Хигроскопичност - най-важното свойство, което определя доставката на качеството на кафето. Ето защо, най-опасният фактор на околната среда е повишена влажност. С увеличаване на влажност, условията за микробен растеж, повторно развитие на ензимни процеси в зърната, което води до влошаване на качеството им.
Намокряне товари в повечето случаи се извършва в резултат на разпространението на влага в стека на товари и кондензация на по-студените повърхности на метални диска (по време на движение на корабите от юг на север) на корпуса. Интензитетът зависи от температурата на кондензация разлика между трюма и атмосферния въздух, и интензивността на миграцията на влага в стека натоварване определя основно от температурната разлика между натоварването в центъра на стека и в периферните области. По-гъстата товара прибрани (чували), толкова по-трудно да се приведе в съответствие с температурата на температурата на задържане въздуха.
Свързани статии