Продуктът преди замразяване, трябва да изплакнете добре със студена вода (питейна вода). След промиване на излишната вода "разклаща разстояние" и растението се разделя на цветчета. Необходимо е да се премахнат всички опетнен обектите, както и листата и гъста жилави стъбла. Избрани за замразяване на растенията се нуждаят от известно време, за да постави в саламура сол.
За получаване на разтвор на натриев хлорид получат литра чиста вода и се поставя в пет супени лъжици сол, всичко се разбърква добре и когато солта се разтвори, физиологичен разтвор, готов за употреба. Когато накисване в подобна туршия в продължение на 30 минути от листата на растенията се отстраняват ларви на насекоми, които изглеждат невъзможно да се види необичайно. След накисване растението веднага се изплаква с течаща вода.
Броколи настрана. За да се подготви една малка саксия, която е пълна около една трета вода, водата се довежда до възпаление. След това трябва да се сложи триизмерен купа наполовина пълни със студена вода и кубчета лед. Тези "инструменти", необходими за по-нататъшно бланширане продукт.
Това лечение ще позволи да унищожи микроби и бактерии. Ако зеленчуците са бланширани, а след това в процеса на замразяване, той не само ще загубят цвета, но и на външния вид, както и някои полезни свойства.
Броколи потапя в продължение на две минути в кипяща вода, след това със студена веднага след разпространение на суха чиния. За удобство на бланширане е необходимо да се използва цедка или гевгир. Преди замразяване продукт, трябва да е напълно излейте водата.
Обработеният зеле (вече напълно студен и сух) се поставят в запечатани торби или контейнери. От опаковката опитва да "освободи" излишния въздух, запечатани и ги съхранява във фризер. Веднага е необходимо да се изчисли делът на зеленина в една и съща опаковка трябва да бъде толкова дълго, колкото е необходимо, за еднократна употреба.
Ако по-нататъшна обработка на продукта е направено правилно, преди замразяване и са изпълнени всички стъпки, през зимата можете да се насладите на наистина страхотен продукт. Правилно замразени зеле запазен почти в първоначалния си вид за около десет месеца. Поради това, че е доста dolezhit до следващата реколта.
Свързани статии