Размразената храна трябва обилно да се измие под течаща вода и ги подсушете върху хартиена кърпа и започнете да готвите.
Какво да готвя от пилето? Да, нищо! Предястия, салати, бутер, така обичани от руснаци, рула, пълнени с всякакви вкусен, пържоли и мляно котлети, желе и горещо - списъкът е безкраен. Но достатъчно, за да компенсирате апетита, че е време да изберете какво да се готви пилешко филе, и се залавяме за работа!
Рецепти Пилешко филе
"Празнична" печени пилешки
Пилешки рула със сирене и билки
Пилешко филе с домати и сирене "София"
Пилешко филе със сирене на фурна
Пилешко филе в омлет
Пилешки бухти с царевица
съставки:
400 грама на пиле,
100 грама на консерви царевица,
100 г зелен фасул,
1 лук,
2 яйца,
1 ч.л. захар,
1 ч.л. сол.
Получаване:
Филе кайма в кайма, добавете царевицата, ситно нарязан зелен фасул, яйца, подправки и нарязания на ситно лук. Разбъркайте добре, форма от получените пълнеж торти и ги пържат за 4-5 минути от всяка страна на средна температура с растително масло.
Филе "Cordon Bleu"
съставки:
800 гр на пиле,
100 г шунка,
100 грама сирене,
2 яйца,
2 лук,
брашно - за животновъдството,
сол и черен пипер - на вкус.
Получаване:
Отблъсквай филе, сол и пипер. От едната страна на филето бичен сложите парче шунка отгоре - парче сирене, сгънете наполовина и леко победи от ръба на чиния не се разпадне. Яйцата, Лукът се нарязва на пръстените. Разточете пилето първо в брашно, след което се потапя в яйце, отново в брашно, след това се потапя в яйцето отново. Сложете месото в тиган с горещо олио, добавете лука и запържете леко над средните топлина, покрити от двете страни, докато готвят.
Сирене супа от пиле със зеленчуци
съставки:
3 л вода,
500 грама на пиле,
2 картофи,
1 морков,
1 лук,
400 грама на кремообразно сирене,
120 г ориз,
сол, зелен лук - на вкус.
Получаване:
Измитите пилешки запълни със студена вода да заври, сол и се вари, докато станат готови. След това извадете филетата от бульон и оставете да се охлади. В бульон, добавете кубчета картофи, нарязани лук, моркови, настъргани на ренде, ориз и къкри за 10 минути. Охлажда филетата, нарязани на малки парченца, а също и да го изпратят на чорбата. Потопете сиренето в бульон и се разбърква добре. След това добавете към супата нарязан зелен лук и подправки на вкус. Премахване на супата от котлона и се оставя да престои 15 минути.
Zrazy картофи с пилешко месо
съставки:
500 грама на пиле,
5 картофи,
150 грама твърдо сирене,
2 яйца,
брашно, сол, черен пипер, подправки - на вкус.
Получаване:
Нарежете на малки парченца и пиле, подправка със сол и черен пипер, се запържва в растително масло. Сварете картофите в подсолена вода, след което се охлажда и разтриване на ренде, към тях се прибавят настърганото сирене, нарязан билки и се разбърква. Вземете една супена лъжица картофено, да ги комбинират в една торта, сложи плънката в центъра и образуват кръгли или продълговати, zrazy. Потопете готов zrazy в разбитото яйце, а след това се търкаля в брашно и се запържва в олио от двете страни до свеж.
съставки:
4 пилешки филенца,
200 г пресни гъби,
1 чушка,
50 г сирене
2 супени лъжици заквасена сметана,
1 супена лъжица растително масло
подправки - на вкус.
Получаване:
Резултат пилето заедно с нож, така че да се получи "джоб", леко отблъскване, разтривайте подправки (сол, черен пипер, чесън сол). Гъби парче и се пържи в гореща растително масло за 3-5 минути. Пипер нарязани на тънки ивици. Сотирани гъби, настърган кашкавал и черен пипер микс и, като се започне тази маса на "джобове". След това ги поставете върху намазнена масло, сметана излее отгоре (или кисело мляко), и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна за 30 минути.
Пилешко филе с ориз и домати
съставки:
500 грама на пиле,
500 г домати,
150 г ориз,
2 скилидки чесън,
сол и черен пипер - на вкус.
Получаване:
Сварете ориза, докато готвят. Филетата, нарязани на малки парчета, домати - нарязани на кубчета. Малко Фрай филе в растително масло, добавете домати, сол, черен пипер и варете в продължение на 15-20 минути. След това се добавят към теглото на ситно нарязан чесън и ориз, разбърква се и се готви за още 5-7 минути.
Нъгетс на пилешко филе в галета
съставки:
400 грама пилешки гърди,
2 яйца,
200 грама сирене,
100 грама брашно
50 мл растително масло,
¼ ч.л. сол,
¼ ч.л. черен пипер.
Получаване:
Нарежете на гърдата спретнати дълги парчета по влакната. Разбийте яйцата, докато гладка, сирене разтриване на ренде. Пилешки парчета първото хвърляне в брашно, смесено със сол и пипер, а след това се потапя в разбитите яйца и се търкалят в сирене. Изпържи късове в растително масло над средните топлина до златисто кафяво.
Печени пилешки филенца
съставки:
500 грама на пиле,
6-7 картофа,
200 г консервирани зърна,
1 супена лъжица масло,
Три четвърти стека. мляко,
2 белтъка,
100 грама сирене,
сол, смлян черен пипер - на вкус.
