Улицата беше ужасна топлина и, представяйки си, че в автобуса трябва да се харчат почти два часа, исках да захвърля всичко и да се изпълнява. В допълнение, млякото Аз пия рядко, а кравите трябва да бъда честен, не най-любимите ми животни. Но за да получите на територията на отглеждане на растенията е интересно, така че аз седна в автобуса, извади един играч и ... го отметна, защото през целия път от Екатеринбург до централата, която се намира на 100 км от града, говорител на компанията "Wimm-законопроекта -Data "и Експертния съвет за мляко Надежда Yepifanova говорихме за това, млечните продукти са най-полезни като вкус на млякото се пастьоризира, която може да се купи мляко и които не са на стойност всякакви полезни елементи, съдържащи се в млякото, Како мляко е много вкусно и много други. Лекцията беше много информативни, а в края е по-скоро искал да стигне до централата, така се пие прясно мляко, за да се чувстват по себе си всичките им полезни магически свойства.
Отглеждане на растенията се намира в малко селце. От една страна, няколко улици затрупани паянтови дървени къщи, а от друга - на полето и гората. Заобиколен от ниска ограда фабрика, можете да влязат на територията, минаваща през електронни турникети.
След като пред входа, се чувствах като в 60-тата Съветския филма за всяка успешна ферма. По стените висят на правилата на поведение в завода, избледнели от времето и слънцето, снимки и рисунки барабанисти работни усмихнати крави.
След като става малко по-надолу по улицата, се окажете в непосредствена близост до три големи покрив хангарите, боядисани с бяла боя, и където живеят кравите. На стената на една от тях рисувани весело Burenka с пилета - продукт на един от най-талантливите milkmaids. Разстоянието, в поле затворена ограда ходене крави: сеното се яде, пие вода и призивно мучене.
След малко, сърдечен и здравословен обяд, че е било подготвено за нас, за да приветстват служителите на отглеждане на растенията, ние най-накрая се срещна с главния технолог zootechnician - Вера Александровна Chichkina, който връчи наградата на Експертния съвет по млякото.
Вера Александровна се усмихна скромно и каза, че не присъжда растение не би получил без основните си работници - черен-пъстър крави, които се влачат до публиката през оградата муцуната му, опитвайки се да оближе големия груб език.
След кратка официална част, ние веднага отидох да видя как организираната живота на крави в завода. Ние започнахме нашата обиколка с по-младите. Телета, че един или два месеца, живеят в малки пластмасови къщи. Сутрин и вечер те са дадени мляко, смесен фураж, който се прави веднага в завода и вода. Наскоро те prizhgli рога, така че те трябва да се гладят внимателно между изгаряния, в средата на челото, точно като котки. След това те се придържат техните муцуни от железните лостове, мушна мократа си нос в ръцете си и започват да се бучене, ако се опитвате да се движат далеч от тях.
Малко по-нататък в същата хангара живеят телета по-възрастен. Когато животните ще бъдат три месеца, от индивидуални къщи всички от тях преведени на писалката, където те могат да започнат да се изгради връзката ви и да разберете кой е по-силен и по-важно.
Реал възрастни крави, се считат само онези животни, които са раждали вече два пъти. Едва тогава те започват да дават мляко. Пубертетът настъпва при 14 месеца, тегло на животното, в тази възраст трябва да бъде най-малко 400 кг. Крава може да отели от 7 до 10 пъти по принцип, България тази цифра - 2,2. Докато вървяхме дома от телетата до домовете, които вече са възрастни крави, които дават мляко, ни казаха, две интересни факти. Оказва се, че за осеменяване на крави, замразени в азотни сперма, внесени от Америка и Канада, както и семена крави вече не е бик, и специално обучено лице - osemenator. Друг интересен факт: когато в утробата на крава теле само две - един мъжки и един женски, телето се отразява на прасеца, а тя винаги е роден стерилно, така че - дефектна за размножаването на растенията.
Възрастен крави живеят в голям хангар на каишка. Вчера, когато на улицата е около 35, в стаята си, благодарение на специална вентилационна система, че е готино, на около 20 градуса. До всяка крава виси табелка с прякора, за които отговаря на животното, както и информация за теглото й, броят на телетата, които тя ражда и ежедневно nadoe мляко.
Рекордьор добив отглеждане на растенията на 50-52 литра на ден. Само три хангари живее 550 възрастни крави, които се доят 17 milkmaids два пъти на ден (50 крави доячка). Млади телета - също 550 крави хранени и поени постоянно две говедар, всеки от които работи в продължение на 12 часа. През деня, един човек може да яде около 50-60 кг храна. Тези, които дават повече мляко, храната е по-добре. Общият брой на заетите лица в отглеждането на растенията - 235 души.
В допълнение към трите сгради и две химикалки, един закрит с техните телета, а другата открита, но с млад, все още не Хотели крави в завода е стаята, където резервоара с мляко, лаборатории, osemenatorskaya и др.
