стил = "дисплей: блок"
данни от реклами, така клиент = "ва-кръчма-2902784268154615"
данни AD-слот = "8345181086"
данни от реклами, така формат = "автоматично">
Калмар са богати на протеин, фосфор, калций, селен и йод. Ястия от него и са идеални за хора, които се грижат за външния си вид, и активно участващи в спорта. Отличителен вкус на калмари месо азотни вещества Spicing, че тя съдържа. калмари месо се абсорбира добре и има благоприятен ефект върху храносмилателната система.
Squid приготвят различни кулинарни препарати: салати; пилаф сепия; Калмари, приготвени в сметанов сос; пълнени сепия; кулинарни продукти от месо калмари с риба; . Членове мляно калмари (крокети, кнедли, котлети, кнедли, belyashi, пасти) и др Консерви калмари много подходящи за диетични храни: салати, печени, печени в сос.
Как да изберем най-сепия
- Калмар, не трябва да бъдат подложени на вторично замразяване, така че те трябва да са свободни от лед и сняг;
- Разпродажба можете да намерите калмари почистват, но това е по-добре да ги отмине, както е определено от свежестта на калмари и кожите им и обелени вероятно подложени на химическа обработка;
- калмари кожата показва тяхната свежест: тя не трябва да бъде един и същи цвят, от пресни калмари има цвят от розово до лилаво, от остаряла - тя е жълт или сив;
- Калмар труповете не трябва да се сливат един с друг;
- калмари месо обикновено е бяла или сметана, промяната на цвета показва използването на химикали или с изтекъл срок;
- Проверете свежестта и миризмата може да бъде - той трябва да бъде специфична за вида на морски дарове; присъствието на чужди миризми, характерни за остаряла храна, а такава покупка трябва да бъде отложено.
Получаване на сепия готвене
Закупени калмари трябва да бъдат сварени, но първо те трябва да се подготви, а именно - за размразяване и чиста.
размразяване
С ако възникнат проблеми размразяване. Желателно е да не се използва тази вода или микровълнова фурна. Просто им даде няколко минути, за да легне при стайна температура.
Почистване сепии няколко начина. Можете да ги хвърлят във вряща вода, а след това изплакнете със студена вода, кожата в същото време лесна за себе си се плъзга. Но с пресни калмари е перфектно отстранени, без тази процедура, заедно с подкожна филм. Също така е необходимо да се премахнат всички чаркове и акорд част. Изплаква със студена вода. Нашите трупове са подготвени за готвене.
Как и колко да се готви калмари
Който и метод е избран, трябва да се помни - преварен калмари ще напомнят каучук и храна са загубили своята привлекателност.
Методът №1. В тенджера изсипете доста голямо количество вода, така че калмари плуваше свободно в него. Довежда се до кипене, по-ниски труп подготвени и варете 1 - 2 минути. След това свалете от огъня.
Метод №2. В огнеупорни съда изсипва значително количество вода, която напълно покрива приготвени сепия, и 2 минути, за да постави в микровълнова пещ.
Метод №3. Възможно е по метода, посочен по-горе, в multivarka вари сепия.
Използване на солена вода или обикновена чиста зависи от допълнителни сепия кулинарни употреба. За пълнени калмари със солена вода е по-добре, но и за салати, печене, задушаване, че не се изисква. Готвени калмари охладят.
Ястия от калмари
Калмари могат да се приготвят по най-различни лесни и вкусни салати, които използват и които съчетават различни съставки: варено пиле и мариновани гъби, консерви грах и царевица, моркови и кисели краставички, яйца, скариди, разнообразни зеленчуци.
калмари салата
За да се подготви една проста салата от калмари се нуждаем от:
подготовка
Калмари пълнени със сирене
Пълнени калмари може зеленчуци, ябълки, сирене, ориз, гъби, месо и пилешко месо, морски продукти в различни комбинации.
трябва
подготовка
Получаване на пълнеж за вари в подсолена вода сепия.
Калмари пълнени със зеленчуци
трябва
- 2 - 3 трупа сепия;
- 500 г зеле;
- 2 моркови;
- 1 лук;
- 40 г доматено пюре;
- Половин чаша вода;
- сол, черен пипер и растително масло.
подготовка
Сварете калмари в подсолена вода.
Ситно котлет лука и го запържваме. Нарязаните зеле, моркови решетка, свържете ги помежду си и протегна масло 20 - 30 минути. Свържете се с пържен лук.
Готови масови сметища калмари, сложете ги в тенджерата, добавете доматеното пюре, вода, сол, черен пипер и изнеса при ниска температура 12 - 15 минути.
Преди сервиране можете да поръсите със ситно нарязан билки.
стил = "дисплей: блок"
данни от реклами, така клиент = "ва-кръчма-2902784268154615"
данни AD-слот = "8345181086"
данни от реклами, така формат = "автоматично">
Свързани статии