Какъв тип репички е най-популярен в таблица ни в салати и закуски? Разбира се, в основата на зелено! Но черна ряпа също не отстъпва на своя "сестра" на славата - любовниците й предпочитат ostrinki в ястия. И двата вида зеленчуци са лесно да растат на сайта. Репички за съхранение зимата просто, но да се спазват основните правила все още се нуждаят.
За оптимална сигурност е важно и правото на избрания период, когато за прибиране на реколтата репички Margelan и черна депозит. Време вдигна зеленчуци ще бъдат най-вкусни - отлежала, но не грубо. Има няколко начина как да се съхранява зелени репички през зимата, и всички от тях, както и на вида и състава на продукта, ще бъдат разглеждани в статията.
Репички - какво може да се сее в градината?
Репички засадени в своята област и начинаещите и опитни градинари. Какво заслужаваше такава любов този непривлекателен вид зеленчук? Фактът, че неговата популярна култура дължи на наличието на голям брой витамини и минерали и тяхното напълно запазена в студения сезон.
Хранителните вещества репички
Като се има предвид много ниско съдържание на калории на продукта и на факта, че повече от 90-95% от него - водата, да се хранят с корени е възможно дори и на най-строга диета. Репички насищане на организма с полезни вещества:
- каротин
- аскорбинова киселина
- тиамин
- рибофлавин
- витамин К
- фолиева киселина
- калий
- калций
- цинк
- фосфор
- магнезиев
- натрий
Особено много калий в продукта - се отнася до присъствието на 233 мг, който е отличен индикатор, наред с други зеленчуци.
видове репички
Delicious без изключение, сортове и видове корен, така че расте обикновено се основава на собствените си предпочитания. През първата година репички дава дебел корен, а за втората година - за плодове шушулки, това е двугодишно растение. Плодове от ряпа може да бъде кръгла, овална, във формата на цилиндър, цвета му, също е различна в зависимост от вида (бяло, лилаво, зелено, черно и т.н.).
В България, за съхранение в зимната ряпа често "изпрати" тези му форми:
- Margelan (Lobo, или китайски)
- бял
- черно
- Дайкон
Най-дългата съхранява черна и зелена ряпа, поради което те са разработили специален зимен клас. В студено време, те правят за доставка на витамини в организма, подобряване на имунитета, лекува настинки. Струва си да разгледаме по-подробно как да се запази зелени репички през зимата и как да се запази непроменен черна ряпа.
репички жътва
Определете дали узрели ряпа, за нула време. Ако върховете на зеленчуците започват да искаш и пожълтяват, то вероятно е готова за събиране. Предотвратяване overripening репички не може да бъде - това ще има повече горчивина и груби влакна, така че това може да стане неподходяща за получаването на салати.
Когато периодът на събиране на черна ряпа?
Тези зеленчуци като ряпа, склад за трансфера зимата оптимално, ако го вземат преди замръзване. Това се отнася за абсолютно всякакъв вид корен - дори малко скреж ще намали запазването на качеството. Ето защо е важно да се знае точно кога студове в дадена климатична зона, както и събиране на корени преди настъпването на студеното време.
Когато за събиране на реколтата репички Margelan за съхранение?
репички съхранение
Ако реколтата се състоя в сухо време, безопасността ще бъде оптимално. Мокри корени непременно сушат до точката, където земята се разклаща от лесно с тях. Сушенето се извършва само в сянка, слънцето без достъп. Trim върховете трябва да са на разстояние 3 см от основата, по-ниските опашки е по-добре да не се скъса на всички - защото зеленчуците са пресни по-дълго. Малки, развалени грозни зеленчуци следва да се отхвърли като повреден, нарязани.
Черно репичка: склад за зимата
Разликите в методите на това как да се съхранява в зелено и черна ряпа през зимата, почти няма. Приготвени коренови зеленчуци трябва да бъде сгънат в дървени щайги, на дъното на който Shots хартия. След всеки слой на зеленчуци поръсени с пясък - малко мокро и винаги чист. пясък слой трябва да бъде 3-5 см, най-малко. Ако пространството стая и техническите характеристики позволяват, грудки могат да се съхраняват при ниски кутии в един слой, покриващ горната капаци перфорирана за вентилация.
Магазин кореноплодни зеленчуци трябва да са в мазето или мазето. Температурата не трябва да има по-ниска от 0 градуса, оптималната за даден продукт е, когато достигне 1-3 градуса по Целзий. Влажност подходящ за съхранение репичка - около 85%.
Как да запазим зелената репички през зимата?
Методи как да се съхранява зелени репички зимата, отколкото в мазето и мазето, и така могат да бъдат:
- На балкона. Ако температурата е над нулата, кутиите с пясък и репички, сгушена на върха на един стар одеяло, тя може да стои цяла зима, и на балкона.
- В хладилника. Репички в плътно завързани торби държат перфектно до средата на зимата в най-долното чекмедже на хладилника.
Обикновено, черна ряпа е по-силен от зелено. Margelan репички трябва да се проверява редовно. Най-малко един път месечно в зеленчукова мазе (сутерен) проверяват за podgnivaniya или мухъл. Всички заразени корени са отстранени, както и тези, които влизат в контакт с тях. Ако зеленчуците са станали изтощена, влажността на закрито е ниска. В този случай, на пясъка между палта репички нужда от малко спрей с вода, но не много - за да се избегне кълняемост.
Свързани статии