Irisha, тази рецепта публикувам точно за вас.
Така че, ние ще подготвим печата. Не се притеснявайте, вашите космати домашни любимци не са в опасност. Точно тези бисквитки, ние сме у дома си, за краткост, обадете се на "тюлени". Altered италианската си име. Но рецептата - най-много, че нито е класически тоскански.
Думата "бишкоти» (бишкоти) - колективен план. В съвременния Италия, както е посочено по принцип някакви бисквити и дори бисквити. Сравнете с английската дума "бисквити» (бисквити), при които също предполага много различни видове сладкиши.
Какво ще се готви, се смята за един от Тоскана рецепта бисквитка и често се нарича kantuchchini (cantuccini) - «ъгли" (тъй като тя се реже по диагонал, под ъгъл). Но аз все още го наричат бишкоти.
Между другото, това говори вариант, нали (но не задължително) да се говори по този начин: "бишкоти". Името идва от латинските думи "бис» (БМР) - «двойно» и «Кото» (Кото) - «готов». Това означава, че "два пъти Сварените". Рецептата е известна още от древността, но съвременната версия на класическата изобретен през ХIХ век италиански сладкар Антонио Матеи Прато, така че тази рецепта в Италия дори го нарече "бишкоти Прато» (бишкоти ди Прато).
Какво ще ви трябва:
Количеството или теглото
Отиди разкаже за предпоследния параграф. За орех плодове смес може да отнеме всичко, което искате, не се колебайте да експериментирате. Италианците понякога правят бишкоти, стафиди и орехи, в Холандия постави фъстъци, шам-фъстък, а дори и да използват шоколад във Франция. Обичам класическата комбинация - сушени боровинки (50 грама) и бадеми (100 грама).
Камшик яйца със захар (щепсел само без смесител), се добавя сол. Бакпулвер смесва с брашното и постепенно добавете яйцата. След това добавете горски плодове и ядки, отново се разбърква.
Сега идва важното. два "дневници" трябва да бъдат направени от тесто. Тук се крие уловката - тестото става доста лепкава, е трудно да се работи с него. Ето защо, на борда, които ще трябва да извайвам, аз леко набрашнена. Ръцете също, между другото.
Изработени от две "дневници" на получения тестото, малко пада отгоре на това в контекста, че не са кръгли и продълговати. Аз ги разпространи на тавата във фурната и печете за около 30-40 минути на 150 градуса. Те правят красива, розова.
Но ги опитате твърде рано. Не забравяйте, че бисквитката се нарича "два пъти варени"? Така че това е стъпка №1.
Изваждане от "дневници" на фурната, давам им да се охлади в продължение на десет минути. Cover, разбира се, не прави нищо.
Сега стъпка №2. Охлажда преформа бъдеще "лъв" нарязва на хляб нож (със зъби, които обикновено не могат да се обърнат) при малък ъгъл на филии с дебелина от около 1 сантиметър.
Изложих за печене лист и след това да го изпратите във фурната. По това време - 30-40 минути на 130 градуса.
Получените бисквити са много, много сухи. Ето защо, в Италия и Испания е напоена с вкусни бисквитки десерт вина (препоръчително ликьор, за предпочитане от грозде Малвазия или да го добавите). В останалата част от Европа и Америка, тези бисквити потопени в кафе или чай.
Най-необичайна употреба на бишкоти, за което прочетох - в Каталуния (автономен регион в североизточната част на Испания). Те са там, за храна на соса за патица пълнени ряпа. Тези каталунци, очевидно - големи оригинали.
Какво бишкоти са сухи - те са голям плюс. В плътно затворен буркан като сладкиши, без проблеми могат да се съхраняват за дълго време (няколко месеца със сигурност). Така nagotovte бъдещето си, и изненада гостите не те хванат от изненада. Винаги можете да ги направи щастливи с техните италиански "лъв".
Хранителната стойност на храна, 100 грама
Свързани статии