Череши съдържат много витамини, добре е в пайове и компоти, ще служи като украшение и да даде десерт специален вкус на домашно приготвени ликьори. Запазване на всички свои полезни свойства, бързо ще се замразява, но е важно да се знае как правилно да замрази черешите и по време на студената време на годината да се насладят на вкуса и аромата на тази прекрасна Бери.
За да запишете всички полезни свойства на черешите. там е прост и достъпен начин за всеки - от замръзване през зимата. А череша заслужено държи първенството сред най-популярните плодове за замразяване, тъй като вкусът на всеки нищо не отстъпва на пресни и подпорни всичките му витамини. Замразени плодове са полезни за приготвяне на различни ястия, като плодови напитки, попълване на пайове и само ядат, без никакви добавки.
Как да замрази череши за зимата
Може замразява плодове със семена, и може без тях, но си струва да се обръща внимание на факта, че череши с кост запазва повече сок. За да измръзване е преминал успешно е необходимо да се спазват някои прости, но важни правила:
- Времето между сглобяването и замразяване на плодове трябва да бъде минимално в този случай запазва всички витамини и хранителни вещества.
- Фризер вземат зрели плодове, но не perespevshie без повреди. Преди замразяване да се измие череши в хладка вода и подсушете.
- Разлага плодове на една малка чанта и поставете в хладилни чанти. Оптималната температура за замразени череши, е в границите от минус 18 до минус 23 градуса. При тази температура, срокът на годност може да бъде от 8 до 12 месеца, почти до началото на новия сезон.
- Препоръчително е да се замрази черешите не са много големи порции, около 500 грама. Полезни за замразяване пластмасови контейнери с капаци.
- Ако използвате обикновени пакети, най-добре е да се замразява плодове върху поднос, разстилане на тънък слой, а след това легна на частите, така че всяка череша запази формата си.
- Тара, в който плодовете след замразяване, трябва да имате добър пакет като череши могат да абсорбират миризми.
Замразени череши могат да се използват за компоти, да направи вкусни десерти, пълнеж кнедли, пайове и сладкиши. По принцип, за да се подготви всичко, което ще искате да се насладите на цялото семейство.
Замразени череши в сироп
Предлагам друг добър начин да се замразява плодове със захар. За да се подготви захарен сироп трябва да: половин килограм захар на литър вода.
- В тенджера налейте вода и добавете захарта, топлина в огъня, така че захарта се разтвори напълно, след това е необходимо да се охлади сиропа.
- Измийте черешите, извадете семената и въведена в контейнери, покрийте със студена захарен сироп и се оставя за два часа. Ягоди за това време добре напоени захар.
- Rasklozhit череши в малък контейнер и се изсипва сиропа до ръба. Друга възможност е да се замразява черешите внимателно се поръсва със захар.
Ако замразени череши с ями, а след това трябва да бъдат използвани за храна за една година. Фактът, че череша ями съдържат амигдалин, вещество има свойството унищожени при продължително съхранение и излъчва много силна отрова - циановодород.
Размразяване плодове трябва постепенно изваждане на контейнера от фризера и го поставят в хладилника.
Всички замразени плодове са предназначени само за размразяване, така че те не могат повторно да се замразяват. Ето защо е препоръчително да се направи замразени череши или други плодове, в малки порции, които да се използват в даден момент.
Свързани статии