Също толкова важно от гледна точка на съхранение е правилното събиране на реколтата. Правилната подготовка и съхранение на ябълки у дома гарантира, че те не се поддаде на зловредното влияние на вещества, вредни за организма. След това можем да кажем с пълна увереност, че вкусът, наситеността на цветовете и първоначалния си вид запазена в пълен размер. Градинари, производителите на плодове и ягодоплодни култури в продължение на няколко години, имат свои собствени тайни за условията на съхранение на културите през зимата. Всички опции за съхранение са разнообразни. Кое ще изберете зависи от личните предразсъдъци и удобства.
Как да съхранявате ябълки за зимата - ние сме изучаване на факторите, които влияят на срока на годност на плодове
Продължителност ябълки безопасност пряко зависи:
- избраната опция за съхранение
- от сорта на съхраняваните ябълки.
Някои сортове могат да се съхраняват в продължение на шест месеца (разбира се, при спазване на всички правила на съхранение), като същевременно се поддържа качеството на вкус, а някои не са предназначени за съхранение, особено в дългосрочен план, дори ако изпълнението на стандартите за съхранение. Изборът магазин специалност разсад за засаждане в градината, че е важно да поиска от продавача колко дълго може да се съхранява плодовете на един или друг вид.
В допълнение, по време на срока на годност на култури засегнати и името, количеството и качеството на включването в тор градинска пръст:
- когато азотни торове са били приложени в размер надвишаване на нормата, ябълки не могат да се съхраняват за дълго време, нейната плътност и следователно срокът им на годност се намалява значително,
- когато почвата е в излишък получи фосфатни торове, плодовете ще бъдат особено груби от плътността,
- Липсата на достатъчно калций в плодовете ще промени цвета на плътта (тя ще бъде много по-тъмна от обикновено).
- от полза за цвета на плодовете на ябълкови дървета, засегнати от поташ торове, направени в определени часове на плодовете в точното количество и процент.
Струва си да се обръща внимание на факта, че културата, добита от възрастен ябълка, който се намира от външната страна на короната ще се съхраняват по-дълго. Какво се случва, е, защото това е в тази част на короната плодове получат максималния брой на слънчева светлина. Този закон не се прилага за млади дръвчета, защото те са по-податливи на заболявания.
Опитните градинари са посъветвани да не се излее ябълка по време узряват плодовете. Излишната влага и високи температури имат отрицателно въздействие върху продължителността на съхранение на културата.
Най-известните сортове са обект на продължително съхранение:
Когато за събиране на реколтата
Рано или късно реколта засяга не само количеството на витамини, съдържащи се в плодовете, продължителността на съхранение, общо състояние, но също така и във вкуса. За да се събират плодовете е много важно за определен период от време и да го изпълни правилно.
Harvest с есенни и летни сортове ябълки трябва да бъдат отстранени само след дървото ще започне да падне узрели плодове. Плодовете на зимните сортове отстранени, преди да узреят напълно. Те правят това, за да се застраховат срещу влиянието на ниските температури, с възможно неочаквано замръзване.
Премахването започва културите, за да тъй като плодовете, разположени в долната част на дървото, а след това ниво за първи ред нараства до върха. Отстраняване на всеки плод е както следва: побере в дланта плодове, и го повдигнете нагоре малко, направи завой в някоя от удобството на страните, по това време на палеца с ябълката трябва да се намира на кръстопътя на стъблото и клоните. Когато този процес протича без никакви проблеми - спокойно можем да се направят изводи, че плодовете узрели и е време за прибиране на реколтата.
При отстраняване на реколтата е необходимо да се упражнява изключителна предпазливост и точността, като плод на дълго време няма да бъде запазена с вдлъбнатини и деформация.
Правила събират ябълки от дървото:
- плодове не преса, нулата, намачкване
- не свалям дръжката,
- плодове спретнато подредени в контейнера без хвърляне, като се избягва образуването на вдлъбнатини,
- Премахване на житото, произведено само в сухо време.
Как да запазим ябълки - сортиране на реколтата
Следващата стъпка е правилното сортиране, започнете да го следва да се спазва следната последователност:
- първо положи всички ябълки с несъвършенства,
- след това да извършите сортирането по размер, трябва да се забравя, че по-големи плодове по-податливи на щети от тези, които имат среден размер,
- Също така се препоръчва да се разделят на по-зрели ябълки - това е желателно да се използват на първо място.
Плодове с дефекти да се съхранява по-добре да не напускат - те трябва да се обработват веднага след прибиране на реколтата, ябълки от градината са идеални суровина за приготвяне на компоти, сокове, конфитюри.
При сортиране, не трябва да забравяме, че най-добрите плодове се съхраняват, събрани от южната страна на старите дървета.
