В тази рецепта, аз ще споделя съвети и да се обсъдят в детайли как да замрази домати през зимата на три вида: предварително нарязани резени, натрошени в пюре и нарязани. За картофено пюре можете да използвате всякакви домати, и рязане е по-добре да вземе месести, в която малко сок. Опитах се да се замразява домати от различни сортове, фокусирани върху тези, които нарекохме "каймака" - не много големи, овални, сок в тях има малко, и много плът.
Не съм мислил за това и дали е възможно да се замразят домати за зимата? Сега със сигурност - не само възможно, но и необходимо! През зимата, пресни домати са скъпи, но дори и в този случай, безвкусни домати парникови отглеждат по химия - какво е да си купите? Замразяването летни доматите не губят вкус и аромат, както и готови храни са почти като пресни. Изразходване на най-малко време и усилия, можете да се запасите на замразени домати за зимата. Аз просто отидох бързо нарязани домати, да ги добавя към зеленчукови яхнии, сосове, пържене, супи, овесена каша със зеленчуци. домати на филийки, използвани за пици и киш (не размразяване) и доматено пюре се добавя в сосове, сосове, супи borsches. До пролетта на нищо останало, аз замръзнах на пробата не е много голяма част. Тази година, аз вече знам как да се замразява пресни домати през зимата, а броят се е увеличил всеки две или три.
Как да замрази домати през зимата, ние трябва:
- Домати (култивар сливи);
- торбички за замразяване или конвенционални пакети;
- остър нож;
- Кухня борда;
- кухненски кърпи;
- блендер или мелница (костюм и поплавък);
- силикон кифла кутии или лед.
Указания за замразяване
Замразяване на домати за зимата - най-добрият начин: домати филийки
Моите домати, подсушете с кърпа. С остър нож за рязане на филийки с дебелина около 1 см (или както намерите за добре).
А плоча или дъска за рязане се покрива с пластмасов плик или фолио. Разстелете доматени филийки в един слой, те не трябва да се допират. Можете да положи началото филм и поставете още един слой. Така правят два или три слоя. Поставете във фризера за 2-3 часа.
Как да замрази домати - начин да се вторият: доматени филийки
Доматени филийки I замразява два вида - обелени и почистени. Ако кожата не се отстранява, след което веднага се нарязва на парчета с желания размер доматите, разположени в един слой на плоча, на определени целофан, и премахване във фризера. Ако доматите трябва да се почиства от кожата, напълнете с вряща вода за 5 минути.
Охлажда се със студена вода. Премахване на пилинга. Нарежете домати филийки. Положен върху табелка или борд (задължително Стел найлоново фолио или найлонова торбичка покрита повърхност). Извадете го във фризера.
Как да замрази доматите за зимата - третият метод: доматено пюре
Малки домати, нарязани на четвъртинки, премахване на останките на дръжката.
Shred блендер или кайма, три на ренде груби. Полученото пюре се излива в малка силикон formochkam (аз използвам тави), поставено на борда или тава и трансфер до фризера.
След няколко часа замръзва доматено пюре, може да се отделят от формите, за да се измести в пакети. филийки домати и филийки, огънати в пакети и изпращане на всички за съхранение във фризера.
Свързани статии