Кравите с помощта на машини за доене. Но най-напред трябва да се измие дойна крава вимето на кравата чисти и се прелива малко мляко в специална чаша. Мляко "от крава" температурата е 34-36 градуса, през машината доене става веднага в специална метална "капацитет резервоар" на 8,5 тона, в който млякото се охлажда до 4 ° - температурата, при която млечнокиселите бактерии не се размножават.
След като всички доене единици се промива в продължение на няколко часа в специална стая, и корените са остана крава бозки специално лепило. Само ден във фабриката nadaivayut около 13,5 тона мляко. Той отива в двата завода: в Pervouralsk и Kamensk-Урал. Тогава пастьоризирано и опаковани, той отива до магазина на Екатеринбург и градове в региона, а след това - в нашите хладилници с вас.
След скита из лабораторията и за пореден път се възхищавал добродушни крави, че всеки път, веднага след като се стигна до падока, бързат да ви за среща, ядохме чийзкейк и пиеше повече мляко, са взели по пътя с варени яйца и ягоди, каза сбогом на гостоприемния персонал размножаването на растенията и щастлив се върна в града, като обеща, че, разбира се, отново дойде да посетите.
Барабанистът труда и ръководства
Вера Александровна Chichkina - главен технолог, Зоологът
Edigareva Олга - началник на отдела за животновъдство
Pogadaev Сергей - управител на клона "Sosnovsky" АД "Птицеферми" Свердловск "
За развъждане фабрика
Подбор и отглеждане на работа в завода, водена от главен технически директор, животновъдство, кандидат на селскостопанските науки, заслужил добитък България Вера Александровна Chichkina.
10 интересни "млечни" ФАКТИ
1. Ако всеки ден да се яде най-малко 20 грама заквасена сметана или масло (получено от най-високо качество на мляко), а след това няма да имате проблеми с кожата и косата.
2. Най-популярната българска млечна основа, продуктът е кисело мляко.
3. E.coli, са убити в кисело мляко, кисело мляко е полезно да се пие така дразнене на стомаха.
4. най-вкусни мляко, която съдържа 3.4% протеин и 3.7% мазнина.
5. средното съдържание на мазнини от млякото в страната - 3,88%.
6. Крава-рекордьор в деня даде 50-52 литра мляко.
7. Процесът на пастьоризация се провежда при температура от 60-80 градуса по Целзий, ultrapasteurized - при 125-138 градуса. Когато последната топлинен удар, който се получава мляко, трае 2-4 секунди.
8. млечни протеини съдържат всички незаменими аминокиселини 20, включително 8 незаменими аминокиселини.
9. Sour се абсорбира от тялото по-добре от крема. В рамките на един час, кремът усвоява от само 30%, и сметана - 90%.
10. Човекът за първи път започва да се използва мляко в 8-9 хилядолетие пр.н.е.
Защо мляко бял?
Мляко на всеки бозайник на Земята и техните различно оценяват между 5000 и 5400 вида бяло. Цвят дава специален мляко специфични млечен протеин - казеин. Казеин в мляко образува сферични частици, наречени мицели, които определят бял цвят на мляко.
Защо млякото е кисело?
Процес втасването - сложен микробиологичен процес. В пастьоризирано мляко, млечнокисели бактерии винаги присъстват. А мляко - една добра почва за тях, и ако тя се съхранява при стайна температура, бактериите започват да се размножават. В същото време те използват за техните компоненти за развитие на мляко - протеин, захар и мазнини.
Правилно счита за най-доброто мляко, което бързо се превръща кисел?
Бързо кисело мляко, което има повече от млечнокисели бактерии. Колкото повече бактерии, по-ниската степен мляко. Така бързо вкисва - по-скоро, това е сигнал, че мляко - не е много високо качество.
Опасно е да се пие мляко ли е "от кравата?"
С мляко директно "от кравата" повдига много въпроси: дали кравата е здрав, с кои ръце да го дои, където млякото се съхранява, каква е неговата бактериологична чистота, които се хранят с трева крава. В допълнение, на имунитета на градските жители не е този, за да се предпази от неочаквани бактериална атака. Стомашно разстройство - това е най-безобиден, отколкото може да застраши желанието да се пие прясно мляко.
Най-полезен природен млякото?
Мляко, подобно на други млечни продукти, лесно и почти напълно се абсорбира от човешкото тяло. Млечните протеини полезни протеини от месо и риба. Един от протеини - глобулин - укрепва имунната система. Млякото е не само източник на калций, но също така помага на тялото да абсорбира калция от други храни: зърнени храни, зеленчуци, плодове. Млечна захар - лактоза - нормализира жизнената дейност на полезните чревната микрофлора. Лактоза - стимулант на нервната система, лекарство за сърдечно-съдови заболявания.
Снимки на Тимъти Baldin
Свързани статии