Ябълките условия за съхранение - това, което е най-добре да изберете контейнери
Дръжте ябълки могат да бъдат в различни контейнери:
- чекмеджета, направени от дърво или картон dosochek,
- щайги от пластмаса,
- чанти от полиетилен.
Формата и размерът на контейнера може да бъде различна, основното изискване за всякакъв вид контейнер - перфектна чистота. В тази връзка, най-добре е да се използват нови картонени кутии и чанти, пластмасови и дървени опаковки изисква добре да се мият, изплакнете с пара, суха. Тези мерки ще предотвратят образуването на мухъл.
Как да запазим ябълки през зимата у дома
Идеално място за съхранение ябълка реколта ще помещението, в което е възможно да се гарантира постоянна температура, не трябва да бъде по-ниска от 0 ° С и над 3 В. В този въздух трябва да бъде достатъчно мокро - около 90%. По-високите температури ще ускорят пожълтяване плода.
Подгответе плодове за съхранение
Приготвя съхранение се варосани стени с вар и се обработва етаж с разтвор на железен сулфат.
Ако външната температура е достатъчно високо, ябълките първо се охлаждат, това може да стане чрез поставянето им в изба или хладилник. Избършете или измийте ябълките не трябва да бъде. Като допълнителна защита на плода понякога прилага нагрява слой от восък или естествената мазнина.
Също така за дезинфекция на плодове, можете да:
- поставянето им в продължение на няколко секунди в алкохолен разтвор на прополис
- потапяне четири процента разтвор на калциев хлорид,
- избършете с памучен плат, напоен с глицерин,
- накисва в розов разтвор на калиев перманганат.
Естествено, след такава обработка, преди хранене ябълки трябва да се измиват обилно с топла вода.
кутии за съхранение и чекмеджета в сутерена
Най-често срещаният вариант е опаковане на всяка ябълка във вестника, преди да поставите в кутия или чекмедже, също така е възможно да се премине на хартията всеки опакован ред. Спред ябълки дръжки нагоре или на една страна. За одобряване на серията може да се използва не само на хартия, но и дървени стърготини или слама. Изолирани един от друг, се съхраняват ябълки по-добре - в случай на повреда на един от тях изключва възможността за преход към близката плодове гниене.
на пода на съхранението на мазе
Ако една и съща култура, произведена е достатъчно голям, можете да ги съхранявайте направо на пода. Това изисква облицовани етаж порциите слама легло ябълки слоеве се редува всяка слама слой с дебелина от поне 2 cm.
в пластмасови торбички
Модерен възможност за съхранение - в мазето в найлонови торбички. Така избрани ябълки се поставят в пакети от 2-3 кг, направа на възел се въвеждат в мазето. Дайте ябълките да се охлади до стайна температура през деня, а след това плътно закрепване пакети. Влагата от плодовете в този случай не може да избегне, и те запазват първоначалния си качество.
Дръжте ябълки могат да бъдат в едно мазе с картофи. Картофи този случай расте по-бавно, ябълки - не променят цвета си и не губят вкус.
поддържане на купчини културите
Ако няма избени ябълки могат да се съхраняват през цялата зима директно на сайта. Избрани плодове трябва да бъде разширена в платно торби, връзвам дълго въже - краищата им са изведени и търсене за местоположението на чантите ще бъде много проста. След това, в градина, трябва да се копае на дълбочина на изкопа на което беше-щеше да бъде повече от дълбочината на почвата замразяване, т.е. около половин метър. Чантите са подредени в изкоп, като ги слагат на върха нужда слой от борови клони. Това ще гарантира безопасността на гризачите. Освен това се излива дебел слой на почвата. За допълнителна изолация на пространство за съхранение, можете да използвате клони, отрязани от дървета, паднали листа.
Вторият вариант - пилоти за съхранение. В този случай, ще се изисква чантите. Приготвеният плода е поставен в изкопа, покрити с дебел слой от слама, всеки от редовете подредени като покрито слама, след полагането всички ябълки определят слой от слама и покриват с почва хемороиди. Ябълките по време на съхранението и през зимата запазват аромата и са отчетливи.
условия на съхранение на ябълки в града апартамент
Ако съхранявате ябълки, освен в апартамента не е възможно, то е напълно подходящ за резервоарите за съхранение ще бъдат найлонови торбички храни. Избрани ябълки пълнят чували до половината, изрязани малки дупки в тях. За торбички за съхранение с помощта на топло, а не замразяване чрез помещенията.
Изпарителни влагата от ябълките ще падне роса по стените на чантата, със своята прекомерна загуба на плода, ще потънете гърба й, макар и да остава съвсем пресни.
Свързани статии