Получаване:
Обелете картофите и се вари, варете соса, месене мляко, масло и сол. Пилешко филе варени и фино котлет. Сложете картофено пюре в тавичка, отгоре - слой от пиле и боб. Смажете бита бялото, поръсва се настъргано сирене на ренде и се поставя в предварително загрята на 180 ° С фурна. Пече се до златисто кафяво.
съставки:
2 пилешки филенца,
100 грама твърдо сирене.
1 лук,
100 г кисело мляко,
2-3 супени лъжици нишесте,
30 г пресни билки,
сол, подправки - на вкус.
Получаване:
Нарежете пилето на малки кубчета. Накълцайте лука, сирене и нарязани на кубчета и поставете всичко в купа. Изсипете киселото мляко, добавете нишесте, сол, сезон с подправки на вкус, добавете нарязаните зеленчуци и разбъркайте. В тиган се нагрява растително масло. Форма ръцете на получените масови котлети или ги сложете в тенджера с лъжица и се запържва от всички страни до златисто кафяво.
Домашно приготвени колбаси пилешко филе с целина
съставки:
500-600 грама пилешко филе,
Уг малък целина корен,
2 яйца,
3 супени лъжици галета,
200 г сметана,
1 ч.л. брашно
1 ч.л. горчица,
сух зелен лук, сол, подправка за пиле с къри, черен пипер, мащерка, магданоз - на вкус.
Получаване:
Разтрийте на груби ренде целина, пилешки кайма в кайма и се смесват с целина, добавете яйцата, галетата, подправка за пиле с къри и останалите подправки и сухи див лук. Всички разбъркайте добре, образуват колбаси, поставете ги върху хартия за печене, положена хартия за печене и се пече в предварително загрята на 180 ° С фурна за 30 минути. След това се прехвърля колбаси в тавичка. заквасена сметана Разбърква се в брашното и горчицата, попълнете колбаси със смес, капак и я поставете във фурната за още 15 минути.
Пилешки котлети с бекон
съставки:
600 гр на пиле,
5 дълги ленти от бекон
1 яйце,
1 nesochnoe ябълка,
1 лук,
сол и подправки - на вкус.
Получаване:
Обелете ябълката и лука, свържете с филе и кайма. Добавете яйцето, солта и подправките и разбъркайте добре. Форма от получените мляно месо банички и ги увийте с бекон. След това се пържат за 20 минути на средна температура в малко количество растително масло от двете страни.
"Marble Roll" пилешко филе
съставки:
800 гр на пиле,
20 г желатин,
1 супена лъжица сладък червен пипер,
3 скилидки чесън,
1 des.l. сол,
½ ч.л. сушени копър и магданоз,
смлян черен пипер - на вкус.
Получаване:
Нарежете филето на малки парченца, добавете черен пипер, магданоз, сол, червен пипер и чесън, преминава през пресата. Разбърква се, поръсва в резултат на което теглото на сухия желатин и разбъркайте добре отново. След това изложи на земята във втулката за печене във формата на продълговати дебели колбаси и твърдо пълнежът ръка. Равенство торбата от двете страни на конци или силиконови очите. Поставете рулони или за печене лист и се пече в пещ, предварително загрята до 180 ° С в продължение на 50 минути. Готов гореща ролка, оставете да се охлади по форма или на хартия за печене, и когато е хладно и го премахнете в хладилника за през нощта точно в дупката. На следващата сутрин, извадете маркуча, нарязани на филийки спретнати.
Шишчета от пиле в сметанов сос
съставки:
250 г пиле,
200 г бекон,
2 скилидки чесън,
1 лук,
200 г сметана,
20 г магданоз,
1 ч.л. подправки.
Получаване:
На първо място, пригответе соса, който ще се маринова пиле. За да направите това в дълбока купа Сложете сметаната, добавете нарязаните лук, чесън и пресни подправки, сол на вкус и добавете подправки. Пилешко филе нарязани на средни кубчета. Малко тайна: за да са се превърнали в спретнати кубчета, леко podmorozte филе, тя ще запази формата по-добре. Готови филета изпращат в марината за 3-4 часа, и могат да бъдат през нощта. Изгладете ивици бекон в единия край, поставете парче филе и леко Увийте пиле в бекон. Благодарение на присъствието му няма да се филетата суха и вкус. Шишчета, които ще приготвят барбекю, покриват с вода и се оставя за 1-2 часа, така че те не горят по време на готвене. Спретнато нанизани 3-4 резена филе на шиш, така че да се осигури свободен край на ивиците бекон. Готови шишчета се пекат в предварително загрята фурна на 190 ° С, до вкусни златна коричка.
Пастрами пилешко филе
съставки:
2 пилешки филенца,
1 супена лъжица. вода
2 ч.л. сол ¼ чаена лъжичка + повече сол (за туршия)
1 ч.л. мед
1.5 л растително масло
1.5 л червен пипер,
¼ ч.л. индийско орехче,
3 скилидки чесън.
Получаване:
Потапя пиле за една нощ в солена вода. На следващата сутрин, канализация, пиле сплотена конец за формиране на месото се губи. Приготвя маринатата: Смесват се до хомогенност мед, растително масло, нарязан чесън, индийско орехче, сол и пипер. Получавате маринатата равномерно obmazhte пиле вързани и се пече във фурна при температура 250º С за 15-20 минути. След това месото хладно, премахване на низа и нарязани на филийки.
Горещи сандвичи с пилешко месо, гъби и билки "Роял"
Бон апети и нови кулинарни открития!
Свързани статии