В нашето семейство ние сме много любители на мариновани гъби. те се превръщат хрупкав и ароматен.
Аз предпочитам да ги подсолена студена начин.
Аз ще ви кажа как да го направя.
Първо, оправи гъби, разделяйки ги на от мръсотия и отдава под наем бели поли, които се намират под капака на гъбата. След старателно измити гъби. Сложих малки гъби цяло и нарязани на средни и големи.
Гъби, разпределени в тиган и се изсипва студена вода за накисване. Гъби по-добре да се накисва в продължение на поне 2-3 дни. Това се прави, за да се остави горчивина мед мухоморка. По време на накисването е необходимо да се промени на водата в тигана 3-4 пъти на ден.
Сега се обръщам към най-солени мед мухоморка.
Напоени гъби старателно измити. В долната част на контейнера, които пряко ще solitsya гъби, копър стека чадъри, дафинов лист, черен пипер. След това слоевете стека гъби, пренасочване им копър, дафинов лист и пипер. Подправки вземат за окото.
Когато гъбите са подредени, аз попълните цялата студена саламура. За него, в 1 литър вода трябва да вземат 40 грама сол.
Сега близо контейнер памучен плат и постави тежест.
Процесът на осоляване трябва да преминат заповед на 40- 50 дни. В този случай, е необходимо периодично да се запознаят с иго и кърпа. Ако има признаци на мухъл, е необходимо да се мият и притеснението, и за промяна на плата.
Когато гъбите са готови, ги прехвърлят в sterelizovat буркани, добавете нарязания на ситно чесън и близки kapron капаците.
Свързани статии