Гъби - специални гости на българската трапеза. Те не могат да отказват всякаква лекота на получаване или в най-различни ястия, не несравним вкус. През лятото ние често с лак мляко гъби, но през зимата тези вкусни гъби често изчезват от масата. Това отлъчване любимите гъби на масата често се дължи на неспособността на домакини мариновани гъби студен начин.
Как вкусна туршия гъби в банките
Когато правилното умения и достойни рецепти мариновани гъби гъби нищо не отстъпва по вкус пресни подаръци гори и горички. Хванете гъби ецване мляко у дома, можете да бъдете сигурни, че вашите усилия не са напразни. Препоръчително е да се "работи" с прясно приготвени гъби. Изключения са случаите, когато на ваше разположение има празно - например, сушени гъби, отглеждани в затворени буркани.
Първият етап от нашите кулинарни произведения доста предвидими и лесни за извършване - трябва да почистите гъбите. Въпреки яснотата на операцията, не забравяйте, че чисти гъби - най-важните компоненти на успех за целия завод за обработка. За цялостно почистване е по-добре да се използва твърда четка за зъби или кърпа стабилно. За да се премахне горчивия вкус, че е необходимо да се насладите на нашите гъби. Разтвори гъбите след обемен ястия (тиган, кърпа и т.н.) и се пълни с чиста вода.
Оставете непокътнати гъби за дълго време - 12-16 часа. На всеки няколко часа супернатантът се изхвърля, а на мястото на водата, тъй като "замъгляване". За получаване на млякото гъби кисели рецептата позволява две възможности за лечение на гъбичките преди усукване - топла и студена метод. Мляко гъби за разяждане горещо приложени по-често. Този метод е по-евтино във времето и е удобно от гледна точка на пряк готвене, тя изглежда етапа.
1. Почистете гъби и otmochennye изливат обилно с вода и подпалени.
2. с времеви 10 минути след кипване и след това извадете гъби с помощта на гевгир и ги измийте под вода.
3. Предприемане на марината. Интегрални компоненти на стандартната гъбична маринатата са вода, захар, сол, оцет, карамфил, и дафинов лист, точният състав зависи от вкусовите предпочитания и наличности домакинята компоненти marinadnyh.
4. Носим маринатата да заври и се изсипва нашите гъби. Можете да ги вари в марината, но не повече от няколко минути.
5. На дъното стерилизирани консерви пикантен фундиране - касис, чесън и дафинов лист.
6. Разпространение на гъбите, обработвани от банки и се изсипва марината над тях до ръба.
7. затапени буркани и да ги съхранявате до лошо при зимни гъби. Страховете причинят много гъби черен цвят. И естествен резултат от подобни съмнения се превърне искания като "Мога ли да се маринова черни гъби?" Прогони тези съмнения, те са обект на поръчката и запазване не е по-лошо, отколкото обикновено. Единственият уговорката, - метод за предпочитане студена обработка.
Cool начин да се маринова гъби
Тя се състои от следните стандартни елементи:
1. В долната част на пан разпространението ароматни аромати - касис, lavrushku, броя на карамфил, след това вкус.
2. Нанесете гъбите в слоеве, подправка всеки нов етаж гъби сол и черен пипер и в малки количества.
3. Попълнете гърнето и по този начин затворете капака, свободно низходящ в контейнера. Ние се определи капака с тежък предмет.
4. След няколко дни, в резултат на сливане солев разтвор и полагането на нов слой от гъбички. Повтаряме тези операции Nos. 1-4 няколко пъти (до четири).
5. При последния слой се добавя гъбички инфузия, те могат да бъдат отстранени и предене. Мариноване на гъби, вместо трудоемки, но получи лечение достойни за усилията на капитана.
Свързани статии