците ядат много десерти, и мисля, че посетителите на града, просто трябва да се опитат австрийските сладкиши, като например:
Щрудел (Щрудел) - австрийски сладкиши ястие под формата на спираловидна тръба ролка лист тесто с различни пълнежи. Като плънка ябълки, използвани в виенски щрудел, въпреки че общата щрудел на круша, череша и др.
Linzer Torte (Linzer Torte) - е бадемов сладкиш с конфитюр, в основата на които тестото е ронлива брашно и бадемово масло. Характерна особеност на тортата - подмяна на горния глоба решетка на тесто.
Торта "Сахер" (Сахер) - шоколадова торта, сладкиши изобретение австрийския Франц Захер. Торта "Захер" - шоколадов пандишпан с един или два слоя кайсиев конфитюр, покрити отгоре и отстрани с шоколадова глазура.
Kaiserschmarrn (Kaiserschmarrn) - сладък брашно ястие използва за готвене kaiserschmarrn тесто за сладки палачинки: брашно, мляко, яйца, захар и щипка сол.
Moor в кожух (Mohr УИ Hemd) - е десерт под формата на шоколадов пудинг, който се изсипва шоколад сос и сметана, сладолед понякога се прилага.
Повече информация за десерти, описани в статията "Какво да ядем във Виена? ".
Австрийците са много любители на вкусната качеството на кафето и не е изненадващо, че по тези места е имало "Виенска кафе". Всичко кафе кафе своята чудесна готвачка, така че не забравяйте да отделите време, за да пият кафе с някои австрийски десерти. Освен австрийците обичат кафе горещ шоколад и студено време на годината греяно вино.
Греяно вино - топла напитка, изготвено на базата на вино с подправки и захар. Най-често се продават греяно вино на пазарите Коледа. Трябва да се отбележи, че в сравнение с Чехия или Германия, греяно вино в Австрия правят много вкусно и приятно.
Бира в Австрия, като, най-популярните сортове - по-светла (Мärzen), Zwicklbier нефилтрираната бира и пшеница бира Stiegl. Много ресторанти във Виена предлага висококачествена бира, но бих посъветвал да изберем ресторант за своята пивоварна. Най-популярните австрийски марки бира: Gösser, Stiegl, Egger, Puntigamer, Villacher, Kaiser, Zipfer.
Къде във Виена да опитате национално ястие?
Салм Bräф
Figlmüller
Ребрата на Виена
Zanoni Zanoni
Gelateria Castelletto
Можете също така да се интересуват от
Инструменти за пътуване, които ние използваме:
✈ Най-добрите оферти за полети за България, Европа, Азия и света с карта и календар на евтини дестинации. Можете да запазите добра отстъпка от официалните дилъри на авиокомпании, включително Аерофлот, UTAir, S7, България, Емирствата, Lufthansa, KLM, и т.н.
🏩 сравняване на цени за всички системи за резервация. Спестяванията на моменти до 30%!
Booking.com - резервация на хотели и апартаменти в Бъкингамския!
Удобен покупка застраховка за пътуване от Азия към Шенгенското пространство.
Tripster - интересни екскурзии от местните хора по целия свят, от прости разглеждане на забележителности, преди да отлети на самолет.
🚗 Rentalcars - рент а кар в 53000 надеждни места под наем в цял свят.
Ксения Алексеева за закупуване на билет на интернет страницата на немските железници Добър ден! Опитах се да въведете маршрута, който искате, и по целия път, за да изведете (вж. Gleis колона). Ако ви кажа, датата и часът на вашето
Евгений на закупуване на билети за немски железници сайт Добър ден при закупуване на билети Munchen - Леер не укажете пътя по време на кацане в Мюнхен и трансплантация в Хановер
Андрю Sekachev по Как да стигнем до летище Бургас Руслан, добър ден. Летището на Бургас има няколко фирми за коли под наем: Top Rent A Car, Firefly, Hertz, Budget, Avis. Коли под наем
Руслан по Как да стигнем до летище Бургас Добро време на деня, бих искал да ви благодаря за статията и задам един въпрос. Има ли на летището някакви наем фирми
Ксения Алексеева от Как да стигнем до Международно летище Бен Гурион в Тел Авив, Катрин, добър ден! Автобуси на Шабат не започнат работа преди 6-7 часа, така че информация за факта, че първите автобусни листата
Свързани статии