В тази статия, ние ще обсъдим:
1. Използването на извара
2. Фризер - нашето спасение
3. Какво да се подготвят от размразени сирене?
Ползите от сирене вече е казано много. Както знаете, той съдържа протеини, витамини (особено от група В), както и изобилие от калций на организма се нуждае за образуването на костно здраве на косата и ноктите.
Нискокалорична сирене продукт го прави предпочитан от тези, които искат да намалят теглото си и се включва активно в спорта прави. За диабетици (и вече има почти 15% от населението), извара - незаменим продукт. Всички тези прекрасни качества на продукта, са принудени да се мисли за какво да се прави достатъчно "стратегически" запаси от сирене в домашни условия. И тук започват проблемите.
Извара капризи
Извара - продукт на живот. Трудолюбив микроорганизми, от които имаме на масата този полезен и ценен продукт, работа без прекъсване. В резултат на активната им работа, извара на топло място в продължение на няколко часа се превръща в напълно кисел и непривлекателна бъркотия. В конвенционалната хладилник лактобацилите забави работата си, така и да се запази естествената сирене в хладилника може да бъде два дни, без да прави компромис с качеството.
Съвременните големи производители на сирене са намерили начини за увеличаване на срока на годност на продукта им капризна. Използването на някои хранителни добавки, предназначени добре познат с буквата Е, производителят може да направи това сирене ще се съхранява в продължение на седмица или дори две
Необходимо е да кажа веднага: колкото по-на срока на годност на извара, толкова по-ниска от полза. Вкус качество продукти с дълъг срок на годност също е лошо
Какво правите, ако има нужда от по-продължително съхранение на сирене, освен това, че би било желателно да спаси най-добрия си страна? Има решение!
Фризер - нашето спасение
Всеки диетолог ще ви каже, че замразява извара - това не е най-добрият начин, за да го спаси. Експерти в голяма степен правилно, но често означава, магазин за сирене, с много "марж на безопасност". Този продукт наистина не си струва да се замразява.
В фризера има смисъл да се изпрати най-пресните и естествен продукт. Ако се случи да се намери честен и достоен доставчик "kislomolochki" - вие сте в час. Сирене в съответствие с правилата, най-пресните и вкусни, че е безопасно да се замразява. Можете да замрази сиренето направено в собствената си кухня, като се използва квас VIVO.
Замразяване и (особено) за размразяване на сиренето изисква специални правила:
- да бъдат поставени във фризера изберете само пресни и ценен продукт;
- извара е най-добре да се замразява и съхранява в торба платно, дървени kadushechke. Метал и пластмаса не се използва!
- замразени и съхранени (до два месеца) при температура не по-малко от -18 градуса (по-добре - 22-23!);
- размразена дълги поне 10-12 часа, преместване на сиренето от фризера на нормалната рафта;
- след размразяване е необходимо да се освободи продуктът.
В сиренето на фризера може да се съхранява в продължение на няколко месеца, но. вкуса на продукта вече не е същото. Най-добрият вариант - замразени полуготови продукти (палачинки, тутманици, кнедли, торти, пайове, дори). В този случай, вкус на сирене ще страдат по-малко.
Размразени сирене изисква задължителна термична обработка и непосредствена подготовка. Работата е там, че да се събуди от зимен сън бактерии работи с удвоена сила.
Какво да се подготвят от размразени сирене?
Да, нищо! Това е само една от опциите:
1. Половин килограм размразени и притисна извара се смесва с брашното стъкло;
2. Смесете сурово яйце с две супени лъжици сметана, супена лъжица захар щипки сода и сол;
3. Поставянето заедно сместа и внимателно омесване на тестото;
4. Разточете Получената маса в тънка и нарязани колбаси "чертички" (6-8 см цилиндъра);
5. тигана дъно или дълбок тиган загрява растително масло да ври (по-добре да царевично масло);
6. горещо масло изпуска "колбаси" печено и хрупкави;
7. Готов "барове" леко се поръсва с пудра захар.
Сега изсипете в чаша прясно мляко, с което приканва всички на масата. Храната ще се проведе в мълчание, да се откъснат от съда няма да е лесно.
Наздраве и приятен апетит!
Полезна информация? Споделете това!
Свързани статии