Емпанада - много популярно ястие в Латинска Америка и на Иберийския полуостров. За първи път това ястие рецепта е документирано е заловен през 1520. Емпанада доста често се споменава като "испански пица".
Прави впечатление, че за честта да бъде родно място на емпанада твърдят няколко страни, тъй като тези ястия могат да бъдат намерени в националната кухня на Аржентина, Каталуния, Галисия и Португалия. Има, обаче, съвсем законен оглед, че пудинг първоначално е все още заимствана от арабите.
Името "емпанада" произлиза от думата "емпанада", което в превод от испански означава буквално "торта с пълнеж." Така че, основните компоненти традиционната емпанада са пшенично брашно и месо. В допълнение, това е напълно възможно добавянето на зеленчуци - лук, картофи, домати, чушки, моркови, грах.
Тези продукти са напълно различни форми - някой се готви боб емпанада, докато други предпочитат да си приготвят малки и правоъгълни. Тези торти, които приличат на полумесец, като правило, се наричат «empanadillas».
Трябва да се отбележи, че в различни региони на пайове на емпанада има фундаментални различията си. На първо място, някои рецепти включват пържене заготовките на петрол, а в други се препоръчва да ги пекат.
За да североизточната Аржентина, например, е типични неща емпанада картофи или грах, в Ла Риоха (западната аржентинска провинция) като пълнеж, изработен от маслини използвани. В Тукуман, тези торти правят малки размери, и пълнени с пилешко месо с добавянето на голям брой различни пресни зеленчуци. В Catamarca предпочитат пикантни емпанада, и народа на Кордоба са големи и сладкиши. В Сан Хуан, в плънката за емпанада добавите много подправки, в Мендоса - много нарязан лук.
Ако искате информация, моля, кликнете
Свързани статии