Bite назад в древна Гърция, се използват в готварството и се използва за запазване на хранителни продукти. Той е и до днес остава една от основните съставки в много ястия. С оцет се правят различни маринати, да го добавите към супи или сосове. Към днешна дата, има около 4000 различни вида оцет, но най-често срещаните са: маса, ябълка, балсамов и вино. Всеки от тях иска да специфични условия за съхранение.
Как да съхранявате оцет в домашни условия
Оцетът е в кофите за боклук на всяко семейство, защото се използва за много продукти и заготовките за зимата. Тази съставка може значително да увеличи срока на годност на доставките. Въпреки това, оцета и се нуждае от подходящи условия за съхранение.
Независимо от това, което имате оцет, обърнете внимание на опаковката, в която се съхранява на продукта. Не се препоръчва да се съхранява оцет в пластмасови или метални контейнери. Пластмасови накрая реагира с оцетна киселина и започва токсични продукти и метал се окислява. Контейнери за съхранение на оцет трябва да бъдат стъкло - буркани, бутилки и т.н. Важно е, че капацитета за съхранение на оцет е плътно затворен, в противен случай ще загубят своите полезни свойства, тъй като ще се изпари.
Бутилка оцет трябва да се съхраняват на хладно и тъмно място. Въпреки че производителите пишат, че температурата на съхранение оцет все още не се препоръчва от -3 до 35 градуса, дръжте го в хладилника, тъй като някои видове оцет и по-специално ябълка и балсамов оцет не се разкриват напълно в охладено. Приемливо е да се съхранява в хладилник оцет, тъй като няма специален букет. Но някои видове билкови оцети дори трябва да се съхранява в хладилник, така че след като там те запазват всичките си свойства.
Дръжте оцет като у дома си в килера, далеч от различни източници на топлина: радиатор, газови печки и т.н. Оцетът не трябва да бъде на перваза на прозореца или стои на една маса близо до прозорец. В този случай, той може просто да започне да ферментира. Ако се утайка на дъното на бутилката с оцет, а след това да се разпорежда с този продукт - той е безнадеждно погрешна. И, разбира се, е важно да се запази оцет от достъпа на деца. Последиците от използването на оцет в големи количества тъжен.
Как и колко да се запази ябълков оцет
Ябълковият оцет може да се съхранява достатъчно дълго. С течение на времето, бутилката може да се формира червеникави люспи. В това няма нищо лошо - съхранява по-дълго от оцет, така че е полезно.
Как и колко да съхранявате балсамов оцет
Балсамов се прави за повече от 600 години от подкопаване. Основната му масово производство започва в Италия. За да получите истинско балсамов оцет, е необходимо да се поддържа най-малко 6 месеца и 3 години по-добри. Балсамов прави само от някои сортове от гроздов сок, обаче има такъв атрактивен и нестандартен вкус.
При закупуване на балсамов оцет, обърнете внимание на датата на производство. "Старите" оцет, толкова по-добре вкуса. Можете да си купите един млад оцет, но след това у дома си, за да се запази една бутилка неотворени още 1-2 години. Въпреки това, за излагане нужда херметически затворени опаковки. Ако сте купили и веднага откри оцет, а след това той може да престои в продължение на много дълго време, но най-доброто от това няма. Най-богатият аромат на балсамов оцет е забавено 12 години.
Ако ние говорим за обичайните магазини оцет, но след отварянето на свойствата на бутилки бързо се губи. Съхранявайте този оцет в домашни условия не трябва да бъде повече от една година на хладно и тъмно място при температура от 6 до 20 градуса.
Вижте също:
Други материали сайт
Свързани статии